《生物化工導(dǎo)論》課程教學(xué)大綱

1、《生物化工導(dǎo)論》課程教學(xué)大綱 《生物化工導(dǎo)論》課程教學(xué)大綱 課程代碼： 070421 課程性質(zhì)： 專(zhuān)業(yè)選修 總學(xué)時(shí)： 32 學(xué)時(shí) 總學(xué)分： 2 開(kāi)課學(xué)期： 7 適用專(zhuān)業(yè)：化學(xué)工程與工藝 先修課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理等 后續(xù)課程： 畢業(yè)設(shè)計(jì)大綱執(zhí)筆人：HJGH 審核人： HJGHJ 修訂時(shí)間： 2012 年

2、8 月編寫(xiě)依據(jù)： 化學(xué)工程與工藝 專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案（ 2009 ）年版一、課程介紹 一、課程介紹《生物化工導(dǎo)論》 是化學(xué)工程與工程專(zhuān)業(yè)選修課，先修課程主要有有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)和化工原理等。生物技術(shù)是一門(mén)以生物學(xué)、化學(xué)和工程學(xué)等多學(xué)科為基礎(chǔ)的交叉學(xué)科，它以生物化學(xué)和微生物學(xué)為基礎(chǔ)，課程從多角度向?qū)W生全方位介紹現(xiàn)代生物技術(shù)的概念、原理、研究廣泛和應(yīng)用實(shí)例，內(nèi)容涉及基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和生化工程

3、等，它的內(nèi)容體現(xiàn)原理與實(shí)際相結(jié)合的原則，內(nèi)容具有全、新特點(diǎn)。二、本課程教學(xué)在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中的地位和作用 二、本課程教學(xué)在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中的地位和作用本課程以李再資主編的《生物化學(xué)工程基礎(chǔ)》為教程，用通俗易懂的方式介紹生物技術(shù)原理和應(yīng)用，使非生物學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科生熟悉生物技術(shù)的基本原理、技術(shù)和方法，了解生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、食品、人類(lèi)健康和能源及環(huán)境諸方面的作用和成果，認(rèn)識(shí)生物技術(shù)對(duì)人類(lèi)社會(huì)生活產(chǎn)生的深刻影響。三、本課程教學(xué)所要達(dá)到的基本目標(biāo) 三、本

4、課程教學(xué)所要達(dá)到的基本目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生準(zhǔn)確理解生物技術(shù)的基本概念和基本原理、系統(tǒng)掌握現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域的主要方法與應(yīng)用技術(shù)，提高學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。四、學(xué)生學(xué)習(xí)本課程應(yīng)掌握的方法與技能 四、學(xué)生學(xué)習(xí)本課程應(yīng)掌握的方法與技能掌握生物技術(shù)基本知識(shí)框架，促進(jìn)非生物學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科生對(duì)生物技術(shù)的關(guān)注，著重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)造能力和運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。五、本課程與其他課程的聯(lián)系與分工 五、本課程與

5、其他課程的聯(lián)系與分工生物化工導(dǎo)論是在學(xué)生學(xué)習(xí)各門(mén)先修課程的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)的學(xué)習(xí)生物技術(shù)的核心課程，4、本章思考題教材 P52：10，13,17,26題.【第三章】 【第三章】 代謝作用與發(fā)酵（ 代謝作用與發(fā)酵（4學(xué)時(shí)） 學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的和要求：(1) 了解生物的能量代謝和能量傳遞媒介；(2) 掌握糖酵解和厭氧發(fā)酵；(3) 掌握三羧酸循環(huán)與好氧發(fā)酵。2、教學(xué)內(nèi)容(1) 生物的能量代謝(2) 糖化學(xué)(3) 糖酵解和厭氧發(fā)酵；(4) 三羧酸循環(huán)

6、與好氧發(fā)酵(5) 糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系3、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):(1) 重點(diǎn)：糖酵解和三羧酸循環(huán)(2) 難點(diǎn)：糖酵解和三羧酸循環(huán)4、本章思考題教材 P69: 2,3,7,9題【第四章】 【第四章】 遺傳的分子基礎(chǔ)與基因工程（ 遺傳的分子基礎(chǔ)與基因工程（4學(xué)時(shí)） 學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的和要求:(1) 了解DNA 的化學(xué)組成和基因的表達(dá)功能(2) 掌握DNA重組技術(shù)的基本過(guò)程；(3) 了解基因工程菌的應(yīng)用；(4) 了解克隆技術(shù)及應(yīng)用前