食品安全地方標準《香酥辣椒》編制說明

1、1食品安全地方標準《香酥辣椒》編制說明食品安全地方標準《香酥辣椒》編制說明（征求意見稿）一、標準背景及任務來源標準背景及任務來源（一）標準背景為進一步發(fā)揮標準體系在貴州經濟社會發(fā)展中的重要作用，圍繞省委省政府主基調、主戰(zhàn)略、同步小康等重大決策部署和中心工作，省質監(jiān)局決定在特色優(yōu)勢產業(yè)、民生保障、社會管理、公共服務等重點領域建設十大標準體系，2014年10月省政府批文（黔府函[2014]203號）“省人民政府關于貴州省十大標準體系建設工作

2、方案的批復”，《貴州辣椒技術標準體系》就是十大標準體系其中之一。2015年5月省衛(wèi)計委同意食品安全地方標準立項（黔衛(wèi)計辦函[2015]94號），立項標準名稱：貴州辣椒產品加工技術規(guī)程及辣椒制品系列標準?！妒称钒踩胤綐藴氏闼掷苯贰罚怯媱澩瓿傻?個辣椒制品系列標準的其中之一。香酥辣椒作為貴州具有特色的辣椒制品，深受消費者青睞，具有一定的市場前景，由于目前沒有相關的產品質量標準，制約了其在國內市場上的發(fā)展。目前我省香酥辣椒加工小作坊居多，

3、為了規(guī)范香酥辣椒生產，提高香酥辣椒的產品質量，引導和促進香酥辣椒生產的健康發(fā)展。通過制定香酥辣椒產品標準，使質量安全有了具體的標準要求，將可以提升我省香酥辣椒生產的技術水平，消除香酥辣椒產品質量安全隱患，從而增強我省特色食品在市場的競爭力。3準》、GB174002015《食品安全國家標準方便面》、GB27602011《食品安全國家標準食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB27612011《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、GB2762201

4、2《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB27632014《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB77182011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》、GB148812013《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》、GB280502011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、GB299212013《食品安全國家標準食品中致病菌限量》及《蔬菜制品生產許可證審查細則》中關于“蔬菜脆片”的有關規(guī)定，結合新發(fā)布的《食品生產許可