中藥西紅花烘干工藝及有效成分的提取工藝和網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)研究.pdf

1、中藥西紅花在醫(yī)藥、化妝品、食品等領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，需求量較大。但在西紅花采收過(guò)程中，卻一直存在烘干工藝標(biāo)準(zhǔn)不一;原料提取工藝研究薄弱以及藥效物質(zhì)基礎(chǔ)不明確等問(wèn)題。本論文進(jìn)行了西紅花多種烘干、提取工藝比較和網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)研究，為建立統(tǒng)一的烘干標(biāo)準(zhǔn)、高效的提取工藝和篩選主要活性成分提供參考，具體內(nèi)容如下:
　　(1)為了比較烘干工藝對(duì)西紅花化學(xué)成分的影響，檢測(cè)手段十分重要，本論文采用UPLC-ESI-TOF MS/MS技術(shù)定性鑒別了西紅花

2、原料中的包括西紅花苷類、西紅花苦苷及其類似物、黃酮類等14種主要化學(xué)成分;采用HPLC-DAD技術(shù)定量測(cè)定了其中5種西紅花苷類和1種西紅花苦苷的含量?；诖藘煞N分析結(jié)果，本文研究了普通烘箱烘干法、真空烘干法、冷凍烘干和微波烘干法對(duì)西紅花中主要化學(xué)成分含量的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)微波干燥法具有烘干時(shí)間短、原料中化學(xué)成分高等優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)對(duì)烘干功率和時(shí)間考察，發(fā)現(xiàn)在功率為中火的條件下，微波干燥8min時(shí)，西紅花中Picrocrocin、trans-4

3、-GG、trans-3-Gg、 trans-2-gg和cis-4-GG等5種化合物的含量最高，分別可達(dá)到22.46％、23.18％、8.49％、1.82％和1.86％。
　　(2)本論文采用響應(yīng)面優(yōu)化法建立了西紅花總苷的超聲提取工藝，以乙醇為提取溶劑，最佳工藝為:料液比為1 mg/mL，乙醇體積分?jǐn)?shù)41％，提取溫度為40℃和提取時(shí)間29min。以HP-β-環(huán)糊精水溶液為提取溶劑的較佳提取工藝為提取溫度為50℃、提取時(shí)間為40min

4、、料液比為1mg/mL，HP-β-環(huán)糊精的濃度為2％。兩種方法對(duì)西紅花總苷的提取率分別為18.51％和18.08％，相差2.38％，說(shuō)明采用HP-β-環(huán)糊精水溶液可替代乙醇溶液作為西紅花總苷的提取溶劑。并且，采用閃式提取法建立西紅花總苷的提取工藝，經(jīng)過(guò)工藝優(yōu)化，較佳的提取工藝為提取電壓111.2V、提取時(shí)間40s、乙醇濃度70％、提取溫度57℃和液料比1mg/mL，在此條件下，西紅花總苷提取率為22.76％，提取率遠(yuǎn)高于超聲提取法，并且

5、具有提取時(shí)間短等優(yōu)勢(shì)。此外，本論文還采用分子印跡法建立西紅花中山奈酚的提取工藝，較佳的工藝條件為以濾紙作為分子印跡聚合物的支撐材料，山奈酚為模板分子，丙烯酰胺(AM)為功能單體，乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)為交聯(lián)劑，偶氮異二丁腈(AIBN)為引發(fā)劑，四氫呋喃為致孔劑，醋酸纖維素酯為粘合劑，在模板分子∶功能單體∶交聯(lián)劑的摩爾比為1∶8∶40，聚合溫度為55℃時(shí)，能使分子印跡聚合物在濾紙上均勻聚合，分子印跡膜的吸附性最高。通過(guò)對(duì)西紅花

6、供試品溶液中山奈酚對(duì)照品的特異性吸附實(shí)驗(yàn)，山奈酚純度由17％左右提高到95％以上（面積歸一化法）。
　　(3)本論文基于PharmMapper反向藥效團(tuán)匹配法、以DAVID為分析工具的KEGG通路分析和Cytoscape軟件等網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)計(jì)算手段，獲取了西紅花中40個(gè)主要化合物的110個(gè)靶標(biāo)蛋白和31條信號(hào)通路，構(gòu)建了西紅花主要化學(xué)成分-靶點(diǎn)蛋白-通路網(wǎng)絡(luò)，分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)西紅花可能對(duì)癌癥、內(nèi)分泌、免疫和神經(jīng)等系統(tǒng)的疾病治療效果較佳，并

7、且發(fā)現(xiàn)化合物(4R)-4-hydroxy-2，6，6-trimethylcyclohex-1-enecarboxylic acid O-β-D-glucopyranoside6-hydroxy-3-(hydroxyl-methyl)-2,4,4-trimethylcyclohexa-2,5-dienone6-O-β-D-glucopyranoside、(5S)-5-hydroxy-7,7-dimethyl-4,5,6,7-tetrahy

8、dro-3H-sobenzofuran-1-one O-β-D-glucopyranoside、(2Z)-3-methylpent-2-enedioic acid1-[1-(2,4,4-trimethyl-3,6-dioxocyclohexenyloxy)-O-β-D- glucopyranosid-6-yl] ester、3-hydroxy-β-ionone、 crocusatins H、 adenosine、picroerocin、