8月火鍋店工作計劃

1、第 1 頁 共 65 頁8月火鍋店工作方案8月火鍋店工作方案。轉眼間參加火鍋店這個大家庭已半年多了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負責前廳的日常運作和培訓工作。2023年是我們酒店經(jīng)濟騰飛的關鍵之年，因此，進一步進步員工素質，進步效勞技能是當前的迫切需求，根據(jù)酒店經(jīng)理的指導思想以飯店經(jīng)濟為中心，培養(yǎng)“一專多能”的員工，認真學習，深化領會當今培訓工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質的進步。今年的目的是以酒店開展和崗位需求為目的，實在進步員工認識培

2、訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習、磨礪技能，增強競爭崗位，投身改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)秀技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習不斷進步的智能型員工。以各崗位為根本培訓單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結合的培訓原那么組織施行崗位補缺，一崗多能的培訓技能方法。擬在以下幾方面進展針對性的培訓，不斷進步員工的崗位技能。第 3 頁 共 65 頁，此乃真正的開店之道。所以一個店長的第一要務就是為我們店賺到錢，這即是____所教

3、誨的：“開展是硬道理”。下面我以我們渝味曉宇火鍋店長的角度，談一談我的工作方案。一、平安、衛(wèi)生的進步 一、平安、衛(wèi)生的進步餐飲業(yè)特別是火鍋店要獲得可喜的成績，打造品牌和顧客的美譽度，首先要把顧客的身體安康放在第一位，把餐飲平安和衛(wèi)生放在第一位。1、“食品平安 食品平安”：全 ：全民都在關注的一個問題，只要出現(xiàn)一次食品平安事故，金錢損失是小，聲譽受損才是大事，所以，食品平安重中之重。首先從采購采買開場，庫管驗收，貨品的保管，加工制作，傳菜