蔗糖和蔗果三糖分子印跡聚合物的制備及其吸附性能研究.pdf

1、低聚果糖具有雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群、降低血脂、保護(hù)肝臟等良好的生理功能而廣泛應(yīng)用于食品和保健品中，其缺點(diǎn)是低純度低聚果糖中雜有葡萄糖、蔗糖和少量果糖，糖尿病患者食用后血糖會(huì)很快升高而不宜食用:在檢測(cè)食品中低聚果糖含量時(shí)需蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖標(biāo)準(zhǔn)品，且國(guó)內(nèi)的需求量很大，但迄今為止國(guó)內(nèi)尚未有標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)，是靠從國(guó)外進(jìn)口的。因此，本文進(jìn)行糖的分子印跡聚合物的制備及其在純化低聚果糖中應(yīng)用的研究，有其新穎性，具有很好的科學(xué)意義和開發(fā)前景。

2、　　 主要內(nèi)容和結(jié)論如下：
　　 1．制備了蔗糖分子印跡聚合物和蔗果三糖分子印跡聚合物，分別考察了不同引發(fā)劑、引發(fā)劑用量、甲基丙烯酸與蔗糖和蔗果三糖的用量比、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間和交聯(lián)劑與甲基丙烯酸的用量比對(duì)印跡聚合物吸附容量的影響，并用紅外光譜(FT-IR)和掃描電鏡(SEM)對(duì)印跡聚合物的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明兩種聚合物的最佳反應(yīng)條件相近，均為反應(yīng)時(shí)間18h、反應(yīng)溫度50℃、蔗糖與功能單體的摩爾比1：4、功能單體與交聯(lián)

3、劑的摩爾比1:5和引發(fā)劑的用量30mg。掃描電鏡圖顯示分子印跡聚合物具有縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)絡(luò)和許多特異性識(shí)別孔穴，明顯不同于非分子印跡聚合物的外觀結(jié)構(gòu)。紅外光譜表明印跡聚合物中的模板分子被很好地洗脫下來。
　　 2．對(duì)蔗糖分子印跡聚合物和蔗果三糖分子印跡聚合物分別進(jìn)行了吸附性能試驗(yàn)，測(cè)得蔗糖印跡聚合物和蔗果三糖印跡聚合物的印跡因子分別為1.53和1.58，表明兩種印跡聚合物均具有較好的印跡效果；分別考察了蔗糖分子印跡聚合物對(duì)蔗糖與麥芽