漢代的酒政、酒業(yè)與酒俗

1、學位論文獨創(chuàng)性聲明學位論文獨創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學位論文是本人在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得直昌太堂或其他教育機構(gòu)的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。學位論文作者簽名( 手寫) ：鴿虧簽字日期： 礦- 3 年 鄉(xiāng)月l p 日學位論文版權(quán)使用授權(quán)書

2、本學位論文作者完全了解南昌大學有關(guān)保留、使用學位論文的規(guī)定，有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)南昌大學可以將學位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影F [ J 、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編本學位論文。同時授權(quán)中國科學技術(shù)信息研究所和中國學術(shù)期刊( 光盤版) 電子雜志社將本學位論文收錄到《中國學位論文全文數(shù)據(jù)庫》和《中國優(yōu)秀博碩士學位論文全文數(shù)據(jù)庫》中全文發(fā)表，并通過

3、網(wǎng)絡(luò)向社會公眾提供信息服務(wù)。 學位囂篡鬻荔胂掀荊翩引瑪刎 學位論文作者簽名( 手寫) ：萏虧 導師簽名( 手寫) 多? ∥V 巧‘j ∑ l簽字日期：y J ) 年6 月／o 日 簽字日期：杪I 飛年彥月／7 日‘‘ j |摘要I l I I I I I I I I I I U I I I I I I I I I I I U lY 2 4 0 2 2 9 8摘要隨著漢代政局的穩(wěn)定與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，人民生活水平有了穩(wěn)步的提升，飲酒

4、行為在日常生活中也變得更加普遍。漢代政府一直實行禁酒政策，禁止無故群飲的行為。漢代酒政發(fā)展經(jīng)歷了禁酒、榷酒、稅酒三個階段，三者既有聯(lián)系又有區(qū)別相互交織在一起。直到今日，漢代的酒政仍有很強的借鑒作用。在酒政的影響下，漢代酒業(yè)有其自身的發(fā)展特點。漢代酒肆一般是小手工商業(yè)者以家庭為單位進行生產(chǎn)與經(jīng)營的作坊制。隨著釀造技術(shù)的提高，酒的種類不斷增加。酒價與酒稅的變化，與酒政的變化和糧食產(chǎn)量成正相關(guān)性。政府設(shè)置官員對酒類市場進行統(tǒng)一管理，而河西地區(qū)