食物補鈣和藥物補鈣的種類和功效

1、1 / 10學(xué)生課題開題報告表課題題目： 食物補鈣和藥物補鈣的 種類和功效班級 ：高二(9)班指導(dǎo)老師: 洪尉 組長 ：陶然課題組成員 陳昊，章韓斌，韓璐夢，黃夏佩主導(dǎo)課程： 食物補鈣和藥物補鈣的種類和功效簡要背景說明：鈣在體內(nèi)的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在.人體中９9% 的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。另外1％存在于血液和組 織器官中稱為血鈣.中國居民每日膳食中谷類和蔬菜約占食物的90% 左右。而在這些食物中例

2、如:谷類中含有大量植酸從而阻止鈣吸收。 藥物補鈣的種類和功效:一類是無機鈣，又稱為第一代補鈣產(chǎn)品,如:碳酸鈣、磷 酸鈣、氧化鈣,或者來自于經(jīng)過機械加工的動物貝殼、骨骼；例如碳酸鈣:含鈣 量高,副作用小,價格便宜，吸收率高,可以達到40％，與牛奶相似，是全國人民 易于接受而廣泛應(yīng)用的一種鈣制劑.第二類是有機酸鈣，即第二代鈣劑，如：葡萄酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、醋 酸鈣等;例如:鈣爾奇D：惠氏— 百宮出品，蘇州立達生產(chǎn),在專業(yè)市場市場（醫(yī)院渠

3、道）其占有率第一,這為其 產(chǎn)品在零售市場的銷售提供了強大動力。目前在OTＣ市場的廣告訴求對象以女 性為主。鈣爾奇D：有片劑(咀嚼片,泡騰片）膠囊劑，顆粒劑，有成人型、小兒 型，以碳酸鈣、維生素D為主要原料。第三類是有機鈣,為第三代鈣劑，如氨基酸螯合鈣、L—蘇糖酸鈣。食物補鈣的種類和功效：牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸 、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取， 因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣

4、的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片 ，都是良好的鈣來源。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇. 蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻10０克含鈣230毫克；小白菜、油菜 、茴香、芫荽、芹菜等每10０克鈣含量也在15０毫克左右。友情提醒:這些綠葉 蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。 豆制品：大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高.500克豆?jié){含鈣1２0毫克,150克豆腐 含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。友情提醒：豆

5、漿需要反復(fù)煮 開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草 酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆 腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味 道可口,營養(yǎng)豐富. 補鈣營養(yǎng)品：奈氏力斯牛乳鈣咀嚼片,產(chǎn)品特點:從新鮮牛乳中提取,是最接近母 乳成分的鈣源，吸收率高達９2％,無胃腸道負擔(dān)，食用后不便秘，不上火；牛 乳鈣咀嚼片采用山梨糖醇使口感奶味香濃,酸甜可口,

6、適合兒童味覺需求，而不增 加血糖代謝,無齲齒風(fēng)險. 動物骨頭:動物骨頭里８0％以上都是鈣，但是不溶于水,難以吸收，因此在制作 成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做 成一道美味鮮湯. 友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使 魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。 3 / 10度脂蛋白膽固醇卻保持不變。總之,專家已經(jīng)確認:不管是通過飲食還是補品，只要增加鈣的攝取量，

7、膽固醇情況就會好轉(zhuǎn)。 補鈣延壽 更令人振奮的是,鈣元素可能還是一種延年益壽的養(yǎng)分.意大利研究長壽學(xué)的學(xué)者做了一個很有趣的試驗:將受試的大白鼠分成兩組,甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng)，平均生存期為89天；乙組鼠的飼料中摻人０．9%的鈣,結(jié)果活了３44天，為甲組鼠的4倍。由此提示,缺鈣乃是生命個體衰老的一個重要因素,補鈣可在一定程度上使你活得更久一些。 補鈣防腹痛 生活中常可見到這樣一類孩子，老是喊肚子痛，既不發(fā)燒又不腹瀉，打蟲也無效,

8、而且腹痛可在幾分鐘后自行消失。原因何在?據(jù)外科醫(yī)生分析,這種病狀很可能與體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致腸痙攣有關(guān)。由于血鈣是維持神經(jīng)肌肉正常興奮的重要因素,一旦偏低,神經(jīng)肌肉的興奮性就增高，腸壁平滑肌產(chǎn)生強烈收縮而引起腹痛，此時補足鈣質(zhì)可收到”立竿見影”的治療效果。補鈣防止腎結(jié)石 多年來醫(yī)生常提醒腎結(jié)石病人要限吃鈣質(zhì)，理由是鈣為結(jié)石的主要成分之一.但新近的研究表明，減少腎結(jié)石的辦法也許是增加鈣的攝取量。 補鈣防止經(jīng)前綜合癥 美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)研

9、究中心心理學(xué)家杰姆斯?帕倫領(lǐng)導(dǎo)的研究小組調(diào)查了10位婦女，這些婦女全都患有經(jīng)前期綜合癥.結(jié)果表明,當(dāng)吃含鈣量高的飲食時，70%的婦女訴說疼痛減輕，包括月經(jīng)期間的背痛和痙攣;8０%尿滯留減少；90%在整個月經(jīng)期間哭的次數(shù)、神經(jīng)質(zhì)暴躁或精神抑郁都減少或減輕。 活動計劃：(1) 任務(wù)分工:資料收集:陶然 資料整理:章韓斌 幻燈片制作：韓璐夢，黃夏佩, 文章撰寫：陳昊(2) 活動步驟：分3個階段實施階段一：1０月份 通過上網(wǎng)、書籍了解食物補