飼料卵磷脂對(duì)花尾胡椒鯛幼魚生長的影響

1、第23卷第4期泉州師范學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué))Vo123No42005年7月JournalofQuanzhouNormalUniversity(NaturalScience)Ju12005飼料卵磷脂對(duì)花尾胡椒鯛幼魚生長的影響黃周英，陳彥，謝仰杰。，王重剛(1泉州師范學(xué)院生物系，福建泉州362000；2廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，福建廈門361005；3集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，福建廈門361021)摘要：實(shí)驗(yàn)采用不同卵磷脂添加量[O，2。46，8，10：

2、100(w／w飼料)]的配合飼料投喂花尾胡椒鯛(Plectorhynchuscinctus)幼魚對(duì)卵磷脂影響幼魚生長存活的作用機(jī)制進(jìn)行初步研究投喂10d后，幼魚體重隨著飼料中卵磷脂添加量的增加而增加，而成活率則在添加量為4t100時(shí)最高在添加卵磷脂組中，幼魚蛋白酶活性基本上隨著添加量的增加而增加，對(duì)照組的蛋白酶活性則異常地高；脂肪酶活性在卵磷脂添加量為2：100時(shí)最高，而后隨著添加量的增加而下降；添加組的a一淀粉酶活性比對(duì)照組的高飼料中

3、添加卵磷脂可顯著提高花尾胡椒鯛幼魚Ca件ATPase和鰓Na、KATPase酶活性，且卵磷脂含量為2：100時(shí)Ca抖ATPase和Na、KATPase活性最高從結(jié)果看出，花尾胡椒鯛幼魚的成活與Ca。ATPase和鰓Na，KATPaSe活性有關(guān)生長與消化酶，尤其是蛋白酶活性有關(guān)關(guān)鍵詞：花尾胡椒鯛；幼魚；卵磷脂；生長；成活；機(jī)制中圖分類號(hào)：S965文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009—8224(2005)04—0089—05飼料卵磷脂改善仔稚幼

4、魚生長、存活的作用在許多不同的種類中都已經(jīng)得到證實(shí)，如真鯛(Chrysophrysmajor)[、香魚(Plecoglossusaltivelis)Ll]、錦鯉(Cyprinuscarpio)L3]、虹鱒(Oncorhynchusmykiss)“]、大西洋鱒(Salmosalar)[5]等在餌料中添加適當(dāng)比例的卵磷脂都能在不同程度上提高其幼體的生長率和存活率[7]用添加大豆磷脂和二十二碳六烯酸(DHA)的飼料投喂真鯛(Pagrusmaj

5、or)仔魚和黃蓋鰈(Limandayokohamae)稚魚，可有效增加魚體對(duì)各種脅迫，如水溫和鹽度的改變、暴露到低溶解氧和空氣的耐受性，表現(xiàn)出更強(qiáng)的生存能力[83Kanazawa的研究發(fā)現(xiàn)，用普通輪蟲投喂香魚仔魚，其脊柱側(cè)突的畸形發(fā)生率通常高達(dá)l8～80％，而將輪蟲活餌用卵磷脂強(qiáng)化后投喂仔魚，其畸形率則降低到0％～5L2]但是卵磷脂需求的機(jī)理尚不完全清楚]花尾胡椒鯛(Plectorhynchuscinctus)屬鱸形目(Percifor

6、mes)石鱸科(Pomadasyidae)胡椒鯛屬，為亞熱帶和溫帶淺海底層魚類，因其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，近幾年已成為我國東南沿海的重要海水養(yǎng)殖魚類本文用含不同卵磷脂添加量的配合飼料投喂花尾胡椒鯛幼魚，觀察卵磷脂對(duì)其幼體生長及相關(guān)生理生化指標(biāo)的影響，初步探討卵磷脂對(duì)幼魚生長影響的機(jī)制收稿日期：2005一O3—26作者簡介：黃周英(1965一)，女福建尤溪人副教授，從事生物學(xué)教學(xué)與科研工作基金項(xiàng)目：福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(B9910007)維普資

7、訊第4期黃周英等：飼料卵磷脂對(duì)花尾胡椒鯛幼魚生長的影響91脂水平的提高，脂肪酶活性下降裹2飼料卵磷脂對(duì)魚體生長、成活及其消化磚和ATP磚活性的影響23卵磷脂對(duì)幼魚Na、KATPase和Ca抖一ATPase活性的影響添加卵磷脂飼料組幼魚Na、KATPase活性均高于未添加組，其中L2組Na、KATPase的比活力最高，為未添加組的398倍添加卵磷脂組的幼魚CaATPase活性均顯著高于未添加組，其中L2組CaATPase的比活力最高，為未

8、添加組的694倍但隨著添加的卵磷脂數(shù)量增加，Na、KATPase和CaATPase活性下降3討論卵磷脂能夠提高魚類仔稚幼魚的生長速率和成活率，但其影響機(jī)制尚不完全清楚，許多實(shí)驗(yàn)表明，卵磷脂是能量的來源之一、是合成細(xì)胞膜的原料、能乳化脂肪并且能幫助吸收和運(yùn)輸脂類物質(zhì)[7]然而，卵磷脂是否影響幼魚相關(guān)的生理活動(dòng)從而對(duì)其進(jìn)行深層次的調(diào)節(jié)，有關(guān)報(bào)道很少在我們的實(shí)驗(yàn)中，隨著卵磷脂水平的提高，幼魚生長速率增加，這與Geurden用PL作為唯一脂類添

9、加在酪蛋白基礎(chǔ)飼料中投喂鯉魚幼體，能加強(qiáng)鯉魚幼體的生長[3]的結(jié)果相似同時(shí)蛋白酶活性在添加卵磷脂組中隨著添加量的增加而增加，蛋白酶是最主要的消化酶，其活性的高低與魚體的生長有直接的關(guān)系，從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中看到，卵磷脂能夠提高蛋白酶的活性，這可能是卵磷脂能夠提高魚類生長速率的原因之一在對(duì)照組(LO組)，飼料中沒有卵磷脂，蛋白酶活性異常升高，這可能是魚體處于半饑餓狀態(tài)或營養(yǎng)不良的表現(xiàn)在海鱸(Dicentrarchuslabrax)仔魚上觀察到，飼

10、喂混合飼料的仔魚，胃蛋白酶活性是攝食活餌料的仔魚的3倍，而生長狀況卻遠(yuǎn)不如吃活餌料的仔魚[1‘。脂肪酶活性在L0組較高，也可能是一種半饑餓或缺乏脂類營養(yǎng)的表現(xiàn)，L2組脂肪酶活性提高可能是受脂類底物誘導(dǎo)的結(jié)果，但隨著卵磷脂含量增加，脂肪酶活性下降幼魚的成活率在L2組最高，卵磷脂添加量進(jìn)一步提高，成活率反而下降，這與Teshima等在日本對(duì)蝦(Penaeusjaponicus)幼體上得到的結(jié)果相似，即高于3的大豆卵磷脂添加在飼料中，日本對(duì)蝦