超市盤點(diǎn)流程整理版

1、第1頁，共6頁超市超市盤點(diǎn)流程點(diǎn)流程一、什么是盤點(diǎn)一、什么是盤點(diǎn)所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對店內(nèi)的所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改善，加強(qiáng)管理。善，加強(qiáng)管理。二、為什么盤點(diǎn)二、為什么盤點(diǎn)1、確切掌握庫存量；、確切掌握庫存量；2、掌握損耗并加以改善；、掌握損耗并加以改善；3、加強(qiáng)管理，防微杜漸、加強(qiáng)管理

2、，防微杜漸三、盤點(diǎn)要達(dá)成的目的三、盤點(diǎn)要達(dá)成的目的每次盤點(diǎn)皆需投入大量的人力、物力每次盤點(diǎn)皆需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負(fù)面影響，和時間，同時也帶來一些負(fù)面影響，但它卻是一種非常重要的工作，但它卻是一種非常重要的工作，它能達(dá)到下列目的：它能達(dá)到下列目的：1、了解商店在一定階段的虧盈狀況；、了解商店在一定階段的虧盈狀況；2、了解目前商品的存放位置，缺貨狀況；、了解目前商品的存放位置，缺貨狀況；3、了解商店的存貨水平，積壓商

3、品的狀、了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；4、發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，、發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角；整理環(huán)境、清除死角；5、根據(jù)盤點(diǎn)情況，可加強(qiáng)管理、防微杜、根據(jù)盤點(diǎn)情況，可加強(qiáng)管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為。漸，同時遏阻不軌行為。四、盤點(diǎn)作業(yè)流程圖四、盤點(diǎn)作業(yè)流程圖盤點(diǎn)作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，盤點(diǎn)作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，直接關(guān)系到盤點(diǎn)結(jié)果的真實(shí)性直接關(guān)系到盤點(diǎn)結(jié)果

4、的真實(shí)性詳見右側(cè)詳見右側(cè)《盤點(diǎn)流程圖盤點(diǎn)流程圖》盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作1、檢查標(biāo)價(jià)牌與盤點(diǎn)標(biāo)簽：檢查標(biāo)價(jià)牌與盤點(diǎn)標(biāo)簽：建立盤點(diǎn)制度及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行組織落實(shí)責(zé)任區(qū)域劃分盤點(diǎn)前準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點(diǎn)作業(yè)盤點(diǎn)結(jié)果重大差異盤點(diǎn)結(jié)果追查責(zé)任改進(jìn)策略重盤盤點(diǎn)流程點(diǎn)流程圖第3頁，共6頁1、倉庫整理到位、倉庫整理到位任何部位抄盤點(diǎn)表前必須進(jìn)行整理，要求如下：任何部位抄盤點(diǎn)表前必須進(jìn)行整理，要求如下：（1）必須保證所有商品都有條碼或編碼（特別百貨編碼）。）必

5、須保證所有商品都有條碼或編碼（特別百貨編碼）。（2）唯一原則，任一單品，只能存放在同一個區(qū)域。）唯一原則，任一單品，只能存放在同一個區(qū)域。（3）整潔暢通，商品碼放整齊、通道寬度適合初盤及復(fù)盤。）整潔暢通，商品碼放整齊、通道寬度適合初盤及復(fù)盤。同一摞商品，單品應(yīng)同一摞商品，單品應(yīng)少于少于3個。個。（4）單品區(qū)分：一箱內(nèi)僅放一個單品，包裝相似的商品禁止放到一起。特殊情況）單品區(qū)分：一箱內(nèi)僅放一個單品，包裝相似的商品禁止放到一起。特殊情況開箱

6、商品每箱內(nèi)單品不超過開箱商品每箱內(nèi)單品不超過2個，且區(qū)分明顯。個，且區(qū)分明顯。（5）商品前后一致且對應(yīng)，方便盤點(diǎn)。）商品前后一致且對應(yīng)，方便盤點(diǎn)。（6）架高層商品盡量單箱擺放。一箱內(nèi)不超過兩個單品。）架高層商品盡量單箱擺放。一箱內(nèi)不超過兩個單品。2、抄寫盤點(diǎn)表、抄寫盤點(diǎn)表（1）分區(qū)，倉庫整理完畢后，主管對倉庫分出不同盤點(diǎn)區(qū)域。）分區(qū)，倉庫整理完畢后，主管對倉庫分出不同盤點(diǎn)區(qū)域。（2）準(zhǔn)備。盤點(diǎn)表、筆、復(fù)寫紙、夾板等。）準(zhǔn)備。盤點(diǎn)表、筆、

7、復(fù)寫紙、夾板等。（3）找到指定區(qū)域，按照從左到右，從前到后的順序，根據(jù)）找到指定區(qū)域，按照從左到右，從前到后的順序，根據(jù)S型原則，開始抄寫型原則，開始抄寫盤點(diǎn)表。盤點(diǎn)表。（4）抄寫要求：）抄寫要求：A、抄寫過程中發(fā)現(xiàn)整理不到位的，必須同時整理到位。、抄寫過程中發(fā)現(xiàn)整理不到位的，必須同時整理到位。B、抄寫同時復(fù)寫一份，注意復(fù)寫紙的安裝與查看，復(fù)寫不清時及時換復(fù)寫紙。、抄寫同時復(fù)寫一份，注意復(fù)寫紙的安裝與查看，復(fù)寫不清時及時換復(fù)寫紙。必抄項(xiàng)

8、：條碼（無條碼的才可寫編碼）必抄項(xiàng)：條碼（無條碼的才可寫編碼）、名稱、規(guī)格。副食名稱、品牌、口味均要、名稱、規(guī)格。副食名稱、品牌、口味均要寫清，百貨品牌、規(guī)格均要寫清，例如創(chuàng)宇寫清，百貨品牌、規(guī)格均要寫清，例如創(chuàng)宇34CM不銹鋼雙層鍋。不銹鋼雙層鍋。C、空行與分頁：同一盤點(diǎn)區(qū)域也要根據(jù)實(shí)際情況空行或分頁。比如：、空行與分頁：同一盤點(diǎn)區(qū)域也要根據(jù)實(shí)際情況空行或分頁。比如：2組促銷桶、組促銷桶、地堆間要空地堆間要空2行，不同散貨架、架高層間

9、要分頁。每頁紙最后要空行，不同散貨架、架高層間要分頁。每頁紙最后要空4行。以方便盤點(diǎn)人行。以方便盤點(diǎn)人員盤點(diǎn)。員盤點(diǎn)。D、標(biāo)注與落款：、標(biāo)注與落款：在“時間時間”欄注明抄寫人及抄寫日期；欄注明抄寫人及抄寫日期；“部門部門”欄注明部門；欄注明部門；“架號架號”欄注明抄寫欄注明抄寫區(qū)域。右下角注明頁碼，如區(qū)域。右下角注明頁碼，如“第2頁，共頁，共5頁”；E、書寫要求：字跡工整不傾斜、復(fù)印清晰不錯位，不亂加筆畫。注意區(qū)分易錯數(shù)、書寫要求：字跡

10、工整不傾斜、復(fù)印清晰不錯位，不亂加筆畫。注意區(qū)分易錯數(shù)字：如：字：如：3與2、7與1、6與9等。等。F、打包商品：應(yīng)抄寫明細(xì)商品信息并在規(guī)格欄內(nèi)注明明細(xì)商品規(guī)格、打包數(shù)量及、打包商品：應(yīng)抄寫明細(xì)商品信息并在規(guī)格欄內(nèi)注明明細(xì)商品規(guī)格、打包數(shù)量及“打包打包”字樣（如字樣（如250ml打包打包24），以備盤點(diǎn)。，以備盤點(diǎn)。E、修正，當(dāng)發(fā)現(xiàn)書寫錯誤，將錯誤處圈起來，并用在旁側(cè)用標(biāo)準(zhǔn)方法修正。禁止、修正，當(dāng)發(fā)現(xiàn)書寫錯誤，將錯誤處圈起來，并用在旁側(cè)