2018年首屆中國(guó)進(jìn)口博覽會(huì)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案附件

1、附件1食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置流程圖注：1.食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)事故組織調(diào)查和協(xié)調(diào)，具體職責(zé)還包括肇事單位現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、責(zé)任調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)控制；疾病預(yù)防控制部門負(fù)責(zé)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。接報(bào)登記進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查核實(shí)發(fā)病情況詢問(wèn)相關(guān)人員詢問(wèn)接診醫(yī)生食藥監(jiān)部門牽頭成立調(diào)查組，分組調(diào)查流行病學(xué)調(diào)查組衛(wèi)生學(xué)調(diào)查與控制組供餐點(diǎn)調(diào)查小組采集可疑樣品醫(yī)院調(diào)查小組開(kāi)展個(gè)案調(diào)查采集患者標(biāo)本采取控制措施發(fā)病單位調(diào)查小組肇事單位調(diào)查控制小組收集就診資料采取控制措施進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)

2、調(diào)查收集飲食信息了解單位情況采集可疑樣品詢問(wèn)相關(guān)人員采集可疑食品搜索所有病例查閱相關(guān)記錄采集患者標(biāo)本開(kāi)展個(gè)案調(diào)查初步報(bào)告30分鐘口頭，1.5小時(shí)書(shū)面—3—附件2食品安全事故食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查信息匯總表（適用于衛(wèi)生學(xué)調(diào)查與控制組填報(bào)）（記錄人：（記錄人：；記錄時(shí)間：；記錄時(shí)間：；聯(lián)系電話：；聯(lián)系電話：）調(diào)查環(huán)節(jié)調(diào)查環(huán)節(jié)調(diào)查內(nèi)容調(diào)查內(nèi)容備注備注3.1.13.1.1涉嫌肇事單位基本信息涉嫌肇事單位基本信息單位名稱：地址：負(fù)責(zé)人：電話：3.1.23