不同種植模式對新豐生姜產量和品質的影響

1、第５６卷２０１５年第９期１４３５還需要進一步研究，可能不同的光質對翠冠梨果實表面顏色的形成比較敏感。而圓黃梨無論采用何種顏色的果袋，均和不套袋表現(xiàn)一致的顏色，且著色比較均勻，表明ＰＰ果袋在圓黃梨上應用后可明顯提高果實的品質，可替代傳統(tǒng)的紙果袋。但在更大范圍內的梨園進行推廣還存在對無紡布套袋的認識不夠、無紡布套袋對梨果實外觀的影響、果農難以接受等問題，還要在套袋技術上繼續(xù)進行研究。參考文獻：［１］劉敏，何振霞果實套袋研究進展［Ｊ］現(xiàn)代農業(yè)

2、科技，２００７（１）：４８－４９［２］黃康康，陳昆松，張琛，等無紡布果袋對“玉冠”梨果實品質的影響［Ｊ］中國南方果樹，２０１４，４３（４）：１１１－１１２［３］滕玉柱，樊連梅，沈俊嶺，等無紡布果袋（ＰＰ果袋）對紅地球和玫瑰香葡萄果實品質的影響［Ｊ］果樹學報，２０１１，２８（５）：７８７－７９１［４］宋松無紡布果袋調控水蜜桃果實色澤發(fā)育的研究［Ｄ］杭州：浙江大學，２０１３［５］滕玉柱，鞏立鋒，樊連梅，等無紡布果袋對寒露蜜桃品質的影響［Ｊ］

3、落葉果樹，２０１２，４４（６）：４－５［６］束懷瑞蘋果學［Ｍ］北京：中國農業(yè)出版社，１９９９：５１４－５１８［７］王維民果膠及果膠分解酶對果蔬組織軟化的影響［Ｊ］食品研究與開發(fā)，１９９４（２）：３７－３８［８］沙廣利，郭長城梨果實糖酸含量及比值對其綜合品質的影響（簡報）［Ｊ］植物生理學通訊，１９９７，３３（４）：２６４－２６６（責任編輯：張才德）收稿日期：２０１５?０５?２３基金項目：嘉興市科技局項目（２０１２ＡＹ１０５５）作者簡介：張

4、紅梅（１９７６－），女，內蒙古赤峰人，高級農藝師，碩士，從事農產品安全及污染物在土壤－植物系統(tǒng)中的遷移轉化機制等研究工作。Ｅ?ｍａｉｌ：ｘｉｕｙｉｎｇｙｉｆｅｉ１０＠ｓｉｎａｃｏｍ。文獻著錄格式：張紅梅，沈亞強，陳貴，等不同種植模式對新豐生姜產量和品質的影響［Ｊ］浙江農業(yè)科學，２０１５，５６（９）：１４３５－１４３７ＤＯＩ￡１０１６１７８／ｊｉｓｓｎ０５２８?９０１７２０１５０９２８不同種植模式對新豐生姜產量和品質的影響張紅梅１，沈亞強

5、１，陳貴１，程旺大１，姚金林２（１嘉興市農業(yè)科學研究院，浙江嘉興３１４０１６；２嘉興市科農農產品有限公司，浙江嘉興３１４０１６）摘要：采用大棚生姜?水稻水旱輪作模式和露地生姜種植模式，比較不同種植模式對生姜產量及品質的影響。結果表明，在大棚?水稻水旱輪作模式下，生姜的姜塊鮮重、大小、第２子姜數(shù)、株高、單株分枝數(shù)和可溶性糖含量都高于露地生姜，淀粉和粗纖維的含量則低于露地生姜，Ｃｕ和Ｎｉ含量顯著低于露地生姜。大棚生姜?水稻水旱輪作模式既提高

6、了生姜的產量和品質，又增加了農民收入。關鍵詞：種植模式；生姜；產量性狀；品質；重金屬中圖分類號：Ｓ５６７２３９文獻標志碼：Ａ文章編號：０５２８?９０１７（２０１５）０９?１４３５?０３新豐生姜是浙江省嘉興市優(yōu)良地方品種，具有辣度高、纖維多、耐貯藏的特點。嫩姜質脆嫩、味鮮美，老姜質堅實、辣味足、香氣濃郁，是人們日常生活中常用的調味品［１］。生姜的食用部位為塊根，其肉質根深深地扎于土壤中，在生長過程中既怕低溫，亦怕高溫、高濕，尤其是生長的中

7、后期，如根部環(huán)境出現(xiàn)高溫、高濕或土壤板結缺氧，即會發(fā)生軟腐病，亦稱姜瘟病。這種惡性病害一旦發(fā)生便難于控制，這也是露地生姜在炎熱夏季易發(fā)病的原因所在［２－３］。大棚生姜?晚稻水旱輪作模式擺脫了生姜靠天種植的傳統(tǒng)方法，提早種植、提早出苗、提早形成產量等避災栽培技術，使姜瘟病的發(fā)生逐漸減少，既穩(wěn)定了糧食生產，又增加了農民收入。為探討由大田作物轉變?yōu)榇笈镒魑锟赡軐ιa生的影響，筆者比較了新豐鎮(zhèn)大棚生姜?晚稻水旱輪作模式與露地種植模式下生姜生長

8、和品質的差異。１材料與方法１１供試材料前茬作物為新豐生姜，后茬作物為嘉興市農業(yè)科學研究院選育的特早熟晚粳稻品種秀水５１９。張紅梅，等：不同種植模式對新豐生姜產量和品質的影響１４３７表１各處理生姜收獲期產量構成因素年份處理姜塊鮮重／（ｇ株－１）莖葉干重／（ｇ株－１）單株分枝數(shù)單株姜塊數(shù)姜塊長／ｃｍ姜塊寬／ｃｍ第１子姜數(shù)／（個塊－１）第２子姜數(shù)／（個塊－１）２０１２大棚生姜２６２ａ３３ａ１１７ａ２１ａ１５６０ａ９４４ａ２６０ａ４４０ａ露地生

9、姜１６３ｂ２２ｂ７１ｂ１３ｂ１４５０ａ８６７ａ３３０ａ３６０ａ２０１３大棚生姜２７６ａ３２ａ１１５ａ２３ａ１２８６ａ８９５ａ２９４ａ１９８ａ露地生姜１８４ｂ３４ａ１０７ａ２２ａ１１０６ａ７６５ａ３１０ａ１２９ａ高于露地生姜，淀粉和粗纖維的含量都低于露地生姜，可溶性糖含量的增加有助于提高生姜的口感。２４種植模式對生姜重金屬含量的影響新豐鎮(zhèn)是生豬養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，因發(fā)展循環(huán)經濟的需要，生豬養(yǎng)殖中產生的沼液、渣可以做為生姜的基肥施用。根據(jù)前期對沼液、

10、渣中重金屬含量的分析，重點測定了銅、砷、鋅、鎘、鉻、鎳和鉛共７個元素。由表２可知，２年試驗中大棚生姜姜塊的重金屬含量都低于露地生姜，其中Ｎｉ和Ｃｕ含量差異均達極顯著水平；２０１２年，大棚生姜姜塊的Ｃｒ，Ａｓ和Ｐｂ含量都低于露地生姜，差異達極顯著水平；２０１３年大棚生姜姜塊的Ｚｎ含量顯著低于露地生姜，Ｃｄ的含量也低于露地生姜，且達極顯著水平。圖２不同年份種植模式對生姜品質的影響表２種植模式對生姜姜塊重金屬含量的影響ｍｇｋｇ－１年份處理Ｃｒ

11、ＮｉＣｕＺｎＡｓＣｄＰｂ２０１２大棚生姜８６４４Ｂ２５６３Ｂ１００２１Ｂ４８００８ａ０６３１Ｂ０１４７ｂ０５４０Ｂ露地生姜１８２３１Ａ６２５７Ａ１４６６４Ａ５６６２９ａ１４０６Ａ０２００ａ１６１８Ａ２０１３大棚生姜５０８６ａ２８７２Ｂ８５９８Ｂ７３６３３ｂ０４９７ａ０２３２Ｂ０２８６ａ露地生姜７００７ａ４６６８Ａ１１９７６Ａ８５３０４ａ０５４９ａ０２７１Ａ０４５７ａ３小結與討論輪作是農業(yè)精細耕作生產技術之一，用于維持地力與作物穩(wěn)產高產［

12、６］。合理輪作可根據(jù)地力、茬口、播種期等選擇適宜的作物品種，從而錯開農忙季節(jié)，均衡投放勞力和農機具，不斷提高勞動生產率，做到不誤農時和精耕細作，達到提高復種、用地養(yǎng)地、增產增收的目的。本研究對比了大棚生姜?水稻輪作模式和露地生姜種植模式下生姜的農藝性狀、產量因子、品質及重金屬含量，結果表明，在大棚?水稻輪作模式下，生姜的姜塊鮮重、大小、第２子姜數(shù)、株高、單株分枝數(shù)都高于露地生姜，有利于大棚生姜獲得高產；大棚生姜的可溶性糖含量高于露地生姜

13、，淀粉和粗纖維的含量則低于露地生姜，姜塊中可溶性糖含量的增加可提高生姜的口感；大棚生姜中Ｃｕ和Ｎｉ含量極顯著低于露地生姜。上述結果表明大棚生姜?水稻輪作模式既可以提高生姜的產量和品質，又能增加農民收入。參考文獻：［１］姚金林地方名產：新豐生姜［Ｊ］蔬菜，２００５（６）：７－８［２］韋斌，駱作奇，陸朝輝姜瘟病的發(fā)生及其綜合防治技術［Ｊ］蔬菜，２０１１（９）：２７－２８［３］劉芳姜瘟病的發(fā)生及防治［Ｊ］現(xiàn)代農業(yè)科技，２０１１（１４）：１８２