飯店實習生工作滿意度影響因素研究——以蘇州地區(qū)為例.pdf

1、隨著我國飯店業(yè)的發(fā)展，飯店需要大量的一線服務人員。但是由于各種原因，飯店招聘不到合適的一線員工，而飯店員工的流動率又居高不下。實習生的出現(xiàn)，有效地緩解了飯店的用人需求。飯店用人情況的變化和實習生的重要性使我們不得不關注實習生這個群體。本文通過對飯店實習生工作滿意度的研究，分析影響實習生滿意度的因素，進而提出提高飯店實習生滿意度的有效建議，為飯店對實習生的管理提供參考。
　　 本文通過訪談、調(diào)查問卷等多種方法，定性與定量相結合，選

2、取了蘇州高星級飯店192名實習生進行實證分析，對影響飯店實習生工作滿意度的因素、人口統(tǒng)計變量在工作相關因素及整體滿意度上的差異進行了研究。
　　 研究結果表明：影響飯店實習生工作滿意度的因素有個人發(fā)展、人際關系、工作本身、工作福利和工資，其中個人發(fā)展和工作本身對整體滿意度有顯著影響。整體而言，蘇州市高星級飯店實習生的整體滿意度較低。在人口統(tǒng)計變量的研究中，不同性別、學歷、部門、職務和來源地的實習生在工作整體滿意度上有顯著性差異。