殼聚糖-蒙脫土-鋅復(fù)合物的制備與抗菌性能的研究及應(yīng)用.pdf

1、本文采用離子交換的方法分別將殼聚糖和鋅離子插層和負(fù)載到膨潤(rùn)土層間。制備了殼聚糖與鋅分別插層和負(fù)載蒙脫土的三元復(fù)合物（CS/MMT/Zn）。用傅立葉紅外光譜(FT-IR)、X-射線衍射(X-ray)對(duì)殼聚糖插層膨潤(rùn)土進(jìn)行了結(jié)構(gòu)表征，結(jié)果表明殼聚糖與鋅離子已經(jīng)插層和負(fù)載到膨潤(rùn)土中。
　　 本文主要研究?jī)?nèi)容如下
　　 討論了不同硝酸鋅的用量、反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度條件下對(duì)鋅含量增加的影響。結(jié)果表明：載鋅的最佳條件是：當(dāng)硝酸鋅用量與

2、CS/MMT質(zhì)量比為1.6:10、反應(yīng)溫度為650C、反應(yīng)時(shí)間為4小時(shí)。載鋅量為2.59％。
　　 分別探討復(fù)合物在蒸餾水和鹽水中的緩釋性能。復(fù)合物中殼聚糖的有機(jī)化含量為17.3％，鋅離子含量為2.59％，浸泡時(shí)間達(dá)到6天后，膨潤(rùn)土的有機(jī)化程度下降到了14.2％和13.6％，有機(jī)物質(zhì)量也分別只減少了3.1％和3.7％。鋅離子其含量為2.59％，浸泡6天后，鋅離子含量分別為1.73％和1.62％；分別下降了0.86％和0.97％。

3、且釋放平穩(wěn)，說(shuō)明復(fù)合物有較優(yōu)異的緩釋性能。
　　 分別研究復(fù)合物，殼聚糖對(duì)大腸桿菌，金黃葡萄糖菌，青霉菌，枯草桿菌的抗菌效果的比較發(fā)現(xiàn)：
　　 復(fù)合物對(duì)不同菌種的抗菌能力依次為：金黃葡萄糖菌>大腸桿菌和枯草桿菌>青霉菌。
　　 復(fù)合物對(duì)以上菌種的抗菌效果增長(zhǎng)平緩，在10到12小時(shí)間抗菌效果達(dá)到最佳，抑菌率達(dá)到90％以上。24小時(shí)后仍持續(xù)平穩(wěn)。相同條件下，殼聚糖的抑菌率最高僅為78％，且12小時(shí)后抑菌率明顯下降。<

4、br>　　 復(fù)合物的抗菌效果受pH影響不大，但是pH過(guò)低時(shí)，會(huì)有一定量的H+也吸附在帶負(fù)電的細(xì)胞壁上，從而抑制了復(fù)合物中的抗菌成分的吸附，削弱了復(fù)合物的抑菌效果。
　　 復(fù)合物的抗菌機(jī)理。初始電鏡圖顯示，Na-MMT表面無(wú)明顯菌體吸附，而復(fù)合物接觸1小時(shí)后的電鏡圖顯示，復(fù)合物的表面吸附著桿狀的大腸桿菌，且細(xì)菌的表面比較光滑，形狀規(guī)整：復(fù)合物與大腸桿菌接觸24小時(shí)后，大腸桿菌的數(shù)量明顯變少，而且菌體表面變薄，形體不規(guī)則。