酒店設(shè)計(jì)資料

1、酒店設(shè)計(jì)（以三星級(jí)為例）第一章第一章公共空間內(nèi)涵公共空間內(nèi)涵一、公共空間概念公共空間，狹義是指那些供城市居民日常生活和社會(huì)生活公共使用的室外及室內(nèi)空間。室外部分包括街道、廣場(chǎng)、居住區(qū)戶外場(chǎng)地、公園、體育場(chǎng)地等；室內(nèi)部分包括政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、圖書館、商業(yè)場(chǎng)所、辦公空間、餐飲娛樂場(chǎng)所、酒店民宿等。廣義是指公共空間不僅僅只是個(gè)地理的概念，更重要的是進(jìn)入空間的人們，以及展現(xiàn)在空間之上的廣泛參與、交流與互動(dòng)。這些活動(dòng)大致包括公眾自發(fā)的日常文化休閑活

2、動(dòng)，和自上而下的宏大政治集會(huì)。二、公共空間（室內(nèi)部分）分類1.買買空間A、營(yíng)專賣店（專營(yíng)）B、自選式購(gòu)物空間（自選超市）C、綜合式購(gòu)物空間（百貨超市）D、倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物空間（倉(cāng)儲(chǔ)式超市）商品物流：生產(chǎn)——運(yùn)輸——存儲(chǔ)——配送——選購(gòu)服務(wù)——銷售PS：品牌logo色彩區(qū)分代表品牌特色。（例如百度辦公空間，Google辦公空間）設(shè)計(jì)來源于生活，設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)來源，關(guān)注生活。2.辦公空間A、接待辦公空間B、會(huì)議辦公空間C、功能辦公空間D、休閑辦公空間3

3、.娛樂空間（1）視聽娛樂空間、（a影院、b劇場(chǎng)、c音樂廳等）（2）休閑娛樂空間（a、ktv空間、b舞吧、c酒吧、d、迪廳、e功能性會(huì)所、f慢搖吧）B、有軟床墊、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、以及行李架等配套家具、室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他高檔材料C、有衛(wèi)生間裝有抽水馬桶、梳妝臺(tái)（面盆、梳妝鏡和必要盥洗用品）浴缸或淋浴間，浴缸配有浴簾或淋浴噴頭(另有單獨(dú)淋浴間的可以不用帶淋浴噴頭)，110v220v不間斷電源插

4、座，24小時(shí)供應(yīng)熱水D、有單人間，有套房，70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲料器具和價(jià)目單E、提供擦鞋服務(wù)3、餐廳及吧室，A、有餐廳提供早中晚餐服務(wù)B、有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)C、有酒吧或茶室或其他客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所4、廚房A、位置合理，緊鄰餐廳B、墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料鋪地板，有地槽，有吊頂C、冷菜間，面點(diǎn)間獨(dú)立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)備D、粗加工間與其他

5、操作間隔離，各操作間溫度適宜E、有必要的冷藏冷凍設(shè)施，F(xiàn)、洗碗間位置合理5、會(huì)議康樂設(shè)施A、有會(huì)議康樂（洗浴）設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。6、公共區(qū)域A、4層（含4層）以上的建筑物有足用的客用電梯；B、有男女分設(shè)間隔式衛(wèi)生間C、有小商店出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品，D、走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，地面整潔有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙，緊急出口標(biāo)識(shí)清晰、位置合理第二節(jié)酒店定位1、酒店的規(guī)模與等級(jí)2003年國(guó)家公布《旅游