基于RFID的花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究——以X花生油公司為例.pdf

1、近十年以來，我國各種食用油質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生，其中地溝油、毒油、勾兌油等事件仍讓人心有余悸。花生油是人們?nèi)粘Ｊ秤玫母郀I養(yǎng)價(jià)值的食用油，花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全密切關(guān)乎消費(fèi)者的食用安全和消費(fèi)利益。這些食用油質(zhì)量安全事故問題已經(jīng)引起社會(huì)各屆的廣泛關(guān)注，我國相關(guān)監(jiān)管部門和企業(yè)已經(jīng)采取了多種的質(zhì)量監(jiān)管措施和方案，但是實(shí)際效果卻不明顯。事實(shí)上，這些目前所采取的措施和方案都有一定的局限性，均無法實(shí)現(xiàn)對(duì)花生油從農(nóng)田到餐桌的整條供應(yīng)鏈全過程的監(jiān)控，無法充分

2、保障花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全。究其主要原因，是因?yàn)闊o法實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息的有效共享，無法有效地實(shí)現(xiàn)“事前預(yù)防”、“事中監(jiān)督”、“事后控制”，即在花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生前不能起到有效預(yù)防和預(yù)警作用。而如果花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)供應(yīng)鏈信息對(duì)稱、信息共享的話，實(shí)現(xiàn)信息流和實(shí)物流的高度統(tǒng)一，則可為花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和危害控制提供非常有效的依據(jù)和支撐，以充分保障花生油食用安全。因此，構(gòu)建花生油供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)并解決供應(yīng)鏈信息共享問題迫在

3、眉睫。
　　本文從花生油市場大環(huán)境和X花生油公司發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，確定了花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo)，對(duì)花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的功能需求和非功能需求進(jìn)行了詳細(xì)研究和分析，并在此研究基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)基于RFID技術(shù)的X公司花生油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的總體架構(gòu)，且對(duì)種植采收信息管理、生產(chǎn)加工信息管理、倉儲(chǔ)信息管理、運(yùn)輸配送信息管理、銷售環(huán)節(jié)信息管理這五大模塊進(jìn)行了詳盡研究和分析，再輔以追溯編碼設(shè)計(jì)和追溯查詢系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)，還詳細(xì)介紹了RFID技術(shù)的在追溯