粗糙脈孢菌as3.1602木聚糖降解及木糖發(fā)酵研究

1、山東大學(xué)碩士學(xué)位論文粗糙脈孢菌AS 3.1602木聚糖降解及木糖發(fā)酵研究姓名：張瀟申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：曲音波20030501山東人學(xué)碩士學(xué)位論文摘要粗糙脈孢菌( N e u r o s p o r ac r a s s a ) 同時(shí)具有產(chǎn)生纖維索酶、半纖維素酶和發(fā)酵葡萄糖、木糖產(chǎn)生乙醇的能力。這在直接發(fā)酵的微生物中是很少見(jiàn)的。對(duì)它的研究不僅對(duì)植物纖維性物質(zhì)的全利用有重要價(jià)值，還能夠簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝，使傳統(tǒng)的兩步轉(zhuǎn)化法簡(jiǎn)

2、化為一步直接轉(zhuǎn)化法。粗糙脈孢菌A S 3 1 6 0 2 可以產(chǎn)生木聚糖酶，以不同的植物纖維物料及純木聚糖作為底物，都可誘導(dǎo)產(chǎn)生較高的木聚糖酶活，其中玉米芯粉的誘導(dǎo)能力最強(qiáng)，酶活可達(dá)2 5 ．0 2I Um L ～。纖維素與木聚糖混合對(duì)木聚糖酶合成具有促進(jìn)作用。葡萄糖、木糖對(duì)木聚糖酶的合成有很強(qiáng)的阻遏作用，葡萄糖的阻遏作用大于木糖的阻遏作用。其木聚糖酶最適作用p H 為5 ．4 ，最適作用溫度為6 0 ℃。研究了不同通氧條件、培養(yǎng)基初始

3、p H 對(duì)粗糙脈孢菌A S3 ．1 6 0 2 木糖發(fā)酵的影響。結(jié)果表明，粗糙脈孢菌具有較強(qiáng)的發(fā)酵木糖產(chǎn)生乙醇及木糖醇的能力。通氣量對(duì)木糖發(fā)酵有較大的影響。乙醇發(fā)酵適合在半好氧條件下進(jìn)行，此時(shí)乙醇的轉(zhuǎn)化率達(dá)到6 3 ．2 ％。木糖醇發(fā)酵適合在微好氧的條件下進(jìn)行，轉(zhuǎn)化率達(dá)到3 i ．8 ％。木糖醇是在培養(yǎng)基中乙醇達(dá)到一定濃度后才開(kāi)始積累。培養(yǎng)基的初始p H 對(duì)木糖發(fā)酵產(chǎn)物有較大的影響，乙醇產(chǎn)生最適p H5 ．0 ，木糖醇產(chǎn)生最適p H 4

4、 ．0 。在培養(yǎng)基p H 為堿性條件時(shí)，木糖發(fā)酵受到很大的抑制。初始木糖濃度對(duì)產(chǎn)物乙醇及木糖醇的產(chǎn)率有很大的影響。葡萄糖的存在會(huì)抑制本糖的利用，對(duì)乙醇和木糖醇的產(chǎn)生也有很大的影響。木糖醇對(duì)于粗糙脈孢菌A S3 ．1 6 0 2 術(shù)糖醇脫氫酶的產(chǎn)生沒(méi)有，或僅有極其微弱的誘導(dǎo)作用。木糖與木糖醇雙底物發(fā)酵促進(jìn)了木糖醇的利用，說(shuō)明木糖可以誘導(dǎo)木糖醇脫氫酶的產(chǎn)生。根據(jù)粗糙脈孢菌的生物化學(xué)信息以及前人對(duì)其生理學(xué)的研究建立了粗糙脈孢菌木糖發(fā)酵代謝網(wǎng)絡(luò)