疫情期間學(xué)校學(xué)生復(fù)課后食堂管理工作方案

1、疫情期間學(xué)校學(xué)生復(fù)課后食堂管理工作方案 疫情期間學(xué)校學(xué)生復(fù)課后食堂管理工作方案學(xué)校食堂是教育系統(tǒng)疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，省教育廳昨日印發(fā)《關(guān)于疫情期間加強學(xué)校食堂管理和食品安全工作的通知》，要求各地各校在開學(xué)前后圍繞學(xué)校食堂管理和食品安全落細落實各項防控措施，通過加強跟蹤檢查、加強督導(dǎo)整改、加強責任追究等方式，確保教職員工、學(xué)生生命安全和身體健康，堅決防止疫情在校園蔓延?！鹃_學(xué)前】全面排查食堂從業(yè)人員健康狀況食堂從業(yè)人員須經(jīng)體檢和

2、培訓(xùn)合格后方可上崗。《通知》要求，各級各類學(xué)校開學(xué)前須完成對食堂所有從業(yè)人員及相關(guān)企業(yè)配餐和送餐人員疫情防控期間旅居史、返校前兩周每日健康監(jiān)測狀況、疫情相關(guān)個人特殊情況的排查登記，“一人一案”建立臺賬，杜絕食堂員工帶病上崗。學(xué)校要在開學(xué)前一周組織食堂全體員工開展培訓(xùn)，確保每一名員工掌握正確的新冠肺炎防控知識和技能，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。加強學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員安全操作培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)和抽查考核，提升學(xué)校餐飲食品安全工作水平

3、。足額配齊防控物資消毒設(shè)備設(shè)施通風消毒。食堂經(jīng)營“六不準”各地各校要落實每日員工晨(午)檢，健康監(jiān)測結(jié)果“日報告、零報告”。食堂進貨要嚴格執(zhí)行食品原料定點采購、索證索票、食品留樣、食品原材料入庫驗收和出入庫臺賬登記制度。學(xué)校食堂的經(jīng)營必須做到六不準：不準食堂無證經(jīng)營，不準從業(yè)人員無證上崗，不準主要食品原料在非定點供貨商中自行采購，不準從無資質(zhì)的小攤販或流動攤販處購買食品原材料，中等職業(yè)學(xué)校、普通中小學(xué)校、特殊教育學(xué)校、托幼機構(gòu)的食堂不得