各種藥材保健作用

1、1、磷脂、軟磷脂的保健功能是什么？磷脂是含有磷酸的類(lèi)脂化合物，普遍存在于生物體細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞膜中，對(duì)維持細(xì)胞膜功能進(jìn)而維持細(xì)胞代謝起關(guān)鍵作用。磷脂按其分子結(jié)構(gòu)可分為甘油醇磷脂和神經(jīng)氨基醇磷脂兩大類(lèi)。甘油醇磷脂主要有卵磷脂、腦磷脂、絲氨酸磷脂、肌醇磷脂等。神經(jīng)氨基醇磷脂主要有神經(jīng)鞘磷脂、神經(jīng)醇磷脂等。卵磷脂廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)，在動(dòng)物腦組織、精液、腎上腺及卵黃中含量豐富，可達(dá)卵黃干重的8％～10％。腦磷脂最早分離自動(dòng)物腦組織和神經(jīng)組織，在動(dòng)

2、物心、肝及其他組織中也有，常與卵磷脂在一起，以動(dòng)物腦組織含量最多，約占腦干物重的4％～69／5。腦磷脂與卵磷脂結(jié)構(gòu)相似，只是以氨基乙醇代替了膽堿。絲氨酸磷脂是動(dòng)物腦組織和紅血球中的重要類(lèi)脂物，由磷脂酸和絲氨酸結(jié)合而成，結(jié)構(gòu)與卵磷脂、腦磷脂類(lèi)似。肌醇磷脂由磷脂酸和肌醇兩部分構(gòu)成，存在于許多動(dòng)植物組織中，常與腦磷脂在一起。鞘磷脂是神經(jīng)醇磷脂的典型代表，在高等動(dòng)物組織中含量豐富。它由神經(jīng)氨基醇、脂肪酸、磷酸及膽堿組成，鞘磷脂中的脂肪酸與神經(jīng)氨

3、基醇的氨基相連，分子中只含有一個(gè)脂肪酸。卵磷脂和腦磷脂均為白色蠟狀固體，易吸收水分變成黑色膠狀物。由于它們的分子中含有大量的不飽和脂肪酸，易被氧化，由白色到褐色乃至黑色。磷脂不耐高溫，100℃以上會(huì)氧化分解，280℃生成黑色沉淀。磷脂分子中既含有疏水性脂肪酸羧基，又含有親水性的磷酸酯基，因而它是一種很好的兩性表面活性劑，具有乳化劑特性，可使油水形成混合液，這一點(diǎn)也是生物膜具獨(dú)特功能的化學(xué)基礎(chǔ)。磷脂和卵磷脂的生理功能主要有：1組成生物膜的

4、重要成分細(xì)胞內(nèi)所有的膜統(tǒng)稱“生物膜”，包括細(xì)胞內(nèi)膜及細(xì)胞質(zhì)膜，主要是由類(lèi)脂和蛋白質(zhì)兩大部分組成。生物膜中的類(lèi)脂主要是由磷脂組成，此外還含有部分膽固醇和糖脂等。例如，在紅細(xì)胞膜類(lèi)脂中磷脂占60％，在神經(jīng)髓膜類(lèi)脂中磷脂占47％。組成生物膜的磷脂主要是甘油醇磷脂，以卵磷脂和腦磷脂為主，還有少量的鞘磷脂和糖脂等。生物膜是細(xì)胞表面的屏障，也是細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的通道，與滲透有關(guān)的酶處在膜系統(tǒng)中，許多重要的化學(xué)反應(yīng)在細(xì)胞膜及內(nèi)膜系統(tǒng)上進(jìn)行。當(dāng)

5、機(jī)體趨于衰老時(shí)，生物膜常受到自由基的損傷，磷脂?？芍匦滦迯?fù)這種損傷，故磷脂常顯示抗衰老作用。2促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)，提高大腦活力各種神經(jīng)細(xì)胞之間依靠乙酰膽堿來(lái)傳遞信息，食物中的磷脂被機(jī)體消化吸收后，釋放出膽堿，隨血液循環(huán)送至大腦，與乙酸結(jié)合形成乙酰堿。實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)大腦中乙酰膽堿含量增加時(shí)，大腦細(xì)胞之間的信息傳遞加快，學(xué)習(xí)記憶及思維功能得到加強(qiáng)。因此，磷脂有提高記憶、增強(qiáng)智力的作用。卵磷脂也是羊水的主要成分，其濃度可以直接影響胎兒的腦細(xì)胞及組織器

6、官的正常發(fā)育，胎兒大腦的發(fā)育比其他組織發(fā)育需要的卵磷脂量要大2～3倍。所以在美國(guó)，為了生下發(fā)育好的嬰兒，很多孕婦在整個(gè)生育過(guò)程中都食用卵磷脂。有研究表明，進(jìn)入老年期后，血液中膽堿含量明顯下降，大腦中膽堿含量也相應(yīng)降低，致使老年人行動(dòng)遲緩，神態(tài)不清，記憶力衰退，甚至出現(xiàn)老年性癡呆癥狀。若給老年入補(bǔ)充磷脂或膽堿，可使上述指標(biāo)得到不同程度的改善。3促進(jìn)脂肪代謝，防止出現(xiàn)脂肪肝膽堿對(duì)脂肪有親和力，可促進(jìn)脂肪以磷脂形式由肝臟通過(guò)血液輸送出去，或改

7、善脂肪酸本身在肝臟中的利用，并防止脂肪在肝臟中的異常積聚。臨床上應(yīng)用膽堿治療肝硬化、肝炎和其他肝疾病，有一定效果。4促進(jìn)體內(nèi)轉(zhuǎn)甲基代謝的順利進(jìn)行在機(jī)體生化反應(yīng)中，甲基轉(zhuǎn)移過(guò)程是經(jīng)常發(fā)生的，如肌酸的合成，腎上腺素的合成，堿基的形成等都離不開(kāi)甲基化過(guò)程。膽堿含有三個(gè)甲基，是體內(nèi)甲基的重要提供者之一，可促進(jìn)體內(nèi)的甲基代謝。5降低血清膽固醇，改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病當(dāng)體內(nèi)膽固醇因某種原因過(guò)量時(shí)，往往造成在血管內(nèi)壁的沉積而引起動(dòng)脈硬化，最終誘

8、發(fā)心血管疾病及高血壓等：磷脂(特別是卵磷脂)有乳化性能，與膽固醇作用而清除其在血管壁的沉積，防止動(dòng)脈硬化及心血管病的發(fā)生。磷脂因其乳化性，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)，改善血液供氧狀況，延長(zhǎng)紅細(xì)胞的存活時(shí)間及加強(qiáng)造血功能，有利于減少貧血癥狀。磷脂還是營(yíng)養(yǎng)元素磷的載體，體內(nèi)的水解產(chǎn)物是磷元素的重要來(lái)源。磷脂一般是從植物油精煉過(guò)程中分離出來(lái)的，是制油工業(yè)的一種最重要副產(chǎn)品。我國(guó)生產(chǎn)大豆油，大豆含有12％～32％的磷脂。大豆毛油水化脫膠時(shí)分

9、離出的油腳經(jīng)進(jìn)一步精制處理可得各種不同品種的大豆磷脂產(chǎn)品。也可從蛋黃中提取卵磷脂。磷脂作為乳化劑，具有脫膜、分散、潤(rùn)濕、消泡、稀釋、保水、防濺、降低粘度等作用，已在食品、醫(yī)藥和化妝品等工業(yè)上得到廣泛的應(yīng)用。磷脂再配合些維生素E或小麥胚芽油，可調(diào)制成各種不同形式、不同品種的保健食品，如營(yíng)養(yǎng)膠丸。如鐵、鎳、鉻、銅、錳、鋅、硒等。鈍頂螺旋藻含有豐富的活性鐵，對(duì)貧血小鼠有良好的防治效果。海藻多糖硫酸酯能提高人體免疫力，具有抗腫瘤、抗艾滋病毒的功

10、效。螺旋藻多糖的抗腫瘤作用主要是通過(guò)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)活力來(lái)實(shí)現(xiàn)。臨床實(shí)踐證明，以螺旋藻為原料制成的一種富含螺旋藻多糖的片劑，對(duì)造血損傷有保護(hù)作用，可提高血漿中SOD含量，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，減輕化療的毒副作用，并具有增強(qiáng)食欲和體質(zhì)的功效。此外，螺旋藻片對(duì)老年人的高血壓、胃及十二脂腸潰瘍、糖尿病等均有顯著功效，對(duì)體虛、精神萎靡、食欲不振的老年人的效果也較好。以螺旋藻為原料開(kāi)發(fā)出保健食品產(chǎn)品有螺旋藻精片、螺旋藻膠囊、螺旋藻片劑等產(chǎn)品，其主要保健

11、功能有：1免疫調(diào)節(jié)螺旋藻產(chǎn)品中含有人體所需要的維生素A、C、B1、B2、Blo、Blz等，富含p一胡蘿卜素、SOD以及卜亞麻酸及多種對(duì)人體極為重要的氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽和多糖類(lèi)，對(duì)人體具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，它的重要作用在于從根本上提高人的體質(zhì)和增強(qiáng)各種免疫防衛(wèi)機(jī)能，特別是螺旋藻多糖，增強(qiáng)免疫功能作用更突出。2預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血螺旋藻含鐵量高達(dá)475～580mg／kg。國(guó)外提倡以螺旋藻片為兒童和孕產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防缺鐵性貧血。日本學(xué)

12、者最先報(bào)告治療缺鐵貧血的效果。他們用于門(mén)診病例的治療，在不改變?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣情況下，每天服用螺旋藻片10克，經(jīng)30天后血紅蛋白和紅細(xì)胞明顯回升，45天恢復(fù)正常。3預(yù)防糖尿病國(guó)外常用螺旋藻防治老年人糖尿病。老年人因糖耐量減低而易患糖尿病。據(jù)最新對(duì)上海居民的抽樣調(diào)查，糖尿病患者正在逐年增加。老年人糖尿病多屬非胰島素依賴型，癥狀較輕，但并發(fā)癥較多，視網(wǎng)膜病變與白內(nèi)障并發(fā)率很高，治療原則是飲食控制和運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)為主，藥物為輔。日本學(xué)者認(rèn)為螺旋藻對(duì)糖尿

13、病的預(yù)防是營(yíng)養(yǎng)和藥效兩者兼有；因?yàn)槁菪搴瑑?yōu)質(zhì)高蛋白和豐富的維生素，低碳水化合物，這對(duì)糖尿病來(lái)說(shuō)是最理想的營(yíng)養(yǎng)食品；所含的豐富7一亞麻酸以及鋅、鎂元素可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素的合成，內(nèi)含大量鉀離子可以預(yù)防糖尿病及酸中毒。國(guó)外學(xué)者曾經(jīng)對(duì)一組門(mén)診的老年糖尿病人做實(shí)驗(yàn)，單純服用螺旋藻片，經(jīng)2個(gè)月后便恢復(fù)正常。這組病人很合作，回家后都遵守醫(yī)生吩咐長(zhǎng)期服用螺旋藻保健，自己控制飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，定期檢查血糖，都能維持正常水平，無(wú)并發(fā)癥，自感體力恢復(fù)良好。4

14、預(yù)防高脂血癥螺旋藻中脂肪含量很低，但亞油酸和7一亞麻酸含量很高，這些物質(zhì)具有良好的降血脂、降膽固醇，減少血液粘稠度、改善組織血液循環(huán)、保持血管彈性、預(yù)防動(dòng)脈硬化與心血管疾病的功效。云南中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院按劑量為O35克9粒／日的螺旋藻膠囊改善21例高脂血癥，同時(shí)以多烯康膠囊治療20例對(duì)照，時(shí)間為4周，結(jié)果兩組經(jīng)口服后癥狀均明顯改善；膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇的水平均有所恢復(fù)；口服前后的自身對(duì)照有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。5預(yù)防老年視力障礙用螺

15、旋藻改善老年性白內(nèi)障、糖尿病性視網(wǎng)膜炎、腎性視網(wǎng)膜炎和高壓視網(wǎng)膜血管硬化，經(jīng)半年觀察，90％癥狀減輕，視力有不同程度恢復(fù)。6預(yù)防慢性胃炎與消化道潰瘍螺旋藻含有豐富的葉綠素、藻藍(lán)素、f胡蘿卜素和卜亞麻酸，這些物質(zhì)具有抗粘膜組織炎癥、修補(bǔ)細(xì)胞損害和恢復(fù)正常分泌功能的功效。日本人早已用作胃痛和改善胃炎和胃潰瘍。螺旋藻在腸內(nèi)有促進(jìn)雙歧桿菌成倍增長(zhǎng)的作用，這對(duì)于抑制腸道多種致病菌和預(yù)防腸癌是非常有益的。7預(yù)防肝臟疾病螺旋藻不僅具有護(hù)肝所需要的優(yōu)質(zhì)