潮州功夫茶，是指流傳于潮汕一帶的功夫茶，又稱潮汕功夫茶。中國是世界茶葉的祖宗，至今仍是世界茶葉主產(chǎn)地、出口國。據(jù)神農(nóng)本草載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！笨梢娚褶r(nóng)時代就已經(jīng)有茶了。茶初時作為藥用，后來發(fā)展成飲料。漢時已興飲茶之風，唐時更...
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【祥源茶專業(yè)解答】“工夫茶工夫茶”還是還是“功夫茶功夫茶”“工夫茶”與“功夫茶”讀音相同，容易誤將“工夫茶”與“功夫茶”混為一談，認為讀音相同意思也一樣，說“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；或者說“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡飲的技巧。但實際上茶...
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潮州工夫茶的淵源、發(fā)展和現(xiàn)狀一、引言潮州工夫茶，亦稱潮汕工夫茶。兩者同源同義。古潮州郡治，覆蓋現(xiàn)今潮州、汕頭、揭陽三市區(qū)及潮安、饒平、澄海、南澳、潮陽、惠來、普寧、揭西、揭東九縣，還遠及豐順、大埔、焦嶺縣等。追溯潮州茶事，偶有關聯(lián)，故以“潮州工夫...
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中國功夫茶中國功夫茶功夫茶的起源功夫茶的起源中國人是以善能喝茶著名的。從文獻上的記載，中國的茶文化至少已有四千年的歷史了。古書爾雅上就寫過“早采者為荼，晚取者為茗早采者為荼，晚取者為茗”。詩經(jīng)的七月篇，也提到采。兩漢之后，飲之風大盛，但更普遍的還...
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茶具茶道網(wǎng)包括爐子，是紅泥小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，包括爐子，是紅泥小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，沖罐如紅柿般大，乃潮州泥制陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷底有碗口般大，單把...
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教您品味功夫茶教您品味功夫茶工夫茶具使用說明茶杯四字訣小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。砂銚潮安楓溪做的最著名，俗稱“茶鍋“，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開，小蓋子會自動掀動，發(fā)出一陣陣...
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功夫茶操作規(guī)程十一式功夫茶操作規(guī)程十一式功夫茶操作規(guī)程十一式功夫茶操作規(guī)程十一式中國功夫茶操作規(guī)程有以下十一程式，合稱為功夫茶十一程式。1、嗅茶主人取來上好的茶葉，介紹該品種的特點、風味，依次傳遞欣賞嗅品一番。2、溫壺未放置茶葉之前，先將開水沖入空...
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功夫茶十八道工序功夫茶十八道工序1、焚香靜氣、活煮甘泉。、焚香靜氣、活煮甘泉。焚香靜氣焚點檀香，造就幽靜，平和氣氛。泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。2、孔雀開屏、葉嘉酬賓。、孔雀開屏、葉嘉酬賓。葉嘉酬賓出示茶葉讓客人觀賞。葉嘉即宋蘇東坡用擬...
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“工夫茶”與“功夫茶”詳辨近幾年來，在不少關于茶的文章中“工夫茶”與“功夫茶”的說法不盡一致說“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡飲的技巧；“功夫”是指茶，“工夫”是指沖泡技巧等等。辭?？s印本中“工”與“功”條目雖云兩...
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教你如何泡功夫茶教你如何泡功夫茶以前的人用紫砂茶壺泡茶除了講究泡的技巧，還講究沖茶的藝術，尤其是功夫茶。泡功夫茶有五項要決“燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分...
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泡功夫茶的正確流程泡功夫茶的正確流程20110208210402轉載原文標簽轉載原文地址原文地址泡功夫茶的正確流程作者作者黃紫薇
12011201220112012年第二學期年第二學期嶺南文化與嶺南文化與選讀選讀科目科目考查卷考查卷專業(yè)專業(yè)歷史學班級班級歷史091任課教師任課教師XXX姓名姓名XXX學號學號090640601XX成績績嶺南文化之潮州工夫茶潮州功夫茶，是指流傳于潮汕一帶的飲茶習慣，既是一種茶藝，也...
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我學會了沖潮汕功夫茶我學會了沖潮汕功夫茶我學會了沖潮汕功夫茶廣東省汕頭市廣東省汕頭市丹霞小學金濤分校五年一班姚國城我現(xiàn)在可是沖潮汕功夫茶的能手，不管誰喝了我沖的潮汕功夫茶，都贊不絕耳?？梢幌肫饎倢W沖潮汕功夫茶那一會兒，就覺得別有一番味道。一年級時...
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摘要摘要中國茶文化和日本茶道都是東方文化的奇葩，在世界文明史上，各顯風彩、引人深思。日本茶道源于中國的茶文化，然而，從最初的模仿到不斷地改造和不斷地注入日本的民族特性，而最終成為代表和體現(xiàn)日本民族性的文化。本文旨在通過閩南功夫茶與日本茶道的比較，...
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閩南功夫茶的春天鄭啟五清明雨剛過，木棉花碩大的花團落滿了樹下的草坪，鳥兒一會兒站在木棉濕漉漉的枝干上放聲鳴唱，一會兒又躲進紫荊密集的花葉間竄上跳下，嬉戲鳴囀。閩南處處春意正濃。其實紫荊花是從冬天一路開來的，所以如果沒有木棉沉甸甸的提醒，還有鳥兒們...
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功夫茶的精神內涵與文化生態(tài)審美品功夫茶1，寓茶理與茶情于一種安于和諧的心理習慣與需求平穩(wěn)的心理結構之中。這種和諧的心理素質，表現(xiàn)了人與自然之關系的“天人合一”。“傳統(tǒng)文化的‘天人合一’在人與自然的親密基礎上形成了一種發(fā)達而又原始的文化心理，這就是人...
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紫砂壺茶具套裝天下茶具，盡在茶具之家功夫茶具介紹功夫茶具介紹飲茶離不開功夫茶具，功夫茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括壺，碗，杯，盤，托等，古人講究飲茶之道的另一個重要表現(xiàn)，是非常注重功夫茶具的本身的藝術，一套精致的功夫茶具配合色，香，味三絕的名茶，...
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功夫茶的沖飲過程功夫茶的沖飲過程一溫壺先用開水燙壺茶海茶杯聞香杯；二注茶把水倒干，把適量（注壺的15到14）的茶葉放入壺內并用開水沖泡；三刮沫刮去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；四注湯把泡好的茶湯經(jīng)過濾網(wǎng)注入茶海（及公道杯）；五點茶；把茶湯倒入...
烏龍茶放入紫砂壺內懸壺高沖又稱高山流水，把盛開水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動，清潔茶葉春風拂面用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔不喝重洗仙顏用開水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫若琛出韻即湯洗茶杯，若琛清初，以擅長制茶杯而出名，...
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武夷山功夫茶茶藝解說詞各位嘉賓大家好首先歡迎你們到武夷山來品茗賞藝。風景秀甲東南的武夷山是烏龍茶的故鄉(xiāng)，宋代大文豪范仲淹曾寫詩贊美武夷茶說“年年春自東南來，建溪先暖冰微開，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽?！弊怨乓詠?，武夷山人不但善于種茶，制茶，而...
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