食品溯源系統(tǒng)技術方案

1、二維碼食品溯源系統(tǒng)二維碼食品溯源系統(tǒng)技術方案技術方案第1章關于本方案關于本方案本方案適用于濰坊東興信息二維碼食品溯源系統(tǒng)，包括WEB平臺、數據采集設備、打印設備、手機二維碼識別軟件以及其它增值應用系統(tǒng)。本方案是二維碼食品溯源系統(tǒng)建設、業(yè)務開發(fā)、維護和管理的技術依據。本方案包含業(yè)務概述、需求描述及分析、總體設計、詳細設計等幾部分內容。第2章概述概述2.1項目背景項目背景食品安全問題關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發(fā)展和社

2、會穩(wěn)定，歷來受到高度的關注與重視。然而近年來食品安全問題日益突出，國際上瘋牛病、口蹄疫和禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播，而國內也發(fā)生了蘇丹紅、永年大蒜和劣質奶粉等食品質量問題。究其原因是食品的生產過程存在眾多問題，產品生產、物流信息，檢疫檢測信息等均有太多人工參與，各操作環(huán)節(jié)均容易產生錯誤虛假信息，且各個不相關環(huán)節(jié)間很難做到信息核實，影響產品整體管理及信息查詢；另外產品生產、物流、經銷、檢疫檢測等各環(huán)節(jié)相對獨立，每一環(huán)節(jié)往往只能有效查看其上

3、下游接口環(huán)節(jié)的操作信息，難以做到信息流整體的監(jiān)察管理；無法將監(jiān)察管理信息傳遞到普通市民手中，真正在食品安全衛(wèi)生上做到安心，放心，舒心。食品一旦出現問題，直接危害到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，同時對廠家來說也會蒙受重大損失，品牌形象受損，甚至企業(yè)倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統(tǒng)，即使上市的食品出現問題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問題食品而無需追回所有產品，可見食品追溯的重要性。二維條碼與普通的—維條碼相比可以放入大