學校食堂食品安全應急預案

1、學校（幼兒園）食堂食品安全應急處理預案和報告制度一、總則1．編制目的為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序。 2．編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預案。3．實用范圍食堂

2、各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對師生健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。4 事故分級1）重大學校食物中毒事故，是指一次中毒 100 人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn) 10 例及以上死亡病例的食物中毒事故。2）較大學校食物中毒事故，是指一次中毒 100 人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。3）一般學校食物中毒事故，是指一次中毒 99 人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。組 長：鄒永潮組

3、員：曾建新 江銳達主要職責：負責安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調度。②通訊聯(lián)絡組：組 長：夏兵洋組．員：雷志國 主要職責：一旦發(fā)生事故，負責與疏散、救護、處理等各組聯(lián)絡，控制校園廣播，調動有關人員到指定地點。③疏散領導組：組 長：段新義 林志豪組 員：各班班主任主要職責：當發(fā)生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。④處理行動組：組 長：畢慶能 石進潮組 員 明其厚⑤緊急救護組：組 長：鄒