酒店管理日常工作流程

1、序言酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務內(nèi)容、特定的運動規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好酒店管理知識和技能的基礎上，更要與時俱進，不斷開拓創(chuàng)新，才能與員工共同提高并開創(chuàng)美好明天。各部門經(jīng)理人日常工作流程序號崗位任務標準1經(jīng)理巡查1.關注營業(yè)報表。閱讀交接本，了解上一班次，各崗位員工的工作完成情況，制定下一步工作計劃。2.檢查各崗位員工出勤情況，休假情況。合理安排工作量，做好人員調(diào)配。檢查員工是否精神飽滿，儀容儀表是否符合酒店及部門要求。3.檢查

2、當天的接待準備情況。VIP接待需親臨現(xiàn)場做好安排接待工作。2經(jīng)理晨會1.閱讀報刊，了解和掌握近期的重大新聞和有關信息，為經(jīng)營決策和管理提供幫助。2.主持或參加員工晨會，確保員工了解酒店政策、程序、特殊事件。3.根據(jù)晨會遺留事宜和早巡及案頭的批閱情況，隨時召集主持管理人員晨會。維護于保養(yǎng)工作。7.了解最新酒店產(chǎn)品及性能，以最好的技術改善目前的工作質(zhì)量。8.探訪客人，獲取各種反饋意見。9.及時處理對外聯(lián)系和對內(nèi)協(xié)調(diào)溝通的事宜。10.督導員工

3、嚴格地執(zhí)行酒店所有的安全規(guī)定、緊急事件處理程序和防火規(guī)章制度。參加酒店每周一次的質(zhì)檢和安檢工作。11.在酒店服務的高峰期協(xié)助下屬工作。12.對所有部門員工進行評估，與員工討論存在的問題和需提高的方面。13.確保及時對客史資料的更新。14.確保對部門鑰匙的安全管理。15.確保恰當?shù)慕唤雍凸芾砜腿说倪z留物品。16.開展各種培訓工作，尤以新員工培訓為重點。17.完成總經(jīng)理交辦的隨機性工作。真實、準確的向總經(jīng)理反饋酒店營運、管理現(xiàn)狀和相關事宜。