企業(yè)食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、食品安全應(yīng)急預(yù)案食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置我單位可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理高效有序進(jìn)行，配合政府、相關(guān)部門組織的查處與救援工作，最大限度地降低食品安全事故造成的危害和損失，切實(shí)保障生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制訂本方案。一、一、領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與機(jī)構(gòu)與職責(zé)職責(zé)：1、機(jī)構(gòu)、機(jī)構(gòu)設(shè)置：置：1.1成立食品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長（單位法人）：副組長：組員：應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員分工(見附表)1.2領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作

2、及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在，由任辦公室主任。2、機(jī)構(gòu)、機(jī)構(gòu)職責(zé)職責(zé)：2.1領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：2.1.1統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)正常。2.1.2定期總結(jié)本單位的食品安全工作，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對本單位食品安全工作年度考核與評價(jià)。2.1.3食品安全事故發(fā)生時(shí)，事故處置由食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長全面負(fù)責(zé)。組長本人或授權(quán)他人迅速向當(dāng)?shù)卣?/p>

3、及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并迅速啟動(dòng)突發(fā)事件處置預(yù)案。2.2辦公室職責(zé)：本單位具體工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果通報(bào)全單位。2、落實(shí)職責(zé)本單位法人為食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員（領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任）為直接責(zé)任人，相關(guān)從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行本單位食品安全事故責(zé)任追究制。3、加強(qiáng)教育加強(qiáng)對從業(yè)人員的食品安全知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。三

4、、事故三、事故應(yīng)急處理1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告，具體為：發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打電話向本單位食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任報(bào)告，再由辦公室主任逐級報(bào)告。發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，由組長本人或授權(quán)了解情況的工作人員迅速向當(dāng)?shù)卣凹膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)本單位食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。