海鮮湯最鮮煲法

1、海鮮湯最鮮煲法海鮮湯最鮮煲法海鮮對(duì)于我這個(gè)生活在海邊的妹子充滿誘惑力，每隔一段時(shí)間不吃就覺得哪里不舒服，海鮮湯就是其中之一。湯是南方人比較喜愛的一道菜，但北方人卻悟出了把海鮮湯做的鮮美的精髓。人參海鮮湯（大補(bǔ)元?dú)?，增?qiáng)體質(zhì)）制法：人參l0g，干貝、熟豬肚各30g，鮑魚50g，冬筍60g，水發(fā)海參、雞肉各300g，蟹黃、水發(fā)口蘑、海米各20g，豬肋肉200g、蔥、姜、調(diào)料適量。人參潤(rùn)軟切薄片，泡入酒中5～7天，得人參酒，人參片留用。干貝、

2、蟹黃、海米用溫水浸泡，豬肚，冬筍片、雞肉、海參切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海參用開水燙過；鍋中放豬油，放蔥、姜煸出香味，烹人料酒和雞湯調(diào)味，把所有原料一同放人沙鍋中，用文火煲至肉熟，加入人參酒，再燉10分鐘，飲湯吃肉。功效：大補(bǔ)元?dú)?，增?qiáng)體質(zhì)，適用于老年體弱者四季食用。豆腐海鮮湯原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。調(diào)味料：鹽1茶匙，糖？？茶匙，胡椒粉少許。制法：（1）魚肉洗凈切

3、片，與蝦仁加調(diào)味料拌勻。（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再以鹽調(diào)味即成。特點(diǎn)：湯清味鮮。奶油海鮮湯原料：面粉、牛奶，及根據(jù)自己需要所配置的海鮮料，可以加鮑魚、蝦仁等。作法：先將黃油和雞蛋混合，炒出香味，加入牛奶，攪勻后再加入雞湯。然后加洋蔥、芹菜熬制15分鐘后將它過濾，此時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味，加入鹽或者胡椒。最后將事先準(zhǔn)備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便