工匠精神視角下精品酒店可持續(xù)發(fā)展探究

1、工匠精神視角下精品酒店可持續(xù)發(fā)展探究工匠精神視角下精品酒店可持續(xù)發(fā)展探究以成都釣魚臺(tái)精品酒店為例鄭菲劉智琴奉靜張?chǎng)螚钛笏拇糜螌W(xué)院希爾頓酒店管理學(xué)院基金項(xiàng)目：四川旅游學(xué)院2018年大學(xué)生科研項(xiàng)目《基于工匠精神理念下精品旅游飯店的發(fā)展方向以成都地區(qū)釣魚臺(tái)精品酒店為例》，項(xiàng)目編號(hào)：2018XKS24摘要:當(dāng)今酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度大，酒店類型復(fù)雜多樣，經(jīng)營(yíng)方式新穎。其中，精品酒店，發(fā)展前景廣闊，市場(chǎng)挖掘度高。本文通過資料收集，實(shí)地考察等方式，深入

2、了解工匠精神、精品酒店的內(nèi)涵及它們之間的關(guān)系，通過整體與局部相結(jié)合的辦法來(lái)分析精品酒店存在的問題，進(jìn)一步說明工匠精神融入精品酒店的必要性及其發(fā)展策略。關(guān)鍵詞:工匠精神精品酒店必要性發(fā)展策略近幾年來(lái)，因政府工作匯報(bào)時(shí)常提及，工匠精神已成為行業(yè)升級(jí)創(chuàng)新的一個(gè)方向詞。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高，越來(lái)越多的顧客追求高質(zhì)量的產(chǎn)品，享受精致化的服務(wù)。精品酒店作為高端服務(wù)性行業(yè)中的代表，更加要求產(chǎn)品精良，服務(wù)精細(xì)，有其獨(dú)特性，個(gè)性化，更需要有工匠精神指引

3、精品酒店的可持續(xù)發(fā)展。一、工匠精神與精品酒店的含義及內(nèi)在聯(lián)系工匠精神是指工匠以極致的態(tài)度對(duì)自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢，精益求精，追求完美的精神理念。概括起來(lái)工匠精神就是追求卓越的創(chuàng)當(dāng)代社會(huì)推行經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一，成都釣魚臺(tái)酒店資源消耗太大，在節(jié)能環(huán)保上缺乏創(chuàng)新，與善于利用節(jié)能產(chǎn)品酒店相比，成本增加，利潤(rùn)減少。例如，成都博舍酒店采取的無(wú)紙化服務(wù)，方式新穎，且節(jié)約資源，能更好的可持續(xù)發(fā)展。4.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈我國(guó)在短短20年的時(shí)間，就有將近有幾百

4、家大大小小規(guī)模不一的精品酒店的出現(xiàn)，其中也不乏在國(guó)際上享有名譽(yù)的安縵品牌下的北京頤和安縵酒店、北京柏悅酒店、喜達(dá)屋集團(tuán)下的w酒店。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，成都目前至少有國(guó)際五星級(jí)奢華品牌酒店31家，成都酒店總和達(dá)13797家，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。三、量體裁衣在精品酒店中注入工匠精神(一)精益求精，讓精品酒店做到更好當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)是追求綠色健康可持續(xù)。而精品旅游飯店的綠色環(huán)保之路才剛剛起步。精品旅游飯店要順應(yīng)這種趨勢(shì)，就必須在在綠色環(huán)保方面做出改變。