海鮮湯最鮮煲法

1、海鮮湯最鮮煲法海鮮湯最鮮煲法海鮮對于我這個生活在海邊的妹子充滿誘惑力，每隔一段時間不吃就覺得哪里不舒服，海鮮湯就是其中之一。湯是南方人比較喜愛的一道菜，但北方人卻悟出了把海鮮湯做的鮮美的精髓。人參海鮮湯（大補元氣，增強體質(zhì)）制法：人參l0g，干貝、熟豬肚各30g，鮑魚50g，冬筍60g，水發(fā)海參、雞肉各300g，蟹黃、水發(fā)口蘑、海米各20g，豬肋肉200g、蔥、姜、調(diào)料適量。人參潤軟切薄片，泡入酒中5～7天，得人參酒，人參片留用。干貝、

2、蟹黃、海米用溫水浸泡，豬肚，冬筍片、雞肉、海參切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海參用開水燙過；鍋中放豬油，放蔥、姜煸出香味，烹人料酒和雞湯調(diào)味，把所有原料一同放人沙鍋中，用文火煲至肉熟，加入人參酒，再燉10分鐘，飲湯吃肉。功效：大補元氣，增強體質(zhì)，適用于老年體弱者四季食用。豆腐海鮮湯原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。調(diào)味料：鹽1茶匙，糖？？茶匙，胡椒粉少許。制法：（1）魚肉洗凈切

3、片，與蝦仁加調(diào)味料拌勻。（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再以鹽調(diào)味即成。特點：湯清味鮮。奶油海鮮湯原料：面粉、牛奶，及根據(jù)自己需要所配置的海鮮料，可以加鮑魚、蝦仁等。作法：先將黃油和雞蛋混合，炒出香味，加入牛奶，攪勻后再加入雞湯。然后加洋蔥、芹菜熬制15分鐘后將它過濾，此時可以根據(jù)個人口味進行調(diào)味，加入鹽或者胡椒。最后將事先準備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便