延吉市郊區(qū)中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況研究.pdf

1、目的：了解延吉市郊區(qū)農(nóng)村中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及其飲食習(xí)慣、貧血情況與維生素D水平，并分析影響因素。
　　方法：分層隨機(jī)整群抽取兩所小學(xué)和兩所中學(xué)的3～9年級(jí)朝鮮族和漢族學(xué)生。測(cè)量學(xué)生體重、身高，計(jì)算BMI值，并采用WS/T456—2014標(biāo)準(zhǔn)和2003年中國(guó)肥胖問(wèn)題工作組推薦的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)不良、超重、和肥胖的篩查。飲食習(xí)慣采用問(wèn)卷方式調(diào)查。貧血情況采用氰化高鐵法篩查。血清中維生素D濃度采用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）方法測(cè)定。

2、>　　結(jié)果：
　　1．民族間身高比較
　　男生11~15歲各年齡組朝鮮族與漢族身高無(wú)顯著差異（P>0.05）。朝鮮族男生11~15歲的平均身高為158.80cm，漢族為160.58cm，相差1.78cm。女生11~13歲各年齡組朝鮮族與漢族的身高無(wú)顯著差異（P>0.05），但在14歲和15歲年齡組漢族的身高顯著高于朝鮮族（P<0.05）。11歲至15歲年齡組朝鮮族女生的平均身高為154.01cm，漢族為156.53cm，相差

3、2.52cm。
　　2．超重、肥胖與營(yíng)養(yǎng)不良狀況
　　通過(guò)BMI篩查，男生調(diào)查對(duì)象中61.0％正常、15.8%超重、12.7%肥胖，營(yíng)養(yǎng)不良檢出率為10.4%；女生中正常者占66.3%、超重者占15.2%、肥胖者占7.6%，營(yíng)養(yǎng)不良檢出率為10.9%，男生和女生的營(yíng)養(yǎng)狀況無(wú)顯著差異（P>0.05）。
　　女生中朝鮮族和漢族的營(yíng)養(yǎng)不良檢出率分別為13.7%和9.1%，朝鮮族略高于漢族，但其差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）

4、；超重率分別為16.6%和14.0%，肥胖率為6.3%和8.3%，朝鮮族的超重率略高于漢族，肥胖率略高于漢族，但其差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。
　　男生中朝鮮族和漢族的營(yíng)養(yǎng)不良檢出率分別為11.5%和9.7%，朝鮮族略高于漢族，但其差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）；超重率分別為14.1%和17.4%，肥胖率分別為11.5%和13.4%，朝鮮族的超重率和肥胖率略低于漢族，但其差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。
　　3.

5、BMI與睡眠時(shí)間、飲食習(xí)慣的關(guān)系
　　BMI與睡眠時(shí)間的長(zhǎng)短及BMI與是否吃甜食之間無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。全部調(diào)查對(duì)象的挑食率為36.5%，男女生挑食人群的BMI均顯著高于不挑食人群（P<0.05）。
　　4．貧血狀況
　　女生中，朝鮮族和漢族貧血檢出率分別為21.5%和26.5%；男生中，朝鮮族和漢族貧血檢出率分別為11.0%和16.6%，兩個(gè)民族間的差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。男生和女生合并民族后，全體調(diào)查對(duì)象的貧

6、血率為19.0%，男生為13.6%，女生為24.5%，女生貧血檢出率顯著高于男生（P<0.001）
　　5．貧血狀況與飲食習(xí)慣的關(guān)系
　　不吃甜食的男生貧血率低于經(jīng)常吃甜食者(P<0.05)。經(jīng)常吃雞蛋的女生貧血率低于不吃者(P<0.01)，經(jīng)常喝果汁飲料的女生貧血率低于不喝者(P<0.05)。
　　6．維生素D的營(yíng)養(yǎng)狀況
　　11~13歲學(xué)生的血清25(OH)D3濃度無(wú)性別差異，但存在民族差異。朝鮮族的血清25

7、(OH)D3濃度為51.55±60.44nmol/L，漢族的血清25(OH)D3濃度為33.26±28.42 nmol/L，朝鮮族顯著高于漢族（P<0.05）。
　　結(jié)論：
　　1.延吉市郊區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良檢出率低于全國(guó)貧困地區(qū)農(nóng)村水平，超重和肥胖率高于全國(guó)貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生水平。
　　2.不論男生或女生，挑食人群的超重率和肥胖率顯著高于不挑食人群。
　　3.延吉市郊區(qū)學(xué)生貧血檢出率高于2005年全國(guó)鄉(xiāng)村學(xué)生水平