2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
已閱讀1頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、湘臨天下餐飲有限責(zé)任公司傳菜部跟醬與用具傳菜部跟醬與用具一、沾醬、燒鹵類:小黃瓜、大豐收——甜面醬燒鵝——酸梅醬(冰花梅醬)金牌乳豬皇——白砂糖、乳豬醬鹵水類——蒜茸白醋白切雞——沙姜茸二、鮑魚(堂做)——鮑魚刀叉、砂鍋(46人1個(gè)、68人2個(gè))、二鍋頭、一次性筷子、分更1副、湯勺、鮑油、酒三、魚翅類——香菜、大紅浙醋(紅燒跟銀芽)濃湯娃娃菜——不銹鋼刀叉紅燒大鮑翅——銀芽、火腿絲魚翅撈飯——炸的瑤柱絲、米飯黃金干撈翅——火腿絲濃湯老鴨

2、翅——湯勺、分更、一次性筷子、7”旦型碟、地球盅堂做老鴨翅——香菜、大紅浙醋、湯勺、分更、一次性筷子、例牌旦形碟湯類——湯勺、瓷勺海南干煸東山羊、家鄉(xiāng)煎豆腐、常德牛雜缽、長江回魚缽、常德水魚缽、芋頭牛腩缽、湘臨野生龜——酒精爐、分更四、鮑汁扣:鮑汁扣鵝掌——一次性手套(按位跟)鮑汁扣遼參、遼參王——鮑魚刀叉鮑汁扣原只花菇、百靈菇——鮑魚刀叉五、木瓜燉品類——木瓜勺、椰汁、杏汁六、其它類鹽焗蝦——洗手盅(每4人跟1個(gè))湘臨天下餐飲有限責(zé)任

3、公司脆皮乳鴿——急汁、淮鹽;洗手盅堂灼魚——大漏勺、堂灼小碗、一次性筷子白灼蝦——椒絲豉油;洗手盅西芹龍蝦球、芝士牛油焗龍蝦——蝦醬、蠔油刺身類——萬字醬油、芥茉、檸檬頭、檸檬段、一次性手套清蒸大閘蟹——姜粒陳醋、蟹鉗、蟹針、蟹剪、姜茶(后上)、洗手盅炒蟹類——蟹鉗拔絲類——冷開水煎咸魚——急汁桑拿原列——一次性筷子、手套香煎銀雪魚、沙律海鮮卷西洋蝦皇——沙律醬竹香鯽魚——一次性手套清炒西蘭花——蠔油干鍋類——酒精爐、分更原只醬板鴨、臭

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論