項目名稱飼草優(yōu)質(zhì)高效青貯關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用

1、項目名稱： 項目名稱：飼草優(yōu)質(zhì)高效青貯關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用提名獎項： 提名獎項：國家科技進步二等獎提名單位： 提名單位：中國農(nóng)學(xué)會項目簡介 項目簡介青貯是飼草高質(zhì)量保存的最有效手段，是推進國家糧改飼政策落地生根的重要抓手，也是奶業(yè)等現(xiàn)代草食畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本保障。我國每年青貯飼料需求量近 2 億噸，生產(chǎn)量 1 億噸左右，產(chǎn)值 600 多億元。青貯基礎(chǔ)研究薄弱、調(diào)制技術(shù)落后，從田間到牧場的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；噘A技術(shù)體系尚不健全，導(dǎo)致青貯營養(yǎng)損失

2、大、品質(zhì)不高。項目圍繞青貯過程中微生物和代謝產(chǎn)物變化規(guī)律、青貯菌劑、調(diào)制技術(shù)與工藝設(shè)備等方面開展共性和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，取得了系列重要創(chuàng)新成果。通過大規(guī)模應(yīng)用，有效緩解了我國優(yōu)質(zhì)青貯飼料缺乏的局面，極大提升了我國青貯飼料生產(chǎn)水平，有力促進了草食畜牧業(yè)發(fā)展。1．揭示了青貯過程中主要微生物菌群演替規(guī)律、蛋白質(zhì)降解和好氧變質(zhì)機 ．揭示了青貯過程中主要微生物菌群演替規(guī)律、蛋白質(zhì)降解和好氧變質(zhì)機理，為優(yōu)質(zhì)青貯料調(diào)制提供了理論基礎(chǔ)。 理，為優(yōu)質(zhì)青貯料調(diào)

3、制提供了理論基礎(chǔ)。從微生物組學(xué)和代謝組學(xué)角度，系統(tǒng)揭示了青貯過程中乳酸菌、梭菌等主要微生物種群演替規(guī)律與發(fā)酵品質(zhì)的內(nèi)在機制，發(fā)現(xiàn)青貯發(fā)酵代謝產(chǎn)物中含有 4-氨基丁酸等益生物質(zhì)和酚酸等抑菌物質(zhì)；首次闡明 5 種肽鏈外切酶和 4 種肽鏈內(nèi)切酶對蛋白質(zhì)降解的特異性作用機制；探明類谷糠乳桿菌通過產(chǎn)生十六烷酸等抑制青貯飼料有氧變質(zhì)的機理；明確 Pichia kudriavzevii 是導(dǎo)致飼草型發(fā)酵 TMR 好氧變質(zhì)的主要酵母。2. 2. 創(chuàng)建了

4、以乳酸菌調(diào)控改善青貯發(fā)酵品質(zhì)為核心的青貯關(guān)鍵技術(shù)體系，有 創(chuàng)建了以乳酸菌調(diào)控改善青貯發(fā)酵品質(zhì)為核心的青貯關(guān)鍵技術(shù)體系，有效降低了青貯營養(yǎng)損失。 效降低了青貯營養(yǎng)損失。從 6000 余菌株中優(yōu)選出快速產(chǎn)酸、抑制有氧變質(zhì)、高溫發(fā)酵、低溫發(fā)酵等登記菌株 14 株，開發(fā)出 3 種“壯樂美”青貯專用乳酸菌制劑；發(fā)明了美拉德產(chǎn)物包埋乳酸菌技術(shù)，提高常溫貯存存活率 50%以上；通過種植密度、施氮等措施，首次研發(fā)出飼草乳酸菌富集技術(shù)，乳酸菌數(shù)量最高可增

5、加 1000 倍以上；利用葡萄渣等富酚類物質(zhì)有效降低了蛋白降解酶的活性，減客觀評價 客觀評價1. 國家有關(guān)部門檢測報告知識產(chǎn)權(quán)類別 產(chǎn)品名稱 國家 產(chǎn)品型號 發(fā)證日期 證書編號 發(fā)證機關(guān)農(nóng)業(yè)機械推廣鑒定證書飼草粉碎機 中國 9RQZJ-30 2012 年9 月 內(nèi)蒙古 2012-027內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳農(nóng)業(yè)機械推廣鑒定證書TMR 飼料制備機中國 SJBJ-17B 2012 年12 月12 日部 2012402 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2.

6、 驗收意見(1)項目下達單位結(jié)題驗收意見 a. “十二五”國家科技支撐計劃項目：“草業(yè)與草原可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范（2011BA17B00）”項目選育了紫花苜蓿等牧草新品種 27 個，研發(fā)出飼草型發(fā)酵 TMR、草顆粒等優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品 50 個，形成紫花苜蓿等草種良繁技術(shù)體系 12 套，研制出牧草豐產(chǎn)、收獲加工、草畜高效轉(zhuǎn)化等技術(shù)體系 103 套。制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 38 項，獲發(fā)明專利 41 項；出版專著 23 部，發(fā)表論文 256 篇

7、，獲成果獎勵 35 項。建立飼草加工和草畜轉(zhuǎn)化示范基地 93 個，建立飼草生產(chǎn)核心試驗示范區(qū) 10.5 萬畝，推廣示范 117.3 萬畝。項目完成了任務(wù)書規(guī)定的研究內(nèi)容和考核指標(biāo)，管理規(guī)范，資料齊全，經(jīng)費支出合理。b.引進國際先進農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)項目“優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)（編號：2006-G38） ”驗收意見： 項目從美國、加拿大、日本等國引進牧草取樣器、添加劑噴灑裝置、一體化牧草刈割切碎打捆裹包機等干草加工、青貯調(diào)制、品質(zhì)評定儀器設(shè)備

8、12 臺套，牧草添加劑 5 份；引進了生物添加劑青貯、牧草防腐與高水分牧草打捆、近紅外牧草品質(zhì)快速評定等關(guān)鍵技術(shù) 11 項；引進國外專家 15 人。次、派出專家 18 人次，在草產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)等方面進行了合作與交流;項目對引進技術(shù)及設(shè)備進行 了消化吸收，形成的草產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)在北京、河北、甘肅、河南、山西、內(nèi)蒙古、西藏等地推廣 4.7 萬公頃。申請專利 3 項，形成新技術(shù)體系 5 項，發(fā)表論文 121 篇，其中 SCI 收錄 23

9、篇，出版專者 4 部;項目引進目標(biāo)明確，管理規(guī)范有效，資料齊全，超額完成了合同規(guī)定的各項任務(wù)指標(biāo)，經(jīng)費使用合理。c. 公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項“人工草地優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)技術(shù)研究與示范”(編號：3-36) 驗收意見：項目進行了牧草新品種選育與選擇搭配技術(shù)、草地建植與管理技術(shù)、收獲加工貯藏技術(shù)、牧草高效利用與轉(zhuǎn)化技術(shù)的研究與示范，對牧草種植、收獲、加工、貯藏與利用過程中的關(guān)鍵技術(shù)進行了改進組裝，集成高效生產(chǎn)技術(shù)體系6 套；研發(fā)輕簡化技術(shù)、集