吉林省部分地區(qū)食物中毒事件調(diào)查及五種山野菜中毒原因分析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、由于山野菜純天然、無污染且營養(yǎng)豐富，已逐漸成為人們熱衷的食物，但是，在人們盲目追求山野菜的食用價值的同時，往往忽視了食用山野菜可能引發(fā)中毒的風險。我國每年都有因山野菜食用不當而導致的食物中毒事件，本文就吉林省部分地區(qū)的食物中毒事件進行了調(diào)查，調(diào)查結果為在基層醫(yī)院因山野菜導致中毒事件占整體食物中毒事件的10％左右，因山野菜導致中毒人數(shù)占總中毒人數(shù)的約10％，并得出了山野菜中毒不具有普遍性，但如不及時救治卻有很強致命性的特點。
　　并

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