中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析.pdf

1、蔬菜是我國(guó)除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)地位最重要的作物。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展具有重要作用。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，以不到12％的種植面積創(chuàng)造占種植業(yè)30％的產(chǎn)值，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重接近15％，在國(guó)內(nèi)與國(guó)際貿(mào)易額以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)居于農(nóng)產(chǎn)品前列，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。然而，21世紀(jì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著新的形勢(shì)，仍存在著_些突出的障礙因素。隨著中國(guó)加入WTO，中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)全面

2、的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。中國(guó)作為蔬菜生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，在經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)不斷加強(qiáng)的條件下，市場(chǎng)化趨勢(shì)及WTO的政策框架必將對(duì)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，未來(lái)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。因此，對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析和政策研究，探索蔬菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)在發(fā)展規(guī)律和運(yùn)作機(jī)理，分析加入WTO后對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)和蔬菜市場(chǎng)的影響，挖掘在WTO農(nóng)業(yè)框架下發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策空間，提出有針對(duì)性、可操作性的政策建議，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)在該領(lǐng)域研究的不足，無(wú)疑具

3、有重要的理論意義和實(shí)踐意義。 本文綜合運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、國(guó)際貿(mào)易學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)以及蔬菜學(xué)的原理，宏觀分析與微觀分析相結(jié)合、實(shí)證研究與規(guī)范研究相結(jié)合、定量分析與定性分析相結(jié)合，并采用計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型、統(tǒng)計(jì)工具、比較分析等多種方法。立足于農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)這一基礎(chǔ)，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，探索中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律及其政策含義，初步形成中國(guó)蔬菜經(jīng)濟(jì)的理論分析框架，為中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)的理論指導(dǎo)和政策決策參考。

4、 論文共分八個(gè)部分。緒論部分，闡明本研究立題的目的與意義，綜述國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)，闡述論文的基本思路、研究方法與論文結(jié)構(gòu)。 第一章分析全球蔬菜產(chǎn)業(yè)的分布、現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)，總結(jié)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程和現(xiàn)狀，分析我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。 第二章從供給角度分析中國(guó)蔬菜供給的變化及其特點(diǎn)。采用Cobb-Douglas生產(chǎn)函數(shù)模型以四川省彭州為例重點(diǎn)研究了影響蔬菜產(chǎn)出的主要因素和中國(guó)大中城市蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)

5、貢獻(xiàn)率。選擇典型地區(qū)和典型蔬菜品種，對(duì)中國(guó)蔬菜生產(chǎn)的成本與效益進(jìn)行了比較分析。本文認(rèn)為盡管科技進(jìn)步對(duì)于中國(guó)蔬菜產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)高于種植業(yè)，但蔬菜種植規(guī)模是影響產(chǎn)出的主要因素，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)是仍屬于面積擴(kuò)張型和土地密集型，蔬菜經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)一步向規(guī)?；矫姘l(fā)展?；释度脒^(guò)多，對(duì)蔬菜產(chǎn)出呈邊際遞減的趨勢(shì)值得重視，農(nóng)藥的安全有效施用需要加強(qiáng)管理?？萍歼M(jìn)步、精細(xì)管理和降本增效是中國(guó)蔬菜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。 第三章從需求角度分析蔬菜消費(fèi)行為

6、，預(yù)測(cè)了國(guó)內(nèi)蔬菜消費(fèi)需求的市場(chǎng)容量，提出相應(yīng)的政策含義。研究表明：蔬菜鮮銷(xiāo)仍然是主體，未來(lái)10年中國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)于新鮮蔬菜消費(fèi)人均消費(fèi)水平是維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(zhǎng)呈上升趨勢(shì)，對(duì)蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來(lái)的蔬菜消費(fèi)結(jié)構(gòu)需調(diào)整，蔬菜加工品的消費(fèi)需求量將會(huì)增加。蔬菜作為生活必需品，其需求彈性系數(shù)較低，而供給彈性系數(shù)卻較高，符合“發(fā)散型蛛網(wǎng)理論”特征，根據(jù)對(duì)未來(lái)國(guó)內(nèi)蔬菜市場(chǎng)需求容量的預(yù)測(cè)結(jié)果，中國(guó)現(xiàn)在的供給量大大超過(guò)國(guó)

7、內(nèi)未來(lái)10年以后的需求量，蔬菜供過(guò)于求、買(mǎi)方市場(chǎng)的格局將長(zhǎng)期存在，同時(shí)結(jié)構(gòu)性供給有余與結(jié)構(gòu)性需求不足的矛盾將繼續(xù)存在。 第四章從國(guó)內(nèi)流通的角度回顧了中國(guó)蔬菜流通體制及其政策的演變，闡述蔬菜流通的特點(diǎn)，從市場(chǎng)體系和市場(chǎng)主體角度分析中國(guó)蔬菜流通的現(xiàn)況，揭示中國(guó)蔬菜流通存在的主要問(wèn)題，并對(duì)流通未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行展望。本文認(rèn)為中國(guó)蔬菜流通體系基本建立，基本能滿(mǎn)足蔬菜發(fā)展的基本需要，但當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)組織化程度低，交易效率差，市場(chǎng)體系和市場(chǎng)機(jī)制

8、不健全且缺乏有效監(jiān)督等等。阻礙我國(guó)蔬菜流通效率的提高，隨著這些問(wèn)題的逐步解決，中國(guó)蔬菜流通體系更加完善，其系統(tǒng)的運(yùn)作將具有更高的效率。 第五章從國(guó)際貿(mào)易角度研究世界貿(mào)易格局和中國(guó)蔬菜貿(mào)易的發(fā)展及其地位以及進(jìn)出口貿(mào)易格局。中國(guó)蔬菜及加工品的出口在全球蔬菜貿(mào)易中處于總體優(yōu)勢(shì)的地位，對(duì)外貿(mào)易呈上升趨勢(shì)，蔬菜出口平均價(jià)格與國(guó)際平均價(jià)格水平的變化趨勢(shì)基本一致，部分產(chǎn)品具有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但隨著國(guó)外技術(shù)壁壘的加強(qiáng)，中國(guó)蔬菜對(duì)外貿(mào)易形勢(shì)更加嚴(yán)

9、峻。要使中國(guó)蔬菜大量出口，不僅要關(guān)注中國(guó)蔬菜的品質(zhì)問(wèn)題，還要關(guān)注其它蔬菜主產(chǎn)國(guó)貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)，蔬菜進(jìn)口國(guó)蔬菜貿(mào)易和消費(fèi)趨勢(shì)，加強(qiáng)與國(guó)際蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系接軌的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，充分利用國(guó)際貿(mào)易的有關(guān)支持和保護(hù)政策。 第六章在中國(guó)加入WTO的貿(mào)易自由化背景下，運(yùn)用比較優(yōu)勢(shì)測(cè)度方法及其指標(biāo)體系對(duì)中國(guó)蔬菜的總體比較優(yōu)勢(shì)、區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)和出口競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，研究中國(guó)蔬菜比較優(yōu)勢(shì)的變化規(guī)律，并得出中國(guó)蔬菜分品種出口競(jìng)爭(zhēng)力以及分地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)大小排序

10、的結(jié)論。本文認(rèn)為我國(guó)蔬菜的進(jìn)口額很小，而出口額很大，屬于出口主導(dǎo)型產(chǎn)品。中國(guó)蔬菜在國(guó)際市場(chǎng)上出口比重與在國(guó)際上產(chǎn)量的比重相比較低，但部分種類(lèi)的蔬菜占有相當(dāng)大比例，如短期蔬菜占世界總出口額的46％，脫水蔬菜37％，(新鮮或干制)蔬菜產(chǎn)品60％，蔬菜汁40％，這幾種主要蔬菜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力?？傮w上，蔬菜一直具有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)，但近10年來(lái)中國(guó)蔬菜的出口競(jìng)爭(zhēng)力在不斷下降；特別是2002年，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力顯性比較優(yōu)勢(shì)表明，幾乎所有產(chǎn)

11、品呈下降趨勢(shì)，這與我國(guó)主要出口主體市場(chǎng)對(duì)蔬菜貿(mào)易采取的技術(shù)性貿(mào)易壁壘有直接關(guān)系。國(guó)內(nèi)比較優(yōu)勢(shì)方面，在中國(guó)大陸30個(gè)栽培蔬菜的省市區(qū)(未包括臺(tái)灣)中具有區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)的地區(qū)是北京、天津、上海、江蘇、山東、廣西、湖北。今后較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，保持我國(guó)蔬菜產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力、挖掘蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)潛力的主要領(lǐng)域在于：依靠技術(shù)進(jìn)步提高內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量、降低產(chǎn)后營(yíng)銷(xiāo)成本以及提高經(jīng)營(yíng)管理效率。要按照生態(tài)適宜性原則，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，在保證糧食安全的情況下，進(jìn)

12、行適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。 第七章針對(duì)國(guó)家的蔬菜產(chǎn)業(yè)宏觀調(diào)控政策進(jìn)行系統(tǒng)研究，在明確國(guó)家對(duì)蔬菜業(yè)發(fā)展宏觀調(diào)控的必要性和目標(biāo)的前提下，提出國(guó)家針對(duì)蔬菜業(yè)發(fā)展的宏觀支持體系和立法保障體系。蔬菜業(yè)發(fā)展需要政府的宏觀調(diào)控和政策支持，未來(lái)蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展有賴(lài)于我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的大調(diào)整。以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，以效益為中心，緊緊抓住蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力這個(gè)主軸，不斷保持、培育和提高蔬菜產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，用足WTO農(nóng)業(yè)框架下國(guó)內(nèi)支持調(diào)控空間，優(yōu)化布

13、局，調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，強(qiáng)化蔬菜貯藏和運(yùn)輸?shù)纳唐坊幚?，大力發(fā)展蔬菜加工業(yè)，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)化步伐，積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，使蔬菜產(chǎn)業(yè)成為21世紀(jì)中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上繼續(xù)保持最具競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在總體戰(zhàn)略上，抓住機(jī)遇，擴(kuò)大蔬菜及其加工品出口。今后中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政府支持體系應(yīng)該是從蔬菜國(guó)際貿(mào)易支持體系、蔬菜市場(chǎng)體系、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)和安全檢測(cè)體系、蔬菜的投入體系等方面入手，完善國(guó)家宏觀支持體系，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)立法、貿(mào)易立法、市場(chǎng)主體立法和植物檢疫立法

14、等，保證蔬菜產(chǎn)業(yè)健康良性發(fā)展。 本文主要?jiǎng)?chuàng)新之處：本文從我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和自然條件特色出發(fā)，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析研究，即對(duì)中國(guó)蔬菜的供給、需求、流通、國(guó)際貿(mào)易、競(jìng)爭(zhēng)力及區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)等重要經(jīng)濟(jì)問(wèn)題進(jìn)行實(shí)證分析，在研究?jī)?nèi)容上具有系統(tǒng)性。通過(guò)本文構(gòu)建一個(gè)中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的理論分析框架，力求形成新的蔬菜產(chǎn)業(yè)研究思路。 采用Cobb-Douglas生產(chǎn)函數(shù)模型，以四川彭州地區(qū)為例定量分析影響蔬菜產(chǎn)出的因素，探討影響蔬菜產(chǎn)出的關(guān)