連續(xù)式色譜分離系統(tǒng)分離果糖的應(yīng)用研究.pdf

1、果糖是最甜的一種天然糖，它具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、熱量低的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。由于果糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體，兩者難以分離，因此，工業(yè)生產(chǎn)的果糖產(chǎn)品主要是果葡糖漿。本文介紹了以果葡糖漿為原料，純水為洗脫劑，利用連續(xù)式色譜分離系統(tǒng)-CSEP，從果葡糖漿中分離果糖的工藝方法。 通過(guò)對(duì)分離度影響因素的分析，確定了樹(shù)脂型號(hào)、樹(shù)脂的物性指標(biāo)，以及進(jìn)料體積、進(jìn)料濃度、進(jìn)料流速、操作溫度等操作參數(shù)。利用單柱實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)放大到連續(xù)

2、色譜分離系統(tǒng)，并結(jié)合色譜分離系統(tǒng)原理，確定了布管方法。經(jīng)過(guò)對(duì)運(yùn)行結(jié)果的分析，介紹了系統(tǒng)優(yōu)化方法。再用干物含量42g/100ml，未經(jīng)濃縮的果葡糖漿在CSEP系統(tǒng)中分離，并對(duì)分離后的果糖液進(jìn)行濃縮結(jié)晶實(shí)驗(yàn)。檢測(cè)結(jié)果表明，采用該工藝生產(chǎn)的結(jié)晶果糖產(chǎn)品質(zhì)量完全符合USP標(biāo)準(zhǔn)。利用優(yōu)化后的CSEP系統(tǒng)分離出的果糖純度為98.93％，果糖濃度39.13％，葡萄糖產(chǎn)品中的葡萄糖純度為98.23％，果糖提取收率達(dá)到97.97％。利用該工藝每噸樹(shù)脂每小