xx市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作完成市級自查自評報(bào)告

1、XX市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作完成市級自查自評報(bào)告一、XX食品總體情況食品安全總體情況XX市是XXX省省會、滇中城市群中心城市，中國西部地區(qū)重要的中心 城市之一。下轄7個(gè)區(qū)、3個(gè)縣、代管1個(gè)縣級市和3個(gè)自治縣，總面積21012.54 平方千米。2016年，xx市被國務(wù)院食品安全辦列為第三批國家食品安全示 范城市創(chuàng)建試點(diǎn)城市，經(jīng)市委、市政府同意，成立了由市委書記、市長任 雙組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了工作方案，啟動(dòng)創(chuàng)建國家食品安全示

2、 范城市工作。截至20xx年12月31日，xx市共有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體170394戶。其中： 食品生產(chǎn)許可1849戶（特殊食品2戶,除特殊食品1847戶），小作坊1508 戶；食品經(jīng)營144048戶（食品銷售77671戶，餐飲服務(wù)60752戶，單位食 堂5625戶）,小攤販22989戶。xx市以推進(jìn)食品安全“六大放心工程”為抓手，聚焦監(jiān)管重點(diǎn)，實(shí)施 源頭治理，強(qiáng)化行政執(zhí)法。近三年，全市食品安全評價(jià)性抽檢合格率超過 98%o未發(fā)生重大及以上

3、食品安全事故，未發(fā)生引發(fā)廣泛關(guān)注、造成不良社 會影響的食品安全事件，食品安全狀況穩(wěn)中向好。二、XX食品安全工作措施和成效（-）黨政同責(zé)齊發(fā)力，不斷壓實(shí)食品安全責(zé)任1 .嚴(yán)格落實(shí)“黨政同責(zé)”。建立健全各級黨委食品安全工作責(zé)任清單， 明確各級人民政府和有關(guān)部門食品安全職責(zé)，堅(jiān)持把食品安全工作納入黨 委、政府重要議事日程，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民生工作、社會穩(wěn)定等工作同規(guī)劃、 同部3 .“三個(gè)狠抓”食品安全全鏈條嚴(yán)格進(jìn)行全過程監(jiān)管。一是狠抓食品生產(chǎn)環(huán)

4、節(jié)監(jiān)管。對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊開展 “雙隨機(jī)一公開”飛行檢查，建立散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營與餐飲自制泡酒標(biāo)識規(guī)范 和追溯體系，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級覆蓋率、企業(yè)自查報(bào)告、食品安全員 考試覆蓋率均達(dá)100%。二是狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。完成全市食品銷售企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級管理， 嚴(yán)查嚴(yán)打各類違法違規(guī)現(xiàn)象。突出批發(fā)市場特別是大型蔬菜批發(fā)市場、水 產(chǎn)品批發(fā)市場、水果批發(fā)市場專項(xiàng)整治；突出整治經(jīng)營病死肉、獸藥殘留 超標(biāo)肉、來源不明肉及摻假行為；突出整治

5、藥物殘留超標(biāo)及鮮活水產(chǎn)品暫 養(yǎng)過程添加使用違禁物質(zhì)或?yàn)E用食用添加劑等行為。三是狠抓食品餐飲服務(wù)監(jiān)管。運(yùn)用“餐飲安心碼”平臺著力開展餐飲 質(zhì)量提升行動(dòng)，完成“凈餐館”任務(wù)量33729戶，達(dá)標(biāo)率98.84%。嚴(yán)防嚴(yán) 控年夜飯、春秋季開學(xué)、野生菌上市流通，秋冬進(jìn)補(bǔ)等重點(diǎn)時(shí)節(jié)食物中毒 事件發(fā)生。4 .“風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測”有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。不斷完善風(fēng)險(xiǎn)分析研判工作的科學(xué)化和規(guī)范化水平，定期收集、匯總 食品污染和有害因素監(jiān)測、食源性疾病監(jiān)測結(jié)果，組