星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

1、四星級(jí)飯店需要有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外）；有背景音樂系統(tǒng)；18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；至少有40間(套)可供出租的客房；70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)；衛(wèi)生間有電話副機(jī)、吹風(fēng)機(jī)；客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧；餐廳餐具按中西餐習(xí)慣成套配置、無(wú)破損；3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；提供市內(nèi)觀光服務(wù)；能用普通話和英語(yǔ)提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國(guó)語(yǔ)提供服務(wù)。四

2、星級(jí)分準(zhǔn)四星級(jí)和四星級(jí)。配置標(biāo)準(zhǔn)配置標(biāo)準(zhǔn)硬件硬件地上建筑面積：約2.53萬(wàn)m2酒店約250300套客房（酒店客房面積按90100平方米間計(jì)算，包含客房面積及所有的酒店配套服務(wù)設(shè)施等公建部分的面積）平面布局及功能應(yīng)滿足酒店管理公司的“四星”標(biāo)準(zhǔn)要求1、酒店總體設(shè)計(jì)要求建議四星級(jí)酒店設(shè)置在主干道上作為酒店主要出入口。酒店應(yīng)功能劃分合理，有背景音樂系統(tǒng)?？偨y(tǒng)套房應(yīng)設(shè)置在噪音影響較小的層數(shù)，并建議有獨(dú)立的室外休息平臺(tái)。建筑設(shè)計(jì)應(yīng)利于銷售及后期物

3、業(yè)管理的經(jīng)濟(jì)性要求，并便于后期維護(hù)施工材料選用節(jié)能、隔音材料，并達(dá)到防火等級(jí)要求。滿足環(huán)保、節(jié)能要求。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)以國(guó)家最新節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。充分采用節(jié)能材料，降低使用能耗。盡量使用本土材料，有效控制成本。2、與商業(yè)、寫字樓關(guān)系要求在保證建筑外形、空間感與商業(yè)、寫字樓和諧的條件下，應(yīng)具有相對(duì)獨(dú)立性建筑外觀具有公建特征，應(yīng)重點(diǎn)考慮節(jié)能環(huán)保需要建筑主入口的選擇、交通系統(tǒng)、設(shè)備系統(tǒng)應(yīng)具有相對(duì)獨(dú)立性，盡可能降低對(duì)商業(yè)的干擾，建議主出入口設(shè)置于主干道上。

4、3、建筑首層大堂應(yīng)氣派豪華、風(fēng)格獨(dú)特、裝飾典雅、光線充足，人流的平面及豎向交通通暢舒適大堂面積應(yīng)在500平米以上，寬敞大氣，與接待能力相適應(yīng)大堂建議挑空處理有與酒店規(guī)模、相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)并在入口、服務(wù)梯附近設(shè)置行李房在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)大堂設(shè)有酒店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私設(shè)置宴會(huì)展示。酒店餐廳宴會(huì)廳：—

5、—餐飲功能十分重要，除了服務(wù)酒店的客人，還要兼顧對(duì)外經(jīng)營(yíng)，在布局上和流線的組織上應(yīng)方便內(nèi)、外部的人流使用，通常布置在靠近庭院的底層裙房，此外，高層酒店的頂層也是布置餐廳和酒吧的合適位置。在配置上，應(yīng)考慮客房數(shù)量、宴會(huì)廳的規(guī)模、其它設(shè)施的負(fù)荷能力，以及周邊現(xiàn)存的餐飲設(shè)施的規(guī)模，尋找酒店中餐飲設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。在酒店的不同區(qū)域設(shè)全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、酒吧和咖啡座等。越是高級(jí)、大型的餐廳，其人均面積就越大。小型宴會(huì)廳約50至100平方米，中

6、型200平方米，大型宴會(huì)廳面積可達(dá)500至700平方米。大型的宴會(huì)廳設(shè)計(jì)中要兼顧靈活分割和整體使用，配專門的宴會(huì)廚房，室內(nèi)通常是無(wú)柱空間，凈高在5米以上。另外因?yàn)橐獌?chǔ)藏大量家具和道具，儲(chǔ)藏空間一般占宴會(huì)廳面積的20至25%，其位置需方便搬運(yùn)，快速的轉(zhuǎn)場(chǎng)能增加宴會(huì)廳的利用效率。宴會(huì)廳和廚房?jī)?chǔ)藏之間的服務(wù)流線布置影響到服務(wù)效率，必須與客人流線完全分離，這有兩種組織方式，一種是以服務(wù)流線為軸，大小宴會(huì)廳圍繞服務(wù)流線布置，服務(wù)流線較短另一種是以

7、客人流線為軸布置大小宴會(huì)廳，服務(wù)流線沿周邊設(shè)置，服務(wù)流線較長(zhǎng)?？腿嗽谑褂醚鐣?huì)廳時(shí)，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務(wù)區(qū)的門處作錯(cuò)位處理或走道作轉(zhuǎn)折。宴會(huì)廳前區(qū)應(yīng)有足夠的空間，各個(gè)廳的前廳最好獨(dú)立布置，設(shè)衣帽間及信息服務(wù)臺(tái)，并以明確清晰的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)促進(jìn)使用的流暢性?！偛臀粩?shù)與客房接待能力相適應(yīng)——有大堂酒吧，40個(gè)座位以上——有咖啡吧、茶室、面包房——有布局合理、裝飾豪華的高級(jí)西餐廳，配專門的西餐廚房——有布局合理、裝飾豪華的

8、中餐廳——行政酒廊200平方米以上——全日制餐廳100120個(gè)座位左右酒店商務(wù)設(shè)施：——商務(wù)中心——電話間、洽談室等——應(yīng)提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)——提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)——打字、復(fù)印、傳真公共及娛樂設(shè)施：——多功能廳——歌舞廳、卡拉ok廳或KTV包房、棋牌室、圖書室——健身房、按摩室、桑拿?。⊿PA）、室內(nèi)游泳池（至少40平方米）、室外游泳池（至少100平方米）、桌球室等——美容美發(fā)室——嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室——商場(chǎng)，出售旅行日常用