主要栽培措施對曬紅煙主要含氮化合物含量和產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響.pdf

1、2004-2005年，在湖南省湘西自治州鳳凰縣通過大田試驗，初步探討了氮用量、有機無機肥配比、氮素形態(tài)配比、打頂時期對曬紅煙主要含氮化合物含量及產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響，研究結(jié)果如下： 1、施氮水平對曬紅煙煙堿及其它含氮化合物的含量具有明顯影響。隨著氮用量的增加，煙堿積累速率以及各部位煙葉中煙堿的含量增加，且隨煙葉部位的升高氮用量的影響力增大；隨氮肥用量增加，根、莖、葉中的煙堿積累量增加，葉片和根中的煙堿分配比例增大，莖中的煙堿分配比例降

2、低；隨氮用量的增加，硝酸鹽、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)和總游離氨基酸的含量增加。相關(guān)分析表明，氮用量與煙葉中各含氮組分的相關(guān)系數(shù)均達(dá)到極顯著水平。 隨氮用量增加曬紅煙產(chǎn)量、上中等煙比例、均價及產(chǎn)值均顯著增加，以施氮量180kg/hm2的處理產(chǎn)量最高，施氮量135kg/hm2的處理綜合效益最好。調(diào)制后煙葉評吸結(jié)果表明，增加施氮量有利于增強曬紅煙的風(fēng)格程度、香氣量及濃度，滿足對勁頭的需要，但刺激性增大，總評以施氮135kg/hm2的處理最好。

3、 2、相同施氮量情況下，有機肥配比低于25％時，上部和中部葉的煙堿積累速率較快，含量較高，有機肥配比超過25％后，上、中部葉的煙堿積累速率變慢，含量降低；下部葉的煙堿積累速率和含量，隨有機肥配比的增加而下降。有機肥配比增加，根、莖、葉中煙堿的積累量下降，但不影響煙堿在各器官中的分配比例。隨有機肥配比增加，各部位煙葉中硝酸鹽、亞硝酸鹽及蛋白質(zhì)含量降低，總游離氨基酸含量升高，以有機肥配比50％的處理含量最高。 有機無機肥配比

4、對煙葉產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有明顯影響，當(dāng)有機肥配比高于25％后煙葉的均價和上中等煙比例提高，產(chǎn)量下降，綜合效益以有機肥配比50％的處理最佳。調(diào)制后煙葉評吸結(jié)果表明，配施有機肥后，曬紅煙的風(fēng)格程度、香氣量、濃度增強，勁頭下降，余味、雜氣及刺激性改善，以有機肥配比50％的處理品質(zhì)最好。 3、氮素形態(tài)配比對煙葉煙堿積累有明顯影響。在打頂初期，氮形態(tài)對上、中部葉的煙堿積累影響較小，打頂10天后配施銨態(tài)氮的處理煙堿積累速率開始高于純硝態(tài)氮處理

5、，且以純銨態(tài)氮處理煙堿積累速率最快，最終導(dǎo)致隨銨態(tài)氮用量增加煙葉中煙堿含量增加。銨態(tài)氮用量增加可促進煙堿在煙葉中的積累和分配，降低在根中的積累量和分配比例。配施銨態(tài)氮肥后各部位煙葉中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量降低，蛋白質(zhì)和總游離氨基酸含量增大。 隨著銨態(tài)氮用量的增加，曬紅煙產(chǎn)量增加，但產(chǎn)值、均價、上中等煙比例都以配施50％銨態(tài)氮的處理最高，純銨態(tài)氮和純硝態(tài)氮的處理較低。隨著銨態(tài)氮用量的增加，曬紅煙風(fēng)格程度增強，勁頭增大，余味變好；香

6、氣量和濃度均以配施50％銨態(tài)氮的處理最大；對雜氣、刺激性、燃燒性和灰色的影響不大?？傇u分以配施50％銨態(tài)氮的處理最高。 4、在留葉數(shù)相同的情況下，隨打項時期的推遲，上部和中部葉中的煙堿積累速率變慢，含量降低；打頂時期對下部葉煙堿的積累速率和含量影響較小。根、莖、葉各器官中的煙堿積累量和葉片中的煙堿分配比例隨打頂時期推遲而降低。硝酸鹽、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)和總游離氨基酸含量均隨打頂時間的推遲而降低。 隨著打頂時期的推遲，曬紅煙

7、的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價和上中等煙比例都有降低，且各處理間的差異達(dá)到顯著水平，從經(jīng)濟效益考慮以現(xiàn)蕾打頂?shù)奶幚磔^好。曬紅煙的風(fēng)格程度、勁頭、香氣量和濃度均隨打頂時期的推遲有所降低，余味、刺激性、雜氣、燃燒性及灰色變化不大，綜合評價得分以現(xiàn)蕾打項的處理分值最高。 總之，從各主要栽培措施對曬紅煙主要含氮化合物含量和產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響來看，在當(dāng)?shù)貢窦t煙的適宜氮肥用量應(yīng)控制在135kg/hm2，氮肥采用有機氮和無機氮配比，無機氮采用銨態(tài)氮和硝態(tài)氮配