美食廣場(chǎng)管理規(guī)章及制度大綱

1、香都美食城管理規(guī)章及制度一一 目的與意 目的與意義香都美食城是以租賃，免租等多種形式與其他攤位合作開展美食小吃經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，為維護(hù)香都美食城這一優(yōu)質(zhì)品牌和整體形象，提升各攤位的營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)力，防止各攤位間的不良競(jìng)爭(zhēng)：特制定“美食城管理規(guī)章及制度”以規(guī)范攤位的經(jīng)營(yíng)管理行為，并作為酒店管理公司及當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部管理手冊(cè)進(jìn)行日常管理。一一 適用范 適用范圍／解 ／解釋權(quán) 釋權(quán)／修改 ／修改權(quán)此規(guī)章制度適用于香都美食城簽訂任何場(chǎng)地租賃合同的所有攤

2、位。此規(guī)章制度的日常監(jiān)督執(zhí)行者為酒店管理公司及當(dāng)?shù)甑墓芾砣藛T。此規(guī)章制度根據(jù)國(guó)家及陜西維特笑石酒店管理公司的政策方向作更新修改時(shí)，會(huì)及時(shí)通知廠商（攤位），其中牽涉廠商(攤位)費(fèi)用修改部分，將以書面方式得到廠商（攤位）同意后再執(zhí)行（指合同執(zhí)行中）。此規(guī)章制度的修改權(quán)與解釋權(quán)歸香都美食城。一一 溝通渠道 溝通渠道在日常經(jīng)營(yíng)與管理中，所有廠商（攤位）的溝通渠道為當(dāng)?shù)旯芾砣藛T?當(dāng)?shù)甑杲?jīng)理?營(yíng)業(yè)部經(jīng)理?CEO，請(qǐng)按以上層次逐級(jí)溝通。如遇緊急/特殊

3、情況可例外，但也需同時(shí)讓其他相關(guān)人員了解事情的大致情況，以便配合處理。一一 內(nèi)容： 內(nèi)容：1 餐具? 廠商特殊餐具由香都美食城指定款式或統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，由廠商購置，并承擔(dān)費(fèi)用。? 如廠商因業(yè)種需要特殊款式，需填寫“特殊餐具申請(qǐng)表”進(jìn)行申請(qǐng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)部審核同意后方可自備使用。? 當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部根據(jù)餐具的自然損耗量，定期與廠商確認(rèn)后并代為增訂餐具，增訂費(fèi)用由? 陳列的食物樣品內(nèi)容必須在批準(zhǔn)售賣的菜單中。? 營(yíng)業(yè)部管理人員有權(quán)對(duì)不符要求的陳列樣品（包

4、括放置數(shù)量、位置、內(nèi)容等）進(jìn)行處理。? 營(yíng)業(yè)部會(huì)對(duì)食物樣品陳列的數(shù)量、區(qū)域等以書面方式與廠商確定并依此執(zhí)行。6 香都美食城 Logo香都美食城 Logo 及相關(guān)廣告宣傳語由香都美食城注冊(cè)登記，任何廠商未經(jīng)香都美食城授權(quán)同意不得擅自對(duì)外使用。7 服務(wù)禮儀? 廠商必須按香都美食城營(yíng)業(yè)部的相關(guān)服務(wù)規(guī)章進(jìn)行顧客服務(wù)。? 因廠商服務(wù)不佳引起的任何顧客抱怨，廠商須積極妥善處理，并達(dá)成顧客滿意。如由此造成香都美食城信譽(yù)及利益受損時(shí)，廠商應(yīng)負(fù)完全的法律

5、及賠償責(zé)任。8 食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生? 廠商應(yīng)從正常合法的渠道進(jìn)行各項(xiàng)食物原物料的進(jìn)貨，并確保食物原材料符合國(guó)家食品衛(wèi)生需求。營(yíng)業(yè)部將隨時(shí)抽驗(yàn)食物原材料，廠商應(yīng)積極配合，并提供相關(guān)證明（如肉類防疫證、供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。 ）? 廠商出售的食品，如品質(zhì)不良，經(jīng)顧客使用后發(fā)生不良反應(yīng)須按《消費(fèi)者保護(hù)條例》積極妥善處理，并自行承擔(dān)法律責(zé)任，由此而造成香都美食城信譽(yù)及利益受損時(shí)，廠商應(yīng)負(fù)完全的法律及賠償責(zé)任。? 廠商應(yīng)積極配合當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部、