食堂采購管理辦法

1、第一條第二條第三條第四條食堂采購管理辦法目的：為規(guī)范公司員工食堂食品原料和日耗品的采購程序、節(jié)約采購成本、提高員工飲食安全和后勤管理服務(wù)水平，特制定本辦法。組織：成立公司采購小組，采購小組歸屬設(shè)備動力部主管，綜合管理部協(xié)管，組長：袁福洪，組員：包栓柱、高娃。采購小組主要職責(zé)：負責(zé)公司需要就地購買的相應(yīng)物資采購，包括食堂食品原料和日耗品等。采購基本原則（一）采購員和食堂管理員必須講原則、責(zé)任心強、正直、誠實、不謀私利。（二）嚴格遵守公司采

2、購控制程序和流程，在滿足公司經(jīng)營的需求上能夠最大限度地降低成本并保質(zhì)保量地及時采購到所需物品。（三）應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等貨物比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。（四）實行“定點采購”以確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一、二家為定點采購的合格供應(yīng)商。（五）對于常用菜品可批量采購進行儲存使用，超市購買，以保證衛(wèi)生質(zhì)量。對于肉類及調(diào)味品等可選

3、擇到（六）采取合格供應(yīng)商定時、定量、定品送貨的方式。（七）采購小組每半月要對已選定的合格供應(yīng)商的供貨情況進行一次綜合評價，并出具綜合評價報告報綜合管理部備案。商進行及時調(diào)整。對不符合供貨要求的供應(yīng)第五條食堂采購流程（一）采購員應(yīng)定期或不定期進行調(diào)查了解市場價格浮動行情，檔案。建立意向應(yīng)商（二）從意向供應(yīng)商中選擇符合條件（詳見附件）的供應(yīng)商作為定點采購的對象，并再選擇兩家作為備份供應(yīng)商，以備急需。（三）食堂管理員要做好每日員工餐及客飯情況