套袋對(duì)西瓜果實(shí)發(fā)育與品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)在北方溫室條件下，以不同品種微型早熟西瓜為試材，利用不同顏色聚乙烯薄膜袋為套袋，比較研究了套袋對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)、外觀品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味品質(zhì)的影響，為套袋技術(shù)在西瓜種植上的應(yīng)用提供理論和技術(shù)依據(jù)。主要試驗(yàn)結(jié)果如下： 1.在春季西瓜果實(shí)套白色袋后，袋內(nèi)溫度升高、濕度加大、光照強(qiáng)度減弱、大部分時(shí)間CO2濃度高于袋外。 2.不同顏色套袋對(duì)西瓜果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量影響的比較。所有套袋果實(shí)的單果重均有所增加；果皮葉綠素含量均有所降

2、低；紅色、黃色、藍(lán)色、白色不去袋處理的可溶性總糖含量高于CK；白色、黃色、紅色、綠色套袋果實(shí)的Vc含量高于CK；黃套袋的可溶性蛋白質(zhì)含量高于CK；紅色、綠色、藍(lán)色、白色不去袋的游離氨基酸含量高于CK。 3.白色不去袋對(duì)內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響明顯好于白色去袋，對(duì)外在品質(zhì)影響差異較小。 4.白色套袋對(duì)不同品種西瓜成熟果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。對(duì)綠皮、黃皮瓜的套袋效果好于黑皮瓜。 5.白色套袋對(duì)西瓜果實(shí)發(fā)育的影響。套袋果實(shí)的橫

3、徑、縱徑、單果重、葡萄糖、果糖、可溶性總糖、可溶性固形物含量一直高于CK，蛋白質(zhì)的含量一直低于CK。套袋果實(shí)的POD(過(guò)氧化物酶)酶活性在幼果期高于CK，成熟期低于CK；PPO(多酚氧化酶)酶活性降低時(shí)間早于CK，在成熟時(shí)活性低于CK；PAL酶(苯丙氨酸解氨酶)的活性在幼果期低于CK，成熟期高于CK。 6.白色套袋對(duì)不同季節(jié)西瓜果實(shí)影響不同。秋季和越冬茬套袋西瓜的果糖、葡萄糖、可溶性總糖、可溶性固形物、番茄紅素含量均高于CK；秋