酒店管理實(shí)習(xí)中的問(wèn)題與對(duì)策

1、酒店管理實(shí)習(xí)中的問(wèn)題與對(duì)策酒店管理實(shí)習(xí)中的問(wèn)題與對(duì)策1.學(xué)生在實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題心理承受能力不強(qiáng)，難以完成角色轉(zhuǎn)換學(xué)生從學(xué)校走進(jìn)社會(huì)，是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變，所以在實(shí)習(xí)中難免遇到困難，心理存在很大的壓力。所以很多學(xué)生在實(shí)習(xí)中出現(xiàn)溝通障礙的現(xiàn)象，有的學(xué)生不愿意與酒店里的員工進(jìn)行工作上的溝通，使實(shí)習(xí)進(jìn)步不大。多數(shù)大學(xué)生心理不成熟，渴望得到理解，但是由于交際存在困難，往往很難完成角色轉(zhuǎn)換，而且在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生還是一位在校學(xué)生，社會(huì)閱歷不夠豐富，習(xí)慣于

2、學(xué)校和家庭中的自由生活，來(lái)到酒店后被約束，無(wú)法適應(yīng)新的環(huán)境與自己新的角色，酒店里制度化、標(biāo)注化、規(guī)范化的要求更是難以接受，同時(shí)酒店的工作量大，時(shí)間長(zhǎng)，使之產(chǎn)生厭煩抵抗情緒。缺乏吃苦耐勞的精神，關(guān)注工資待遇而非發(fā)展機(jī)會(huì)在實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生一般都要從基層做起，從基層開始累積工作經(jīng)驗(yàn)才可全面培養(yǎng)學(xué)生管理能力，足以勝任酒店的管理工作[1]。很多實(shí)習(xí)的大學(xué)生是獨(dú)生子女，從小在父母的溺愛(ài)中成長(zhǎng)，缺乏吃苦耐勞精神和自主精神，依賴性強(qiáng)，好高騖遠(yuǎn)，自立能力差

3、，無(wú)法接受從基層做起的工作理念。由于很多酒店給予實(shí)習(xí)生的薪酬不高，學(xué)生看到看法有所改變，但是在有些地區(qū)人們對(duì)酒店還存在偏見，常常把酒店里的服務(wù)員看做素質(zhì)較低的人員。為了改變?nèi)藗兊目捶?，一些高校酒店管理學(xué)生希望在酒店里大干一番，改變?nèi)藗兊膫鹘y(tǒng)觀念。為了減少學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題，學(xué)校需要對(duì)學(xué)生采取心理干預(yù)措施，首先開展實(shí)習(xí)動(dòng)員，向?qū)W生介紹實(shí)習(xí)的內(nèi)容、可能遇到的問(wèn)題以及注意事項(xiàng)，讓學(xué)生做好充分的心理準(zhǔn)備去面對(duì)實(shí)習(xí)中的種種困難，做好實(shí)習(xí)前

4、的教育工作和心理調(diào)節(jié)工作，加強(qiáng)實(shí)習(xí)期間學(xué)生心理問(wèn)題的解決。在實(shí)習(xí)前，雖然學(xué)生自己已經(jīng)做好去實(shí)習(xí)的心理準(zhǔn)備，但是學(xué)生閱歷不足，考慮的問(wèn)題往往不夠周全，學(xué)校很有必要做相應(yīng)的干預(yù)工作，解決學(xué)生在實(shí)習(xí)期間產(chǎn)生的心理問(wèn)題[2]。解決這些問(wèn)題的方式是老師要經(jīng)常到酒店看望學(xué)生，了解學(xué)生的工作情況，并給予關(guān)心與鼓勵(lì)，樹立學(xué)生戰(zhàn)勝困難的信心，其次學(xué)生要從自身的角度出發(fā)，努力克服心理障礙，樹立全局觀，在工作中主動(dòng)與同事、領(lǐng)導(dǎo)打交道，鍛煉交際能力，工作積極肯