菜市場改造方案

1、1菜市場改造方案菜市場位于溫泉城區(qū)中心位置，周邊人口密集，輻射小區(qū)較多，其服務(wù)區(qū)域覆蓋近3平方公里，人口近5萬人。自2005年11月開業(yè)以來，為廣大人民群眾購物買菜提供了許多便利。一、菜市場基本情況菜市場位于溫泉濱河?xùn)|路街中段，屬村委會集體企業(yè)，上級主管部門為。該菜市場于2004年12月開始動工新建，2005年11月開始投入使用。其工程類別為：鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，工程規(guī)模為：壹棟三層，建筑面積3078平方米，占地2285平方米，工程總投

2、資310萬元，資金全部自籌，注冊資金為120萬元。該菜市場一樓為交易大廳，二樓為普通超市及庫房，三樓為市場管理辦公室。截至2008年底，該菜市場共有攤位72個(gè)，一樓交易大廳面積為1800平方米，農(nóng)副產(chǎn)品及制成品經(jīng)營面積為1200平方米，年交易量為56萬公斤，年利潤為60萬元，帶動就業(yè)人數(shù)1000人。二、菜市場設(shè)施情況截至2008年底，基本的設(shè)施設(shè)備有：1、交易廳：1800平方米2、倉儲設(shè)施：200平方米3、活禽交易屠宰區(qū)：300平方米4

3、、供電設(shè)施：配備了符合用電負(fù)荷、安全的供電設(shè)施5、通風(fēng)設(shè)施：一樓交易廳為開放式的，基本能保證空氣能夠順暢對流；二樓、三樓已安裝低噪音排風(fēng)機(jī)，場內(nèi)窗戶設(shè)施可以保證空氣順暢對流。6、供水設(shè)施：經(jīng)營用水有足夠水量、水壓。3新建一個(gè)設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。足額配備保潔人員、落實(shí)責(zé)任，整日實(shí)行巡回掃保，各類垃圾容器設(shè)置到位、及時(shí)清運(yùn)到位。2、內(nèi)部、內(nèi)部經(jīng)營儲經(jīng)營儲藏設(shè)施改造（施改造（計(jì)劃投劃投資50萬元）。萬元）。①改建后的場內(nèi)出入口設(shè)備經(jīng)鑒定合

4、格的公平秤。實(shí)行計(jì)量承諾制度，由主辦單位向社會公示承諾誠信交易。②改建后的菜市場出入口設(shè)置宣傳欄、公示欄發(fā)布相關(guān)信息。菜市場內(nèi)統(tǒng)一展臺，統(tǒng)一廣告裝飾，統(tǒng)一懸掛標(biāo)牌，統(tǒng)一懸掛營業(yè)執(zhí)照和各種證件，統(tǒng)一懸掛醒目規(guī)范、圖文并茂的分區(qū)經(jīng)營標(biāo)牌。食品安全和衛(wèi)生責(zé)任、安全保衛(wèi)、消防管理、商品抽檢、顧客投訴處理、崗位責(zé)任制等管理制度健全，并公示上墻，銷售人員統(tǒng)一著裝。③改建后的菜市場實(shí)行分行劃市、分區(qū)布局，特別是水產(chǎn)、肉類、清真食品及其它經(jīng)營區(qū)域保持適

5、當(dāng)距離。生熟食品分開并配置相應(yīng)的符合食品衛(wèi)生要求的加工設(shè)備加工區(qū)域封閉并有防潮、防塵、防串味、防蟲、防蠅、通風(fēng)、隔熱設(shè)施加工攤位和人員應(yīng)有《衛(wèi)生許可證》和《健康體檢證》。④改建后的菜市場統(tǒng)一配置電子秤計(jì)量設(shè)備、統(tǒng)一管理、定期檢查和定期輪換。⑤改建后的菜市場統(tǒng)一配置冷凍冷藏食品冷柜，經(jīng)營生鮮肉類、豆制品、半制成品配備18℃以下冷柜。⑥改建后的菜市場引進(jìn)品牌主副食品進(jìn)場經(jīng)營，要對進(jìn)場品牌食品及生產(chǎn)單位的資質(zhì)進(jìn)行定期核驗(yàn)。⑦門前車輛停放等重點(diǎn)