生物化學習題集及答案

1、1生物化學習題集 生物化學習題集第一章 第一章 蛋白質(zhì)化學 蛋白質(zhì)化學一、選擇題 一、選擇題（ ）1、下列氨基酸哪個含有吲哚環(huán)？A 蛋氨酸；B 苯丙氨酸；C 色氨酸；D 結氨酸；E 組氨酸。（ ）2、含有咪唑環(huán)的氨基酸是A 色氨酸；B 酪氨酸；C 組氨酸；D 苯丙氨酸；E 精氨酸。（ ）3、在 pH6.0 時，帶正電荷的氨基酸為A 谷氨酸；B 精氨酸；C 亮氨酸；D 丙氨酸；E 色氨酸。（ ）4

2、、氨基酸在等電點時，應具有的特點是：A 不具正電荷；B 不具負電荷；C A+B；D 溶解度最大；E 在電場中不移動。（ ）5、在 pH10 時的谷氨酸溶液中，下列哪一種結構形式占優(yōu)勢？A 羧基氨基都解離；B 羧基氨基都不解離；C 只α—羧基解離；D 只γ—羧基解離；E α—羧基γ—羧基都解離。（ ）6、天冬氨酸的 Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，則其等電點為A 2.09；B 2.97；

3、C 3.86；D 6.84； E 9.82 。（ ）7、分子中含有兩個不對稱碳原子的氨基酸是A 脯氨酸；B 酪氨酸；C 絲氨酸；D 精氨酸；E 蘇氨酸。（ ）8、下列關于還原型谷胱甘肽結構或性質(zhì)的敘述，哪一種是錯誤的？A 含有兩個肽鍵；B 胱代表半胱氨酸；C 谷氨酸的γ—羧基參與了肽鍵的形成；D 含有一個硫基；E 變成氧化型谷胱甘肽時脫去的兩個氫原子是由同一個還原型谷胱甘肽分子提供的。（ ）9、

4、關于催產(chǎn)素和加壓素功能方面的敘述，正確的是A 催產(chǎn)素具有減少排尿的功效；B 加壓素可以促進子宮和乳腺平滑肌收縮；C 加壓素參與記憶過程； D 催產(chǎn)素可使血壓升高；E 催產(chǎn)素可促進血管平滑肌收縮。3A 氫鍵斷裂；B 疏水作用的破壞；C 亞基解聚；D 生物活性喪失；E 分子量變小。（ ）20、蛋白質(zhì)中多肽鏈形成α—螺旋時，主要靠下列哪種鍵？A 疏水鍵；B 氫鍵；C 離子鍵；D 范德華力；E 以上都

5、不是。（ ）21、下列關于β—折疊片層結構的敘述，哪項是正確的？A β—折疊片層常呈左手螺旋；B β—折疊片層只有在兩條不同的肽鏈間形成；C β—折疊片層主要靠鏈間氫鍵來穩(wěn)定；D β—折疊片層主要靠鏈間的疏水作用來穩(wěn)定；E β—折疊片層主要靠鏈內(nèi)氫鍵來穩(wěn)定。（ ）22、下列關于蛋白質(zhì)的α—螺旋的敘述，哪一項是正確的？A 屬于蛋白質(zhì)的三級結構；B 多為右手α—螺旋，3.6 個氨基酸殘基升高一圈；C 二硫鍵起穩(wěn)定作用；

6、 D 鹽鍵起穩(wěn)定作用； E 以上都不是。（ ）23、下列關于人胰島素的敘述，哪一項是正確的？A 由 60 個氨基酸殘基組成，分成 A、B 和 C 三條鏈；B 由 51 個氨基酸殘基組成，分成 A、B 兩條鏈；C 由 46 個氨基酸殘基組成，分成 A、B 兩條鏈；D 由 65 個氨基酸殘基組成，分成 A、B 和 C 三條鏈；E 由 86 個氨基酸殘基組成，分成 A、B 兩條鏈。（ ）24、下列關于血紅蛋白的敘述哪項是

7、正確的？A 是由兩個α—亞基和兩個β—亞基組成；B 是由兩個α—亞基和兩個γ—亞基組成；C 是由兩個β—亞基和兩個γ—亞基組成；D 是由兩個β—亞基和兩個δ—亞基組成；E 是由兩個α—亞基和兩個δ—亞基組成。（ ）25、具有四級結構的蛋白質(zhì)特征是A 分子中必定含有輔基； B 含有兩條或兩條以上的多肽鏈；C 每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性；D 依賴肽鍵維系蛋白質(zhì)分子的穩(wěn)定；E 以上都不是。（ ）26、關