食品溯源系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)的研究.pdf

1、食品是保證人類生存的基本物質(zhì)，但是近年來食品安全問題頻發(fā)，嚴(yán)重影響人類的生命安全并引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，因此，為了保證食品的質(zhì)量和滿足消費(fèi)者對食品生產(chǎn)流通過程中的信息的知情權(quán)，各國和企業(yè)紛紛建立食品溯源系統(tǒng)。目前，構(gòu)建從原料到餐桌的食品溯源系統(tǒng)已經(jīng)成為監(jiān)管食品安全的有效方法之一。食品的流通過程復(fù)雜，涉及到種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的蓋章或簽字無法實(shí)時(shí)有效的提供食品的溯源信息，為了實(shí)現(xiàn)對食品生產(chǎn)和流通全過程的信息追蹤，

2、實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，基于條碼技術(shù)的食品溯源系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。
　　本文分析了國內(nèi)外食品溯源系統(tǒng)的發(fā)展情況，通過對食品溯源的過程和參與食品溯源的人員兩方面進(jìn)行分析，設(shè)計(jì)了以二維碼為信息載體、安卓APP為掃描軟件的食品溯源系統(tǒng)，其中二維碼的內(nèi)容為對應(yīng)食品的溯源網(wǎng)址及唯一ID，安卓APP通過掃碼上傳食品流通過程中的具體操作，如出入庫掃描，裝車卸車掃描等。本文重點(diǎn)完成二維碼的生成、數(shù)據(jù)庫的建立、本地客戶端功能設(shè)計(jì)、服務(wù)器端功能設(shè)計(jì)及安卓

3、APP的設(shè)計(jì)。該系統(tǒng)包括了食品生產(chǎn)信息、加工信息、倉儲信息、運(yùn)輸信息等，并對各環(huán)節(jié)進(jìn)行信息處理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理員、企業(yè)員工、消費(fèi)者等不同人員對溯源信息的需求。最后對搭建的食品溯源系統(tǒng)進(jìn)行測試并截圖展示。
　　本文設(shè)計(jì)的食品溯源系統(tǒng)，以二維碼為載體，實(shí)現(xiàn)了以動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁的形式展示更多的數(shù)據(jù)，消費(fèi)者只需通過智能手機(jī)掃描就可以檢索到溯源信息。通過測試，本系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，反應(yīng)迅速，設(shè)備簡單。本系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)，對保證食品安全、推動(dòng)食品溯源系統(tǒng)發(fā)展具有一