人參panaxginsengc.a.meyer年齡的鑒定研究

1、復(fù)旦大學(xué)碩士學(xué)位論文人參（Panax ginseng C.A.Meyer）年齡的鑒定研究姓名：董亞娟申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：生態(tài)學(xué)指導(dǎo)教師：張文駒20070608摘要人參( P a n a xg 彳n s e n gC ．A ．M e y e r ) 為五加科( A r a l i a c e a e ) 多年生草本植物，素有“百藥之王”、“稀世珍寶”的美譽(yù)，被廣泛用于治療多種疾病。中國(guó)最早的藥學(xué)典籍《神農(nóng)百草經(jīng)》就已經(jīng)把人參列為上品，

2、具有大補(bǔ)元?dú)?，安神益智，生津固脫，調(diào)補(bǔ)五臟，強(qiáng)精通脈，延緩衰老等功效。人參的生長(zhǎng)年齡被認(rèn)為是影響和判斷人參品質(zhì)最為重要的因素之一，以往人們主要憑借經(jīng)驗(yàn)，依靠一些形態(tài)特征來判斷人參的年齡，但這些判斷標(biāo)準(zhǔn)主觀性強(qiáng)，而且需要具備豐富的經(jīng)驗(yàn)。已有的研究表明雖然人參的某些化學(xué)成分和形態(tài)特征可能會(huì)隨著人參的生長(zhǎng)年齡發(fā)生一定的變化，但是目前為止仍然沒有找到一套快速簡(jiǎn)便鑒定人參年齡的方法，尤其是對(duì)高年齡段的人參更是如此。本研究以不同年齡的人參為材料，從

3、3 個(gè)角度進(jìn)行了研究：1 ) 用高效液相色譜法( H P L c ) 對(duì)不同年齡人參的甲基化水平進(jìn)行研究，結(jié)果表明人參的甲基化水平不僅受到生長(zhǎng)年齡的影響，也受到生長(zhǎng)環(huán)境的影響，栽培參的D N A甲基化水平與移山參的D N A 甲基化水平不同，5 齡栽培參的D N A 甲基化水平只相當(dāng)于1 2 年的移山參D N A 甲基化水平，遠(yuǎn)低于8 年的移山參D N A 甲基化水平，從本實(shí)驗(yàn)所的數(shù)據(jù)推測(cè)不可能利用甲基化水平來判斷人參的生長(zhǎng)年齡。2 )

4、 利用石蠟切片和徒手切片法對(duì)不同生長(zhǎng)年齡的人參主根進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)人參主根木質(zhì)部的導(dǎo)管呈束狀分布，但這些散生的導(dǎo)管束形成輪狀，其輪數(shù)與生長(zhǎng)年齡相對(duì)應(yīng)，除極少數(shù)個(gè)體外，輪數(shù)等于實(shí)際生長(zhǎng)年齡減1 ，年輪的發(fā)現(xiàn)使我們可以通過年輪來鑒定人參的生長(zhǎng)年齡，而且還可以通過比較年輪的形態(tài)研究人參的生長(zhǎng)歷史。3 ) 利用9 5 ％的乙醇作為溶劑提取不同年齡人參的重要有效成分，并用色譜和質(zhì)譜聯(lián)用儀( L c —M S ) 對(duì)所獲得的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行初步研究，發(fā)

5、現(xiàn)初提物主要由皂甙和糖類組成，其含量隨年齡增加而增加，1 6 齡的人參其初提物含量是5 齡人參的1 ．6 5 倍，經(jīng)L c 一骼檢測(cè)表明5 齡、8 齡和1 2 齡的人參含有相似的單體皂甙種類，但1 6 齡人參擁有種類最多的單體皂甙，除了含有低年齡段人參所含的皂甙類型外，還具有較強(qiáng)抗癌活性的稀有皂甙l(fā) l l l l 和R h 3 等單體皂甙。綜上所述，本研究發(fā)現(xiàn)人參主根存在年輪，并以此建立了鑒別人參年齡的方法；本研究還初步探討了年齡對(duì)D