食品安全小組

1、關于組織成立食品安全小組通知關于組織成立食品安全小組通知?目的為了確保我司食品安全管理體系的有效實施，預防和處理食品安全事故，對生產(chǎn)過程關鍵環(huán)節(jié)進行有效驗證，確保出廠產(chǎn)品的安全。?食品安全小組成員組長：副組長：小組成員：?食品安全小組職責1、負責公司食品安全的規(guī)劃和規(guī)章制度的制定；2、負責組織對公司食品安全過程的自查、互查和檢查；負責對食品安全存在的問題提出整改意見；負責對相關責任人做出考核處理；3、負責對食品安全相關人員進行培訓；4、

2、由組長提議不定期召開食品安全領導小組會議，研究解決食品安全生產(chǎn)過程中存在的問題。?食品安全崗位職責1食品安全小組組長：負責生產(chǎn)工藝的制定；組織食品安全小組的工作；組織制定公司HACCP計劃及其相關資料；組織實施公司HACCP方案；組織對員工的HACCP培訓；組織食品安全管理體系的內(nèi)部審核；監(jiān)督檢查監(jiān)控、糾偏、驗證等過程的正確性。2食品安全小組組員：a)監(jiān)督檢查監(jiān)控、糾偏、驗證等過程的正確性；監(jiān)督實施生產(chǎn)加工嚴格按照工藝流程操作；監(jiān)督做好

3、生產(chǎn)加工中所要求的各種記錄并認真審核；監(jiān)督操作人員嚴格按照生產(chǎn)操作規(guī)程執(zhí)行；負責落實公司HACCP計劃的實施方案；檢查操作人員是否按照工藝流程和操作規(guī)程執(zhí)行；監(jiān)督檢查HACCP計劃中的各種記錄是否具備并按規(guī)定進行記錄；檢查監(jiān)督環(huán)境、生產(chǎn)、設備的衛(wèi)生是否符合要求。b)負責產(chǎn)品的銷售及銷售后用戶對產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量反饋信息的收集；負責產(chǎn)品銷售合同的評審，并與各部門進行有效溝通；負責組織原材料采購不合格品的評審處置；搞好本部門的采購物資的安全質(zhì)量管

4、理，提高本部門的質(zhì)量保證能力，確保以“合理的價格采購最好的物資”；負責對供應商信息的收集、評價。c)負責對成品進行防護、標識；對庫房環(huán)境衛(wèi)生進行管理，保證符合質(zhì)量及食品安全衛(wèi)生要求；負責貯存物品的不合格品的報告及處置；對原輔料、包裝物及成品進行防護；負責產(chǎn)品運輸過程中的衛(wèi)生、溫度符合要求，做好產(chǎn)品防護。2.HACCP主要包括7個基本原理原理1：進行危害分析并確定控制措施原理2：確定關鍵控制點（CCPs）原理3.建立CCP的關鍵限值原理4