學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全應(yīng)急處理預(yù)案和報(bào)告制度一、總則1．編制目的為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序。 2．編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。3．實(shí)用范圍食堂

2、各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。4 事故分級(jí)1）重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒 100 人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn) 10 例及以上死亡病例的食物中毒事故。2）較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒 100 人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。3）一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒 99 人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。組 長(zhǎng)：鄒永潮組

3、員：曾建新 江銳達(dá)主要職責(zé)：負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的指揮及人員調(diào)度。②通訊聯(lián)絡(luò)組：組 長(zhǎng)：夏兵洋組．員：雷志國(guó) 主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)與疏散、救護(hù)、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。③疏散領(lǐng)導(dǎo)組：組 長(zhǎng)：段新義 林志豪組 員：各班班主任主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進(jìn)行救援工作。④處理行動(dòng)組：組 長(zhǎng)：畢慶能 石進(jìn)潮組 員 明其厚⑤緊急救護(hù)組：組 長(zhǎng)：鄒