酒店設(shè)計資料

1、酒店設(shè)計（以三星級為例）第一章第一章公共空間內(nèi)涵公共空間內(nèi)涵一、公共空間概念公共空間，狹義是指那些供城市居民日常生活和社會生活公共使用的室外及室內(nèi)空間。室外部分包括街道、廣場、居住區(qū)戶外場地、公園、體育場地等；室內(nèi)部分包括政府機關(guān)、學(xué)校、圖書館、商業(yè)場所、辦公空間、餐飲娛樂場所、酒店民宿等。廣義是指公共空間不僅僅只是個地理的概念，更重要的是進入空間的人們，以及展現(xiàn)在空間之上的廣泛參與、交流與互動。這些活動大致包括公眾自發(fā)的日常文化休閑活

2、動，和自上而下的宏大政治集會。二、公共空間（室內(nèi)部分）分類1.買買空間A、營專賣店（專營）B、自選式購物空間（自選超市）C、綜合式購物空間（百貨超市）D、倉儲式購物空間（倉儲式超市）商品物流：生產(chǎn)——運輸——存儲——配送——選購服務(wù)——銷售PS：品牌logo色彩區(qū)分代表品牌特色。（例如百度辦公空間，Google辦公空間）設(shè)計來源于生活，設(shè)計經(jīng)驗來源，關(guān)注生活。2.辦公空間A、接待辦公空間B、會議辦公空間C、功能辦公空間D、休閑辦公空間3

3、.娛樂空間（1）視聽娛樂空間、（a影院、b劇場、c音樂廳等）（2）休閑娛樂空間（a、ktv空間、b舞吧、c酒吧、d、迪廳、e功能性會所、f慢搖吧）B、有軟床墊、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、以及行李架等配套家具、室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他高檔材料C、有衛(wèi)生間裝有抽水馬桶、梳妝臺（面盆、梳妝鏡和必要盥洗用品）浴缸或淋浴間，浴缸配有浴簾或淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不用帶淋浴噴頭)，110v220v不間斷電源插

4、座，24小時供應(yīng)熱水D、有單人間，有套房，70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲料器具和價目單E、提供擦鞋服務(wù)3、餐廳及吧室，A、有餐廳提供早中晚餐服務(wù)B、有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務(wù)C、有酒吧或茶室或其他客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場所4、廚房A、位置合理，緊鄰餐廳B、墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料鋪地板，有地槽，有吊頂C、冷菜間，面點間獨立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)備D、粗加工間與其他

5、操作間隔離，各操作間溫度適宜E、有必要的冷藏冷凍設(shè)施，F(xiàn)、洗碗間位置合理5、會議康樂設(shè)施A、有會議康樂（洗?。┰O(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。6、公共區(qū)域A、4層（含4層）以上的建筑物有足用的客用電梯；B、有男女分設(shè)間隔式衛(wèi)生間C、有小商店出售旅行日常用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品，D、走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，地面整潔有裝修，24小時光線充足，無障礙，緊急出口標(biāo)識清晰、位置合理第二節(jié)酒店定位1、酒店的規(guī)模與等級2003年國家公布《旅游