簡述酒店設計的原則

1、建材發(fā)展導向2012年02月規(guī)劃與設計簡述酒店設計的原則張韋華(浙江建工房地產開發(fā)集團有限公司)摘要：本文筆者從酒店的分類原則和功能入手，對酒店室內設計的原則和流程進行分析，并簡單介紹了國際性高級酒店室內設計的特點。關鍵詞：建筑設計；室內設計；酒店設計1酒店的分類原則國際上的分類法——酒店類是劃分在接待服務業(yè)(Hospitalitty)領域里的一個小的分類，其余的還有休閑類(Lisure)、娛樂類(Entertainment)及混合類(

2、Mixeduse)，根據(jù)現(xiàn)代酒店的發(fā)展，在用途方面，中國近年紛紛出現(xiàn)了以上的經營方式。在很多案例中，我們不難看到以上幾類的酒店影子隨著中國經濟的發(fā)展，城市常務酒店、渡假酒店(三亞喜來登、三亞凱萊)、精品酒店(丹楓白露)、主題酒店(威尼斯、地中海)及賭場酒店(澳門金沙、澳門葡京)等逐漸嶄露于市場上。值得一提的是精品酒店(BoutiⅡueHotels)將是未來發(fā)展的趨勢。在可預見的將來，會涌現(xiàn)更多充滿個性的中小型酒店，他們也許只有數(shù)十間房間

3、，但當中必定有更多新鮮、有趣、新奇、型格的構思及概念，能夠滿足人們日益變化的好奇心和新鮮體驗的需求，更多的人們入住酒店，將不是只為求一夜留宿只處，而是去體驗一種新奇和愉悅的感覺。從而體會時尚潮流的生活所在。與此同時，主題酒店亦日益在中國流行。中國酒店業(yè)協(xié)會近幾次關于酒店經營模式的專業(yè)研討會，都是圍繞主題酒店而展開的。2酒店的功能一般來說，酒店功能可跟為兩個區(qū)域公共區(qū)域——包括大堂、接待、行李寄存、休息區(qū)、咖啡廳、中餐、西餐、特色餐廳、會

4、議、宴會、健身中心、夜總會、泳池及SPA等。非公共區(qū)域——包括客房、按摩房等相對私密性較強的區(qū)域。當然，不同類型的酒店，在此基礎上會有更多不同的功能，例如賭場酒店，就會將賭場的功能加進相應區(qū)域；而度假酒店，則比較強調休閑設施及項目的室內區(qū)域與室外環(huán)境(例如沙灘)的結合。同時，每個地區(qū)的酒店重點功能，也不盡相同，通常在城市或鄉(xiāng)村，會偏重上午或休閑，都會令項目的功能布局也有所不同。3酒店室內設計的主要原則究竟針對酒店類項目的室內設計，與一般

5、的室內設計有什么區(qū)別若單獨從功能上看，酒店類項目因為是在一個項目里，包含多個單個體的功能，(例如餐廳、娛樂、會議及客房等)，所以，對設計師掌握及控制多種功能的能力的要求也會更高，同時，在這些不同的功能中，謀求整體風格完整及和諧，正是酒店室內設計與其他單項功能室內設計的不同之處。設計酒店的室內設計師，其任務的要協(xié)調、平衡及創(chuàng)造各種風格、功能以及在不同專業(yè)之間取得平衡，為特定類型的客人度身訂造有意義的舒適環(huán)境，創(chuàng)造新鮮的體驗。室內設計介入的

6、時間，宜盡早介入。由于酒店類項目對室內設計有特殊的要求，因此在這類項目開始之前，一旦確定了這項目是高級酒店，那么毫無疑問，也就確定了這項目是一個對室內設計有特殊要求的項目。室內設計師一般都會在建筑設計后介入這類項目，但是需要注意的是，若業(yè)主希望酒店項目能渾然一體，達至最夾效果，那在項目開始之初，就可以招集建筑設計師，景觀設計師及室內設計師一起進行商討，綜合多方面的建議和要求，這樣可以避免不必要的重復和修改，以及將浪費降至最低。在酒店類項

7、目中，室內設計是一個貫穿全程的關鍵步驟，因此，盡早介入、連貫緊隨直至開業(yè)，將會是使項目成功的有力保證。4室內設計服務的范圍及步驟現(xiàn)時國際通行的酒店類設計，一般分為六步驟進行，熟悉并了解這些步驟，對業(yè)主來說，是至關重要的。通過這些步驟，能保證項目在統(tǒng)一的前提下，達至最佳的設計質量及效果控制，以下是六個重要步驟：41規(guī)劃階段項目的背景調查研究、功能的確定、形象主題的確立、計劃進度的確定、忽略的房間分析及整體空間的規(guī)劃等，在此階段室內設計師將

8、與業(yè)主項目組一起進行研討，確定總體意向及了解項目，并與酒店管理公司一起討論，包括管理公司的設計標準、面積及任務等事宜，并對建筑圖紙?zhí)岢鼋ㄗh。42方案設計階這階段的確定設計概念的階段。在次階段，可將項目的功能基本確定，通過平面圖、透視圖、立面的開發(fā)、展示室內色調、材質及陳設，將設計概念以透視圖或草圖的方式展現(xiàn)。在特定的預算范圍內，進行家具的選取，固定裝置、設備預算的復核，以及與采購商取得協(xié)調，使室內設計風格方向得意確定。43方案擴初設計階

9、段在確定初步方案設計概念的基礎上，進行擴展設計。這階段包括個種計算機設計文件，包括平面圖、天花圖、電器定位圖、家具擺放位置、典型立面圖內部細節(jié)草圖的深化設計。同時，保證室內設計風格已確定及概念深化已進行。44室內設計施工圖階段這一階段包括制作最終的家具，固定裝置及布置的圖紙文件及說明書，為室內裝飾工程的招標提供文件依據(jù)。其中包括：施工圖紙，投標用的產品樣本、材料樣板及室內陳設的說明、內部立面圖、固定裝置大樣圖、樣板問圖紙等。相關的細節(jié)圖

10、紙、標識的風格方向及概念建議。在這階段里，室內設計師將確保設計風格及概念，在每一個裝飾完成面上，最終得以體現(xiàn)。45招、投標階段在設計師提供的施工圖基礎上，業(yè)主可以進行招投標工作。設計師與采購商、承包商及制造商合作，協(xié)助進行成本估測，并在成本估測的基礎上修訂文件，并與建筑師及有關顧問合作，及時根據(jù)工作范圍的變化，更改及調整文件檔案。46室內施工階段在這一階段，將由投標階段被選出合格的施工方，根據(jù)施工圖紙將室內設計在工地實施。設計師在這一階

11、段負責協(xié)助業(yè)主指導承建商或供貨商，審核采購清單，保證樣品及數(shù)據(jù)正確，檢查核實是否按照室內設計施工圖的要求進行。實地調查與復核固定及非固定裝置(包括家具)按照施工圖及設計圖得到正確的實施。同時，根據(jù)室內設計風格，提出相應的藝術品及裝飾品的概念，保證其與室內設計達一致性，以及完成剩余的相關工作。其最終目的，是保證設計概念的連續(xù)性及一致性。以上六個階段是相互連貫的，在實施的過程中，下一階段必須在前一階段工作成果的基礎上開展。因此，一貫性是這一

12、工作程序的最重要之處。在此基礎上，才能保證各步驟之間，擁有正確的邏輯關系，使設計項目最終實現(xiàn)時與當初決定的設計風格及概念一致。除以上六階段之外，室內設計師還可根據(jù)室內設計的總體主題及風格，協(xié)助業(yè)主選擇確定可營造酒店整體氛圍的其他事宜，例如裝飾藝術品、花藝、酒店服務人員制服的概念、方向、餐廳用具的風格要求、背景音樂的主題設定等一切與酒店整體氣氛有關的事項，都可以圍繞室內設計風格這一主題來得以擴展。這樣才能保證客人在一個立體的統(tǒng)一的氣氛中感

13、受環(huán)境，從而使設計效果得以最大化。5國際性的高級酒店室內設計的基本法則通過以上描述，相信人們對酒店室內設計的步驟，已經有了一定的了解。如何設計一間國際性的高級酒店，其實包含了以下的基本法則：51功能性如此強調功能，是以為這是一切室內設計的基本所在，只有合理的29規(guī)劃與設計建材發(fā)展導向2012年O2月淺析綠色建筑的可持續(xù)發(fā)展及蘆勁鋒(中煤科工集團重慶設計研究院)幾點認識摘要：以綠色建筑為主題，對綠色建筑的產生及涵義進行了簡單闡述，就綠色建

14、筑發(fā)展的總體概況作了總結，最后綜述了中國傳統(tǒng)建筑中的可持續(xù)發(fā)展思想以及我國綠色建筑的發(fā)展現(xiàn)狀，以實現(xiàn)人類發(fā)展與自然的和諧共生。關鍵詞：綠色建筑；自然環(huán)境；可持續(xù)發(fā)展前言綠色建筑，其歷史悠久。原生的綠色建筑曾伴隨著人類一起誕生和成長，世界各地的原始住居及其發(fā)展所形成的體系已延續(xù)數(shù)千年，度過了漫長的農業(yè)文明時期。工業(yè)革命之后，科學技術產生了巨大的生產力，促進了社會繁榮、經濟增長，但是卻助長了人類部分無休止膨脹的欲望，自然資源被肆意濫用，生存

15、環(huán)境惡化，人類住區(qū)漸為灰色所吞噬。面對世界范圍內人口劇增、土地嚴重沙化、自然災害頻發(fā)、溫室效應、淡水資源的日漸枯竭等人類生存危機，人類不得不明白“我們只有一個地球”。1992年聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會明確提出了人類要走可持續(xù)發(fā)展之路，以實現(xiàn)人類發(fā)展與自然的和諧共生?！翱沙掷m(xù)發(fā)展”思想的提出不僅揭開了人類文明發(fā)展的新篇章，同時也帶來了人類社會各領域、各層次的深刻變革?！敖ㄖ弊鳛橐粋€古老的行業(yè)，在世界性的可持續(xù)發(fā)展的大潮中也日益顯示出勃勃生機

16、。1綠色建筑的基本概念11綠色建筑的產生綠色思想源遠流長。在中國古代就有這樣的記載：“上古之世，人民少而禽獸眾，人民不勝禽獸蟲蛇，有圣人作，構木為巢，以避群害”。文中的“巢”就是最早的綠色建筑——利用自然條件，就地取材，對附近環(huán)境沒有產生副作用。工業(yè)革命之后，科學技術產生了巨大的生產力，促進了社會繁榮、經濟增長，但是卻助長了某些無知而又貪欲的人無休止膨脹的欲望，自然資源被肆意濫用，生存環(huán)境惡化。20世紀6O年代，公害事件和環(huán)境污染頻生，

17、從而引發(fā)了一場綠色運動。1972年，羅馬俱樂部發(fā)表了《增長的極限》的報告，人們開始關注生態(tài)環(huán)境問題，認識到如果人類不去保護生態(tài)環(huán)境，那么人類發(fā)展的負效應行為將毀滅人類本身。1987年世界環(huán)境與發(fā)展委員會提出了可持續(xù)發(fā)展的概念，即：“既滿足當代人的需要又不危及后代人滿足其需要的發(fā)展”。1993年的斯圖加特生態(tài)建筑展覽會上提出了綠色建筑的各種設想和模型。至此，綠色建筑、生態(tài)建筑、可持續(xù)建筑等的研究與實踐達到了高潮。12綠色建筑的涵義綠色建筑

18、是指為人類提供一個健康、舒適的工作、居住、活動的空●l◆●◆●l●l●功能，才能保證一間酒店營運成功。而酒店類項目對功能的特定要求，決定了它與一般室內設計項目的不同之處。52連續(xù)性正是因為酒店類項目的復雜性，使其與單一功能項目相比有所不同。而如何處理多種功能在同一建筑單體內的關系，只有一個原則——連續(xù)。當然聯(lián)系并不是單一的，這是一個有生命及個性的聯(lián)系，它是有機的、豐富多樣的，是充滿隱喻及暗示的方式，讓各個不同功能之間擁有同一種獨特的平衡

19、。換言之，是一脈相承的。5_3和諧性酒店是讓人放松及休息的場所，從美學角度上來說，和諧是令人達到愉悅效果的最佳途徑。因此，色彩的調和、空間尺度比例的協(xié)調，還有各種功能間的平衡、室內與建筑間的和諧與連續(xù)，以至于家具的運用風格與室內環(huán)境之間的和諧，都是酒店室內設計所必須遵循的重要原則。54獨特性全世界無數(shù)的高級酒店，如何令“這一間”與眾不同這便是室內設30間，同時實現(xiàn)最高效率地利用能源、最低限度地影響環(huán)境的建筑物。它是實現(xiàn)“以人為本人、建筑

20、、自然三者和諧統(tǒng)一”的重要途徑。所謂綠色建筑，是指在建筑的全壽命周期(規(guī)劃、設計、施工、運行、拆除／再利用)內，最大限度地節(jié)約資源(節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)材)保護環(huán)境和減少污染，為人們提供健康、適用和高效的使用空間，與自然和諧共生的建筑。它是“可持續(xù)發(fā)展建筑”的形象代名詞，綠色建筑也稱生態(tài)建筑、可持續(xù)建筑、與環(huán)境共生建筑等，是一個比較復雜的概念。2綠色建筑的發(fā)展概況國際上對綠色建筑的探索和研究始于2O世紀60年代。6O年代美籍意大利建筑師

21、保羅索勒瑞(PaolaSdefi)把生態(tài)學和建筑學兩詞合并提出“生態(tài)建筑學”的新理念。1963年v奧戈亞(VO1一gyay)在《設計結合氣候：建筑地方主義的生物氣候研究》中提出建筑設計與地域氣候相協(xié)調的設計理論。1969年美國風景建筑師麥克哈格(McHar異)在其著作《設計結合自然》一書中，提出人、建筑、自然和社會應協(xié)調發(fā)展并探索了建造生態(tài)建筑的有效途徑與設計方法，它標志著生態(tài)建筑理論的正式確立。7O年代石油危機后，工業(yè)發(fā)達國家開始注重

22、建筑節(jié)能的研究，太陽能、地熱、風能、節(jié)能圍護結構等新技術應運而生，其中在巖土建筑研究方面的成果尤為突出。80年代，節(jié)能建筑體系日趨完善，并在英、德等發(fā)達國家廣為應用。9O年代后，綠色建筑理論研究開始走入正規(guī)。阿莫里B洛溫斯在文章《東西方的融合：為可持續(xù)發(fā)展建筑而進行的整體設計》中指出：“綠色建筑不僅僅關注的是物質上的創(chuàng)造而且還包括經濟文化交流和精神等方面”。4o多年來，綠色建筑由理念到實踐，在發(fā)達國家逐步完善。綠色建筑研究由建筑個體，單

23、純技術上升到體系層面，由建筑設計擴展到環(huán)境評估，區(qū)域規(guī)劃等多種領域，形成了整體性，綜合性和多學科交叉的特點。伴隨著可持續(xù)發(fā)展思想在社會的推廣，綠色建筑理念也逐漸得到了行業(yè)人員的重視和支持。1993年國際建筑師協(xié)會第18次大會發(fā)表了《芝加哥宣言》，號召全世界建筑師把環(huán)境和社會的可持續(xù)性列入建筑師職業(yè)及其責任的核心。1999年國際建筑師協(xié)會第二十屆世界建筑師大會發(fā)布的《北京憲章》，明確要求將可持續(xù)發(fā)展作為建筑師和工程師在21世紀中◆◆，◆l

24、●◆◆Ⅲ●計師所面臨的重要挑戰(zhàn)之一，也是設計師與優(yōu)秀設計師的區(qū)別所在。創(chuàng)造及保持專案的獨特性、個性、趣味及原創(chuàng)性，是該項目成功的關鍵。如何解決這個問題，是設計師設計智慧的和整體設計水平的體現(xiàn)。55經濟性跟其他商業(yè)設計一樣，酒店項目的最終目的是為了盈利。室內設計師在幫助業(yè)主創(chuàng)造最大的價值；與此同時，也體現(xiàn)出設計師自身的價值是給項目增值。室內設計必須考慮對資源的合理利用，用自身的專業(yè)經驗，以求以最少的投入創(chuàng)造出最富欣賞性的作品。任何檔次的酒