8月火鍋店工作計(jì)劃

1、第 1 頁(yè) 共 65 頁(yè)8月火鍋店工作方案8月火鍋店工作方案。轉(zhuǎn)眼間參加火鍋店這個(gè)大家庭已半年多了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)作和培訓(xùn)工作。2023年是我們酒店經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年，因此，進(jìn)一步進(jìn)步員工素質(zhì)，進(jìn)步效勞技能是當(dāng)前的迫切需求，根據(jù)酒店經(jīng)理的指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)為中心，培養(yǎng)“一專多能”的員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深化領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的進(jìn)步。今年的目的是以酒店開展和崗位需求為目的，實(shí)在進(jìn)步員工認(rèn)識(shí)培

2、訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)、磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位，投身改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)秀技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步的智能型員工。以各崗位為根本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么組織施行崗位補(bǔ)缺，一崗多能的培訓(xùn)技能方法。擬在以下幾方面進(jìn)展針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷進(jìn)步員工的崗位技能。第 3 頁(yè) 共 65 頁(yè)，此乃真正的開店之道。所以一個(gè)店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)就是為我們店賺到錢，這即是____所教

3、誨的：“開展是硬道理”。下面我以我們渝味曉宇火鍋店長(zhǎng)的角度，談一談我的工作方案。一、平安、衛(wèi)生的進(jìn)步 一、平安、衛(wèi)生的進(jìn)步餐飲業(yè)特別是火鍋店要獲得可喜的成績(jī)，打造品牌和顧客的美譽(yù)度，首先要把顧客的身體安康放在第一位，把餐飲平安和衛(wèi)生放在第一位。1、“食品平安 食品平安”：全 ：全民都在關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，只要出現(xiàn)一次食品平安事故，金錢損失是小，聲譽(yù)受損才是大事，所以，食品平安重中之重。首先從采購(gòu)采買開場(chǎng)，庫(kù)管驗(yàn)收，貨品的保管，加工制作，傳菜