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文檔簡介
1、旅游企業(yè)期間費用日?？刂坡糜纹髽I(yè)期間費用日常控制旅游企業(yè)費用管理實行費用歸口、分級管理和預算控制，應當建立必要的費用開支范圍、標準和報銷審批制度。企業(yè)不得承擔屬于個人的下列支出：娛樂、健身、旅游、招待、購物、饋贈等支出；購買商業(yè)保險、證券、股權、收藏品等支出；個人行為導致的罰款、賠償等支出；購買住房、支付物業(yè)管理費等支出；應由個人承擔的其他支出。1.1.人工費用日?？刂迫斯べM用日常控制人工費用日常控制主要是根據先進、合理的勞動定額和編制
2、定員控制職工薪酬總額，提高勞動生產率。確定合理的工時標準及職工薪酬率標準，并依據淡旺季的不同加以調整，按編制定員控制、使用勞動力，從而降低人工費用。2.2.期間費用日?？刂破陂g費用日常控制期間費用日?？刂疲紫雀鶕攧罩贫鹊囊?，正確確定費用開支范圍和各項目的開支標準，然后按照費用項目的性質和可控原則，歸口到各部門，各部門還應將指標按發(fā)生地點分解到各班組、個人或消耗部門。期間費用主要是通過費用預算來控制的，其中有些費用項目的開支標準在財
3、務制度中已有規(guī)定，如固定資產折舊等；有些費用項目的開支標準要由企業(yè)決策機構或董事會決定，如辦公費、差旅費、公司經費等；有些費用項目的開支標準則根據歷年實際發(fā)生數或有關計劃定額進行預算，如廣告費、利息支出、設備修理費等。期間費用預算下達后，應根據規(guī)定審批費用開支標準。凡是超過費用開支標準的，一般不予批準。如因某種原因需增加某項費用預算，必須由負責部門提出申請，并按規(guī)定程序得到批準后才能執(zhí)行。3.3.旅游飯店客房費用控制旅游飯店客房費用控制
4、（1）降低單位固定費用，途徑是提高客房出租率，通過出租數量的增加來降低每間客房分攤的固定費用。（2）控制單位變動費用，主要是按照客房消耗品標準費用（即消耗品定額）控制單位變動費用支出。消耗品定額是對變動費用進行控制的依據，必須按飯店的不同檔次確定消耗品的配備數量和配備標準。對一次性消耗品的配備數量，要按照客房的出租情況落實到每個崗位和個人，領班和服務員要按規(guī)定領用和分發(fā)各種消耗品，并作好登記，以便對每個人所管轄的客房消耗品數量進行對比和
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