白菜型油菜種子胰蛋白酶抑制劑的分離純化與部分性質(zhì)研究.pdf

1、四川大學碩士學位論文白菜型油菜種子胰蛋白酶抑制劑的分離純化與部分性質(zhì)研究姓名：王競申請學位級別：碩士專業(yè)：生物化學與分子生物學指導教師：杜林方20050510四川大學碩七學位論文常數(shù)遠小于胰蛋白酶的反應常數(shù)，是一種抑制活力很強的抑制劑。利用蛋白質(zhì)內(nèi)源熒光檢測BCTI在不同溶液中的構(gòu)象變化。當激發(fā)光波長為280nln時，天然BCTI的最大發(fā)射波長為3256nln。在loo℃熱變性15min后，最火熒光發(fā)射峰不變相對強度略有降低。經(jīng)lmmo

2、l／L二硫蘇糖醇和6mol／L鹽酸胍處理后，最大發(fā)射波長發(fā)生紅移，相對強度降低。但經(jīng)8mol／L尿素處理后，最大發(fā)射峰卻發(fā)生藍移，同時相對強度上升。當激發(fā)光波長為295nnl時，天然BCTI的最大發(fā)射波長仍為3256nnl。表明色氨酸殘基位于蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部，處于非極性環(huán)境。在100“C熱變性15min后，最大發(fā)射波長發(fā)生紅移，相對熒光強度也是略有下降。經(jīng)lmmol／L二硫蘇糖醇和6mol／L鹽酸胍處理后，最大發(fā)射峰發(fā)生紅移，相對強度降