李果實發(fā)育中內(nèi)源激素與果實色澤形成的關(guān)系.pdf

1、以6～7年生生長健壯的李樹果實為試材，采用生理生化分析方法，于2004～2005年研究了大石早生、早生月光、凱爾斯、安哥諾4個李品種果實發(fā)育過程中色素(花青苷、葉綠素、類胡蘿卜素、類黃酮)、激素、糖等物質(zhì)含量以及PPO和PAL活性的動態(tài)變化規(guī)律以及激素與著色物質(zhì)的關(guān)系，結(jié)果表明： 1李果實的不同著色物質(zhì)決定果實的不同顏色，花青苷的積累決定了大石早生和安哥諾的紅色，且含量的多少決定了紅色的程度；類胡蘿卜素的積累，葉綠素的降解決定了

2、早生月光的黃色；高含量的葉綠素決定了凱爾斯的綠色； 2李果實發(fā)育過程中，果皮、果肉和種子內(nèi)源ZT、GA3和IAA含量的變化較明顯，并且都在果實膨大期有一定的高峰值，然后迅速下降，果實成熟期降至最低；發(fā)育后期果實接近成熟時，內(nèi)源ABA，乙烯釋放量明顯提高；果實發(fā)育初期(花后20d內(nèi))GA3、IAA、ZT和ABA含量排序均是種子＞果肉＞果皮； 3李果實發(fā)育過程中，可溶性總糖、還原糖、果糖和蔗糖含量變化呈明顯上升趨勢，成熟期達

3、高峰；果實內(nèi)源ABA和乙烯釋放量與果實各種糖含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系，果實IAA和GA3與果實各種糖含量呈顯著負相關(guān)關(guān)系，不同品種間具體表現(xiàn)不同； 4李果實發(fā)育中，果皮和果肉中PPO活性的變化總體呈上升趨勢；四個品種李果實的ABA含量與PPO活性成顯著正相關(guān)關(guān)系，GA3含量與PPO活性成顯著負相關(guān)關(guān)系，不同品種間表現(xiàn)規(guī)律略有不同；果皮和果肉中PAL活性呈先下降后上升的變化趨勢，只有大石早生和早生月光的IAA含量與PAL活性呈顯著負相

4、關(guān)，其它品種相關(guān)性不顯著； 5李果實色澤發(fā)育中，花青苷含量在果實接近成熟期增長最快，葉綠素在果實發(fā)育中呈下降趨勢，類胡蘿卜素和類黃酮呈先下降后上升趨勢；果實乙烯釋放量和ABA含量與花青苷和類胡蘿卜素存在顯著正相關(guān)關(guān)系，果實GA3含量與葉綠素和類黃酮存在顯著正相關(guān)關(guān)系，早生月光的IAA與果實類胡蘿卜素存在顯著正相關(guān)關(guān)系； 6李果實發(fā)育中，主要色素物質(zhì)與激素、糖含量和PPO、PAL活性的關(guān)系得出： 對大石早生和安哥諾

5、果皮花青苷影響最大均為果肉的蔗糖P=0.538和p=1.538，其次為果皮蔗糖和果糖；乙烯釋放量對果皮花青苷的直接通徑系數(shù)分別為0.274和0.678，均通過果肉中蔗糖對花青苷的影響最大，間接通徑系數(shù)分別為0.436和0.539；果肉中ABA含量影響花青苷的直接通徑系數(shù)分別為0.230和0.930，也通過果肉的蔗糖對花青苷的影響最大，間接通徑系數(shù)分別為0.564和0.564； 對早生月光果皮類胡蘿卜素影響最大為果實乙烯釋放量P=

6、0.521；果皮的ABA抑制早生月光葉綠素的合成，直接通徑系數(shù)為-0.976，果皮ABA通過果糖抑制葉綠素的間接作用最大，間接通徑系數(shù)為0.727； 對凱爾斯果皮葉綠素影響最大為果皮中GA3含量P=1.317，其次為果皮的ABA含量-0.976，果皮中GA3含量通過抑制果皮和果肉的ABA含量，來間接的抑制葉綠素的降解，間接通徑系數(shù)分別為-0.478和-0.261； 7種子作為激素合成的場所，在四個品種色素的通徑分析中，對