水稻育秧大棚綜合利用食用菌栽培試驗

1、<p>　　水稻育秧大棚綜合利用食用菌栽培試驗</p><p>　　摘要：2012年八五六分公司對水稻育秧大棚綜合利用食用菌栽培試驗研究，結(jié)果表明，高溫型雙孢蘑菇與低溫型雙孢蘑菇均適合本地栽培。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：食用菌；雙孢蘑菇；栽培技術(shù) </p><p>　　中圖分類號：S162.5+1 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號： </p>

2、<p>　　前言：目前，黑龍江墾區(qū)的水稻種植面積約為2000多萬畝，隨著水稻旱育稀植技術(shù)的推廣，水稻育秧大棚的數(shù)量已超過40萬棟。由于缺乏相關(guān)的種植項目和配套的栽培技術(shù)，多數(shù)農(nóng)戶在稻秧移栽后在大棚內(nèi)種一些自給性蔬菜或早熟大豆或?qū)⑵溟e置，大棚利用率低，效益差。按每棟大棚360㎡計算可知大約有21萬畝良田被閑置，為此迫切需要應(yīng)用水稻育秧大棚適時種植一些效益比較高的經(jīng)濟作物，探索增加農(nóng)民收入的新方法。 </p><

3、;p>　　食用菌栽培技術(shù)簡單、適應(yīng)性強、周期短、原料廣泛、成本低、效益高，已成為農(nóng)民脫貧致富的“短、平、快”項目。水稻育秧大棚育苗后的利用，栽培食用菌是增效途徑之一。本次是以雙孢蘑菇為試驗材料，選擇低溫型和高溫型兩種類型。具體栽培的品種和生產(chǎn)安排如下。 </p><p><b>　　1.材料與方法 </b></p><p>　　1.1 高溫型雙孢蘑菇品種栽培 &

4、lt;/p><p>　　1.1.1栽培菌種：夏秀2000 </p><p>　　1.1.2栽培面積：100平方米，黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院經(jīng)作所提供原種200袋。 </p><p>　　1.1.3栽培配方：干稻草2000㎏，干牛糞900㎏，干雞糞900㎏，豆餅粉100㎏，石膏粉58㎏，石灰粉60㎏，過磷酸鈣30㎏。 </p><p>　　1.1.4堆料

5、發(fā)酵 </p><p>　　1.1.4.1培養(yǎng)料預(yù)濕 </p><p>　　稻草最好碾壓一下，然后用微噴帶澆水預(yù)濕稻草，使其含水量達到60%左右，同時牛糞、雞糞預(yù)濕，要勤噴慢噴，防止養(yǎng)分流失，含水量達50%—55%，2—3天開始建堆。 </p><p>　　1.1.4.2在干凈的硬地堆料場地上，堆寬1.8米，高1.5米，長度不限的料堆，先鋪一層草（高約0.3米），以

6、同等高度鋪一層糞，上面再鋪一層草，依次堆高為止。豆餅粉及尿素一般在堆料中間3—6層時加入，視料的含水量再補充加入水分。 </p><p>　　1.1.4.3發(fā)酵 </p><p>　　建堆后進行4—5次的翻堆，整個堆制發(fā)酵過程需要20—25天。適度腐熟的培養(yǎng)料含水量在65%—68%，PH值7.5。發(fā)酵結(jié)束后培養(yǎng)料的質(zhì)量要求：培養(yǎng)料為深褐色，手捏有彈性，不粘手，有少量的放線菌，草形完整，一拉

7、就斷，無酸味、臭味、氨味，含水量在65%左右，PH值7.2—7.5。 </p><p>　　1.1.5大棚消毒 </p><p>　　在培養(yǎng)料入棚前4—5天，溫室四壁、步道噴灑一遍5%石灰水；培養(yǎng)料入棚前1日，向棚室噴多菌靈800—1000倍液或用漂白粉消毒（30%的漂白粉1kg加水30L,按230ml/㎡噴霧)，密閉溫室24h后通風(fēng)。培養(yǎng)料在入棚前，先在料堆四周噴0.5%敵敵畏，再覆膜悶

8、8-12 h殺滅料堆中的害蟲。 料趁熱放入菇棚，料全部進入菇房。 </p><p>　　1.1.6鋪料播種 </p><p>　　培養(yǎng)料進人棚室消毒后，通風(fēng)，使藥味散發(fā)，待料溫下降到28℃左右，即可播種。將寬1.0-1.1m，高0.4m的畦，畦間寬0.2-0.25m（步道），中間通道寬0.6；播種前所用的播種工具及菌瓶外壁用0.l%高錳酸鉀消毒。播種采用撤播法，用種量2-3瓶/㎡，菌種瓣成

9、花生粒大小，不可太小。把2/3 菌種均勻撒在料面，接著用手抓動培養(yǎng)料，使種塊進入料層內(nèi)部。然后將余下 1/3撤在料面，再用少量培養(yǎng)料撤蓋，用木板輕輕拍平料面并覆膜。 </p><p>　　1.1.7播種后管理 </p><p>　　主要是調(diào)節(jié)菇棚的溫度、濕度和通風(fēng)，料面濕度保持在70%，溫度保持在30℃左右。在控制好溫度的同時，前期以保濕為主，中后期加強通風(fēng)，促使菌絲向料內(nèi)生長。 <

10、/p><p><b>　　1.1.8覆土 </b></p><p>　　播后20-25d，菌絲長到料底或接近料底后，要及時進行覆土。目前草炭土是最理想的覆土材料，使用時調(diào)含水量近飽和，用石灰調(diào)PH至7.5左右覆土厚度4 cm左右，每100㎡菌床需4m&sup3;左右的草炭。另一種是田園土，覆土處理：拌人覆土重量1% -2%的石灰，嚴密覆蓋透明塑料薄膜，在烈日下悶堆

11、曝曬2-3次；覆土前用石灰水調(diào)整其pH7.5左右，覆土含水量為28-38%。 先覆粗土(直徑為1.5-2 cm)，覆土厚度為2.5-3.0 cm，4~5 d后覆細土(直徑為0.5-1 cm)，土層厚約為1.0 cm。 </p><p>　　1.1.9覆土后的管理 </p><p>　　注意水分管理和菇棚加強通風(fēng)，促進菌絲在料和土中的生長，使菌絲在土層中不板結(jié)成塊，要求菇棚溫度在28℃左右，

12、保持相對濕度80—85%，覆土2—3天后根據(jù)覆土濕度噴一次水，一般覆土后12—15天即可出菇。 </p><p>　　1.1.10出菇管理 </p><p>　　當(dāng)菌絲長到土表，土層中的菌絲由原來絨毛狀變粗線狀的菌索時，開始噴結(jié)菇水，一般用水0.5—1㎏∕㎡,在2天內(nèi)分3—4次噴水。表層土出現(xiàn)小黃米大小的菇蕾，打出菇水，每天噴水1次，連續(xù)2—3天，此時應(yīng)多噴水，大通風(fēng)。噴水向上，不要把小菇

13、噴死。菇棚溫度應(yīng)在28℃左右，低于24℃或高于35℃均不宜噴水。子實體長到黃豆大小，加大通風(fēng)換氣并保持菇棚溫度24—34℃左右，當(dāng)氣溫在35℃以上時，進行夜間通風(fēng)，低于24℃,白天通風(fēng)。加強噴水量，空氣相對濕度90—95%。 </p><p><b>　　1.1.11采收 </b></p><p>　　當(dāng)蘑菇長至3—5㎝大小時，及時采收。采收前避免噴水，采收時輕采輕拿

14、輕放，采后立即入冷藏庫預(yù)冷存放。每次采菇結(jié)束后，將采菇留下的空穴用濕潤的細土粒補平，保持畦面平整，清除床面上剩余菇腳及死菇，養(yǎng)菌絲2—3天，待菌絲恢復(fù)生長后再噴一次重水。當(dāng)再現(xiàn)菇蕾時，仍按上述方法重復(fù)管理。 </p><p>　　1.2低溫型雙孢蘑菇品種栽培 </p><p>　　1.2.1栽培菌種：2796 </p><p>　　1.2.2栽培面積：100平方米，

15、由黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院經(jīng)作所提供原種200袋。 </p><p>　　1.2.3栽培配方：同高溫雙孢蘑菇。 </p><p>　　1.2.4原料發(fā)酵和大棚處理同上，播種也基本相同，只是棚內(nèi)溫度要控制在25℃以下。 </p><p>　　1.2.5播種后的管理 </p><p>　　主要是調(diào)節(jié)菇棚的溫度、濕度和通風(fēng)，料面濕度保持在70—80%，溫

16、度保持在25℃以下，不高于28℃。在控制好溫度的同時，前期以保溫為主，中后期加強通風(fēng)，促使菌絲向料內(nèi)生長。 </p><p>　　1.2.6覆土管理 </p><p>　　覆土及覆土處理與高溫品種相同，注意水分管理和菇棚通風(fēng)，促進菌絲在料和土中的生長，使菌絲在土層中不板結(jié)成塊，要求菇棚溫度在18℃左右，保持相對濕度80—85%。 </p><p>　　1.2.7出菇

17、管理 </p><p>　　同高溫型相同，只是菇棚溫度控制在16—18℃左右，低于15℃或高于20℃均不宜噴水。1.2.8采收同高溫型雙孢蘑菇 </p><p><b>　　2.結(jié)果與分析 </b></p><p>　　2.1試驗地基本情況 </p><p>　　本次試驗設(shè)在八五六農(nóng)場現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研發(fā)中心。 </p&g

18、t;<p><b>　　2.2試驗進程 </b></p><p>　　高溫型雙孢蘑菇于2012年5月1日開始堆制發(fā)酵料，5月25日發(fā)酵料發(fā)酵完成，5月26日入棚準(zhǔn)備接種，5月27日開始接種，于6月30日出菇，共采摘三茬，8月15號采摘完。播種量每平方米2瓶。低溫型雙孢蘑菇于6月5日開始堆制發(fā)酵料，6月25日發(fā)酵完成，8月8日出菇，共采三茬，9月20日采摘完畢。 </p&g

19、t;<p><b>　　2.3產(chǎn)量結(jié)果 </b></p><p>　　從產(chǎn)量上看，高溫型雙孢蘑菇和低溫型雙孢蘑菇均試種成功，且產(chǎn)量較高，其中低溫型產(chǎn)量比高溫型高出440斤。 </p><p><b>　　2.4效益分析 </b></p><p>　　雙孢蘑菇價格平均為12元∕公斤，200平方米收入30496元

20、。去掉人工物資8000元，22496元，效益相當(dāng)可觀。 </p><p><b>　　3.小結(jié) </b></p><p>　　雙孢蘑菇具有優(yōu)良的栽培性狀，適合于高溫地區(qū)和高溫季節(jié)栽培種植，具有高產(chǎn)、高效的優(yōu)點，是反季節(jié)栽培的首選品種，其市場潛力巨大，具有不錯的開發(fā)價值。能有效地提高菇農(nóng)的收入和種菇的積極性。傳統(tǒng)上，農(nóng)作物秸稈被作為農(nóng)戶生活燃料或用于牲畜的粗飼料，少量用