超市庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)

1、2024/4/1,1,培訓(xùn)課目 庫(kù)存盤(pán)點(diǎn),培訓(xùn)目的：掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的意義及程序培訓(xùn)者：主管或部門(mén)經(jīng)理受訓(xùn)者：營(yíng)業(yè)員時(shí)間：45分鐘培訓(xùn)方式：幻燈片,2024/4/1,2,一、掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的意義：,——庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)是指對(duì)超市的資產(chǎn)及負(fù)債進(jìn)行查核，商品的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)只是庫(kù)存管理的一部分。——實(shí)物盤(pán)點(diǎn)質(zhì)量的好壞對(duì)一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的評(píng)估有十分重要的影響。,2024/4/1,3,二、說(shuō)明：,規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤(pán)點(diǎn)的可靠性。,

2、2024/4/1,4,三、組織,Ａ．責(zé)任劃分ａ．全店：店長(zhǎng)ｂ．部門(mén)：部門(mén)經(jīng)理ｃ．部組：部組主管ｄ．核查：會(huì)計(jì)主管,2024/4/1,5,Ｂ．計(jì)劃,部長(zhǎng)須決定日程安排 ——盤(pán)點(diǎn)的日程安排如下 　　倉(cāng)庫(kù) 外倉(cāng) 賣場(chǎng)食品生鮮百貨——會(huì)計(jì)部門(mén)將和部組主管于（時(shí)間）盤(pán)查外倉(cāng)?！肇泤^(qū)將于（時(shí)間）關(guān)閉，（各部組必須將這一信息通知所有供貨商）。,2024/4/1,6,C、準(zhǔn)備,

3、——進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，部組主管應(yīng)將盤(pán)點(diǎn)日期以及辦法告知其組員?！樞驍[放，在實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄?！謇肀３炙猩唐泛唾Y產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品?！障浠蚣埾洌ㄈ纾杭译姡┍仨毩硗獯妗　》乓员苊忮e(cuò)誤。,2024/4/1,7,——所有退貨必須至少在盤(pán)點(diǎn)前一天完成。,——在實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）?！獧z查商場(chǎng)內(nèi)商品售價(jià)是否和電腦報(bào)表上的價(jià)格一致

4、?！獧z查電腦報(bào)表上的進(jìn)價(jià)是否和最近一次發(fā)票上的進(jìn)價(jià)一致?！P(pán)點(diǎn)的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時(shí)，查將同商品置于兩處，并多加一張盤(pán)點(diǎn)卡。有促銷臺(tái)時(shí)。有外倉(cāng)時(shí)。,2024/4/1,8,——對(duì)于上述之特殊情況，課長(zhǎng)須檢查商場(chǎng)內(nèi)及外倉(cāng)，將每種商品所需盤(pán)點(diǎn)卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤(pán)點(diǎn)卡和“盤(pán)點(diǎn)清單”前打印“盤(pán)點(diǎn)卡控制表”。,——為便于檢查所有盤(pán)點(diǎn)資料，組長(zhǎng)必須打印盤(pán)點(diǎn)清單和盤(pán)點(diǎn)卡

5、?！n長(zhǎng)須檢查及比較盤(pán)點(diǎn)清單和盤(pán)點(diǎn)卡的編號(hào)?！趯?shí)物盤(pán)點(diǎn)前，課長(zhǎng)須打印出一份“控制表”　　及記錄截止盤(pán)點(diǎn)前一天的進(jìn)價(jià)和促銷價(jià)的“商品參考清單“并交給財(cái)務(wù)部。,2024/4/1,9,D、清點(diǎn)計(jì)數(shù),——店長(zhǎng)及部門(mén)經(jīng)理須確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長(zhǎng)和部門(mén)經(jīng)理同意，各部組才可開(kāi)始清點(diǎn)計(jì)數(shù)。本原則嚴(yán)格適用于全商場(chǎng)，清點(diǎn)庫(kù)存屬部門(mén)經(jīng)理責(zé)任范圍?！绻唐肥前刺子?jì)量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。,2024/4/1,10,盤(pán)點(diǎn)卡：,

6、——禁止丟棄盤(pán)點(diǎn)卡，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫(kù)存量為零，因?yàn)楸究ㄊ怯涗泴?shí)際數(shù)量的唯心史觀一正式文件?！绻撤N商品已無(wú)存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字。——初盤(pán)時(shí)數(shù)量應(yīng)用藍(lán)筆填寫(xiě)，復(fù)盤(pán)時(shí)用紅筆，且初盤(pán)及復(fù)盤(pán)點(diǎn)時(shí)盤(pán)點(diǎn)者均須簽名?！缧韪淖兂醣P(pán)時(shí)的數(shù)量，必須由組長(zhǎng)在盤(pán)點(diǎn)卡上簽字否則視為無(wú)效?！灰洷P(pán)點(diǎn)以下物品：標(biāo)簽紙及磅秤標(biāo)簽紙、蛋盒及陳列盒 （面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標(biāo)簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。,

7、2024/4/1,11,E、評(píng)估,——用于計(jì)算存貨的進(jìn)佛價(jià)格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價(jià)格，且須將折損因素考慮在內(nèi)?！缬懈癄€、破損、采購(gòu)失誤，或過(guò)季）之商品，須進(jìn)行折舊?！氂诒P(pán)點(diǎn)前一天準(zhǔn)備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財(cái)務(wù)部，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價(jià)及折損后價(jià)格。,2024/4/1,12,F、查核,——查核目的右于確保盤(pán)點(diǎn)結(jié)果完全可靠?！楹藭r(shí)有三個(gè)重點(diǎn)需要注意。１．盤(pán)點(diǎn)前的擺放及整理。２

8、．清點(diǎn)計(jì)算庫(kù)存量。３．會(huì)計(jì)復(fù)、盤(pán)?！獜?fù)、盤(pán)屬會(huì)計(jì)主管的責(zé)任范圍。會(huì)計(jì)小級(jí)負(fù)責(zé)這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題，、他們將通知部門(mén)經(jīng)理以便及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施?！　獮槭沟觊L(zhǎng)和會(huì)計(jì)主管有效監(jiān)督跟蹤盤(pán)點(diǎn)程序，各部門(mén)應(yīng)準(zhǔn)備工作計(jì)劃之配置圖。,2024/4/1,13,按圖應(yīng)檢查及列出四個(gè)方面。,擺放整理。清點(diǎn)計(jì)數(shù)。復(fù)盤(pán)。收盤(pán)點(diǎn)表為使檢查工作具體化，復(fù)盤(pán)小組將使用紅筆。對(duì)于“盤(pán)點(diǎn)卡控制表”上列出的有兩張盤(pán)點(diǎn)卡的商品，復(fù)盤(pán)小組須100%復(fù)

9、盤(pán)。——財(cái)務(wù)部核查工作：核對(duì)盤(pán)點(diǎn)卡及盤(pán)點(diǎn)清單上的數(shù)量。核對(duì)商品參考清單和盤(pán)點(diǎn)清單上的單品進(jìn)價(jià)。,2024/4/1,14,——店長(zhǎng)須決定盤(pán)點(diǎn)時(shí)各部門(mén)上應(yīng)按制度復(fù)盤(pán)的數(shù)量比例。,下表為復(fù)盤(pán)比例之參考：　　食品部 　生鮮部 　　百貨部 　　米100% 　 全部70% 家電100%　　煙酒100% 　　CD100%　　

10、 錄音帶100%,2024/4/1,15,三、電腦資料,——存貨數(shù)量應(yīng)輸入電腦實(shí)物盤(pán)點(diǎn)資料中，部門(mén)秘書(shū)應(yīng)互換后進(jìn)行這項(xiàng)工作?！貢?shū)應(yīng)打印出數(shù)量的盤(pán)點(diǎn)清單，然后與盤(pán)點(diǎn)卡上的數(shù)量進(jìn)行檢查核對(duì)。——經(jīng)部門(mén)經(jīng)理和部組主管檢查后，盤(pán)點(diǎn)卡應(yīng)按順序完整歸檔后送交財(cái)務(wù)部，進(jìn)行資料處理。——盤(pán)點(diǎn)清單應(yīng)由部門(mén)經(jīng)理簽字后，連同所有盤(pán)點(diǎn)卡一起交給財(cái)務(wù)主管?！氨P(pán)實(shí)清單”和“盤(pán)點(diǎn)卡”送交財(cái)務(wù)部后，不得修改。　如有任何

11、問(wèn)題，則需再次盤(pán)點(diǎn)。,2024/4/1,16,四、輔助工作,——各商場(chǎng)須決定輔助工作的具體內(nèi)容（所有清潔工作，通知顧客和資產(chǎn)維護(hù)）——每家店每年至少完成一次資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，建議與商品庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)一起進(jìn)行?！魃虉?chǎng)須視需要安排人員支援各部組的盤(pán)點(diǎn)工作。,2024/4/1,17,六、財(cái)務(wù)日程安排,會(huì)計(jì)主管須決定日程安排：——于（時(shí)間）停止采購(gòu)部與營(yíng)業(yè)部之間的傳遞。——各部組應(yīng)將“盤(pán)存清單”及盤(pán)點(diǎn)卡的“盤(pán)點(diǎn)卡控制表”于盤(pán)點(diǎn)前一天（時(shí)間）交給財(cái)