酒店行業(yè)采購實施細則

1、酒店采購實施細則酒店采購實施細則采購部是酒店的一個重要的支出部門，為了保證各部門所需物品的品質和價格的合理性，結合集團總部《招標管理辦法》制訂采購方式及程序。本實施細則適用于非招標類物品。總則第一條第一條為了搞好酒店采購工作，保證采購到優(yōu)質廉價的物品，確保經濟指標的完成，防止一些不正常事情發(fā)生，特制定此細則。第二條第二條采購部是酒店采購工作的專業(yè)部門，酒店所需物品原則上均由其統(tǒng)一購買，其他部門有參與監(jiān)督、支持、配合權，但一般不得自行采購

2、。第三條第三條所有采購活動必須遵守國家有關法令、法律和法規(guī)。第四條第四條相關人員在采購、收貨過程中，必須遵循職業(yè)道德；努力提高業(yè)務水平，適應市場經濟發(fā)展要求；講究文明禮貌；遵守法律、法規(guī)；以酒店利益為重，相互監(jiān)督，相互配合，共同把好“糧草”關。第一節(jié)第一節(jié)采購申請采購申請第五條第五條倉庫保管員要根據酒店的經營情況，掌握定額指標和日常使用情況，編制年（季、月）的采購計劃交酒店財務負責人和總經理審批后報酒店管理班子討論，通過后列入年（季、月

3、）度計劃，由酒店財務部具體安排執(zhí)行。第六條第六條凡是倉庫儲備的項目均由其提出采購申請。申請之前須認真檢查庫存量、消耗量及編制的采購計劃，嚴格按照預算執(zhí)行。第七條第七條倉庫儲備以外的項目由各使用部門提出采購申請。申請之前須查詢倉庫是否有該項物資，或在倉庫多余物資中是否有代用品。第八條第八條經確認實屬必需購買項目，必須由倉庫或使用部門按照不同情況的方式向香港或國外供應廠商詢價；屬國家控制進口的項目在詢價的同時，向酒店集團采購配送部匯報。第十

4、五條第十五條供應廠商的優(yōu)惠、折扣、贈送、回扣等必須歸酒店所有，并在報價中注明。第十六條第十六條對于特殊要求的或需要加工訂做的項目，申請部門要作詳細說明或提供樣品；供方按要求提供樣品，并經管理班子授權人確認簽字后方可進一步洽談。第十七條第十七條采購部對內要主動與使用部門保持密切聯系，樹立服務意識，熟知酒店物品的標準和使用情況；對外經常作好市場調查研究，掌握市場行情，積極主動向使用部門推薦新產品及質優(yōu)價廉的代用品；積極主動向管理班子提供市場

5、情況所購物品的策略。第十八條第十八條所有采購項目的擇商、報價必須由采購部在充分了解并掌握市場行情的條件下擇優(yōu)確定；使用部門有權了解所需物品的價格并提出質疑，采購部在擇商報價中必須認真研究對待，使用部門主動與采購部辦理協調配合，對于所掌握的供應廠商情況及購貨意向通報采購部，以便由其選定質好價廉服務優(yōu)的供應廠商。第十九條第十九條確屬疑難采購項目，采購部和使用部門雙方必須及時聯系溝通或上報酒店集團采購配送部，研究對策。無力解決的必須及時上報領